Wat zijn de zwaarste kippenrassen?
In het algemeen zijn de zwaardere kippenrassen die rassen die speciaal voor het vlees worden gefokt. Dat is logisch, want het is de bedoeling om in korte tijd zoveel mogelijk vlees van de kip te krijgen. Het voortijdig slachten van kippen leidt er echter toe dat ze veel minder wegen dan hun maximale potentiële gewicht.
Tot de zwaarste kippenrassen behoren Brahma, Cochin, Orpington, en Jersey Giant kippen. Al deze rassen zijn vrij fors, gemiddeld tussen de 8 en 10 pond bij hun volgroeide grootte.
Brahma en Jersey Giant kippen worden voornamelijk gefokt voor hun vlees, Orpingtons worden gefokt voor zowel hun vlees als hun eieren, en Cochin worden eigenlijk gefokt als tentoonstellingskippen. In al deze gevallen is een zwaardere kip gunstig.
Hoewel kippen die voor hun vlees worden gefokt (frituurkippen) doorgaans groter zijn, worden ze geslacht op ongeveer de helft van hun volgroeide grootte. Dit komt omdat hun vlees over het algemeen malser is met een mildere smaak. Ze hebben echter de neiging sneller te groeien dan andere kippenrassen, zodat deze vroege slacht toch meer vlees oplevert.
Wat zijn de lichtste kippenrassen?
Aan de andere kant van het spectrum bevinden zich kippen die heel weinig wegen. Kippenrassen als de Cubalaya, Ancona, California Gray en Leghorn hebben hennen van minder dan 5 pond en hanen van minder dan 6 pond. Deze kleinere rassen worden meestal gebruikt als eierproducenten, maar worden soms ook gebruikt voor hun vlees, afhankelijk van de groeisnelheid en de kwaliteit van het vlees.
Bantamkippen: Lightest Chickens Possible
Een krielkip is gewoon een kleinere variant van een kip, en veel rassen kunnen worden geleverd als een “standaard” of een kriel variant. Krielkippen hebben een soort dwerggroei, waardoor ze extreem klein blijven. Omdat deze eigenschap geslachtsgebonden is, kan er controle op worden uitgeoefend.
Sommige boeren kruisen een krielhen met een normale haan om normale nakomelingen te krijgen. Dit helpt om de kosten van voeding en huisvesting voor de kleine hen laag te houden en tegelijkertijd gezonde kuikens te produceren die voor de vleesproductie kunnen worden gebruikt. Dit kan echter risico’s inhouden, want krielkippeneieren zijn kleiner dan normaal en kunnen problemen veroorzaken voor de kuikens.
Hoe dan ook, deze mutatie levert een aantal zeer kleine en lichte kuikens op. Terwijl een standaard Cubalaya vrouwtje 3,5 pond weegt, weegt de bantam variant slechts 1,6 pond. Sommige kippenrassen zijn uitsluitend krielkippen en hebben geen grote tegenhangers.
Van deze echte krielkippen is het kleinste ras de Serama kip die slechts 1,1 pond weegt. Andere exclusieve krielrassen zijn Rosecomb, Pekin, en Seabright kippen.