Pizza maken met kinderen is makkelijk! Ja, het is ook rommelig en het zal nooit perfect gaan zoals gepland (je zou de foto’s van de fotoshoot van deze post eens moeten zien), maar de beloning is de moeite en het extra opruimen meer dan waard. Hier zijn wat basistips en een makkelijk te volgen recept om samen met je kinderen (en de rest van de familie) heerlijke zelfgemaakte pizza’s te maken.
Ten eerste moet je een aantal basisingrediënten en -benodigdheden bij elkaar zoeken:
deeg en deegroller(s)
Maak het deeg zelf (bekijk deze video van mijn nichtje en ik die 1 uur deeg maken vanaf nul), of koop een deegbal bij uw plaatselijke kruidenier of pizzeria. Je hebt een bal van 14 tot 16 ons nodig voor vier pizza’s van normaal formaat. De meeste kinderen kunnen hun deeg het beste rollen in plaats van uitrekken, dus het is handig om een of twee deegrollers in de buurt te hebben.
Twee grote bakplaten met een rand
Je zou alle vier de pizza’s op één bakplaat kunnen doen, maar dat maakt het moeilijker voor jullie alle vier om het deeg tegelijkertijd te bedekken. Ik raad niet aan om een bakstaal of -steen te gebruiken als je pizza’s met kinderen maakt. Iedereen kan de tijd nemen, want je hoeft niet bang te zijn dat het deeg aan de pizzabodem blijft kleven. Bovendien kun je alle vier de pizza’s in één keer bakken, zodat je meer tijd hebt om te ontspannen en te genieten van de tijd die je met je gezin doorbrengt.
Toppings
Laat je kinderen in de winkel hun eigen toppingrediënten uitzoeken, of gebruik pizza-avond als een gelegenheid om ze iets nieuws te laten ontdekken. Kijk eens in uw koelkast: Heeft u een halflege pot olijven, zongedroogde tomaten, artisjokken, of geroosterde rode paprika’s – misschien zelfs augurken? Wat dacht u van een kwart kool of een paprika die begint te rimpelen? Waar is dat restje parmezaan van de pasta-avond van vorige week? Pizza is een geweldige manier om de smaakpapillen van je kinderen te verruimen en restjes uit de hoeken van je koelkast en kasten te gebruiken.
Veiligheid en serveergereedschap
Het moeilijkste aan pizza maken met kinderen is wachten tot hun creaties gebakken en afgekoeld genoeg zijn om te eten. Zorg dat je alles bij de hand hebt om te voorkomen dat je voor het eten al chagrijnig wordt.
TIPs VOOR HET MAKEN VAN PIZZA MET KINDEREN
Als je alle ingrediënten en het gereedschap bij elkaar hebt, ruim je het aanrecht of de keukentafel op en maak je je klaar voor wat familieplezier (en ook een gezonde dosis chaos)!
Laat het deeg op kamertemperatuur komen, zodat kleine handjes het gemakkelijk kunnen hanteren.
Als u gekoeld deeg gebruikt, laat het dan 1 tot 2 uur op het aanrecht staan voordat u aan de slag gaat. In het ideale geval, vooral als u pizza’s met kinderen maakt, moet het deeg op kamertemperatuur zijn. Als het op het aanrecht rust, ontspant het glutennetwerk in het deeg zich, waardoor het deeg veel elastischer wordt en vergevingsgezinder voor kleine (speelse/ruwe) handjes. Maar maak je geen zorgen als het deeg scheurt! Laat uw kind gewoon zien hoe hij het weer samenknijpt, en ga dan verder met de topping.
Kies verschillende soorten toppings en bereid ze van tevoren.
Hoe kleurrijker, hoe beter. Voor vier pizza’s heb je 4 tot 6 ons geraspte of in blokjes gesneden kaas nodig, een kopje of twee saus, en kleine schaaltjes dungesneden groenten en gekookt/gerookt vlees. Als je kinderen ouder zijn, of als je kindermessen* hebt, kun je ze laten helpen met het maken van de toppings terwijl de oven voorverwarmt.
Moedig creativiteit aan (maak je geen zorgen over de rommel)
Bedenk: je doet dit niet voor Instagram. Je doet het om quality time met je kleintje(s) door te brengen en om ze te leren experimenteren in de keuken. Als je perfectie nastreeft bij het maken van pizza met kinderen, zul je teleurgesteld zijn. Leg in plaats daarvan wat kleurrijk beleg klaar, help je kind zijn eigen deegbal te rollen of uit te rekken en wees getuige van hun unieke creativiteit. Misschien proberen ze voor het eerst een nieuwe groente of vleessoort uit. Misschien maakt hij of zij wel een hilarisch pizzagezicht of een inventief eetbaar patroon. Of ze krijgen een woedeaanval en duwen een hele schaal kaas in hun mond. Hoe het ook gaat, je creëert herinneringen en een basis voor meer kookavonturen in de toekomst.
Voordat je de pizza’s aansnijdt en opdient, neem even de tijd om ieders creaties te waarderen. Dat betekent niet dat je een Pinterest-waardige fotoshoot hoeft te doen. Laat gewoon iedereen zijn pizza omhoog houden, of maak er een wedstrijd van en stem voor de mooiste/grappigste/grappigste pizza. Het is al heel wat als je kind een vaardigheid ontdekt, zoals zelf eten maken. Vergeet de mijlpaal niet te vieren!
Recept
Make-Your-Own Personal Pizzas
Apparatuur
-
Snijplank en mes
-
Kaasrasp
-
Voorbereidingsbakjes voor toppings
-
Rolspeld
-
Pizzapannen of grote bakplaat(pen)
-
Pizzasnijder
-
Schepschaal of plank
Ingrediënten
- 1 (14- tot 16-ounce) bal pizzadeeg
- 1 (14- tot 16-ounce) bal pizzadeeg
. tot 16-ounce) bal pizzadeeg
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 500°F. Bekleed twee grote bakplaten met perkamentpapier of vet ze in met een beetje olijfolie.
-
Bereid de toppings terwijl de oven voorverwarmt en zet ze allemaal in aparte schaaltjes op een aanrecht of tafel binnen handbereik van elke pizzabakker.
-
Snijd de deegbal in 4 even grote stukken. Geef elke persoon een stuk deeg en laat hem het uitrollen, uitrekken of uitdrukken tot een cirkel van 6 tot 8 cm. Probeer het deeg niet te veel te bewerken; moedig iedereen aan om van zijn stuk een cirkel ter grootte van een pizza te maken en dan meteen met de topping te beginnen.
-
Leg twee rondjes deeg op elke bakplaat en laat iedereen zijn pizza’s toppen zoals hij wil! Geen enkele combinatie van ingrediënten is verboden (zolang er maar genoeg is voor iedereen). Als algemene regel geldt dat twee of drie lepels saus genoeg zijn voor individuele pizza’s. Wat de andere toppings betreft, zijn er echter geen grenzen! (Houd er wel rekening mee dat de korst in het midden wat broos en nat kan worden als je er te veel op doet. Moedig je medepizzabakkers aan om niet handenvol beleg te nemen, maar kneepjes of lepeltjes). Een goede tip: als u pizzagezichten (zie foto hierboven) of andere patronen met kleurrijk beleg maakt, voorkomt u dat de pizzabakkers hun korst overladen.
-
Schuif de bakplaten naar de oven. Bak de pizza’s 10 tot 15 minuten en draai ze halverwege om, totdat de korst goudbruin is en de kaas hier en daar bruin begint te worden.
-
Haal de pizza’s uit de oven. Besprenkel de pizza’s met een beetje olijfolie en breng ze op smaak met een snufje zout en eventueel een paar korreltjes zwarte peper. Laat de pizza’s enkele minuten afkoelen alvorens ze aan te snijden.
-
Serveer de pizza’s als zodanig of met ranchdressing, hete saus of andere kruiden om te dippen/toppen.
Video
*Als Amazon Associate, verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.