Het verlengen van een olijftak is gemakkelijker wanneer je de boom in je eigen achtertuin hebt, maar als dat niet mogelijk is, voldoet een container ook prima. Perfect Plants heeft precies wat u nodig heeft – Arbequina olijfbomen zijn zware producenten wanneer ze volwassen zijn en gemakkelijk te kweken, hetzij in de grond of in een grote patio container. Deze statueske schoonheden gedijen in mediterrane klimaten waar de zon overvloedig aanwezig is en passen zich aan periodes van droogte wanneer ze eenmaal gevestigd zijn. Het beste van alles is dat je kunt rekenen op een overvloedige oogst van olijven die rijk zijn aan antioxidanten. Hoewel warmte en zon noodzakelijk zijn voor de bloei en de vruchtvorming, is Arbequina een van de meer koude tolerante olijven, die bestand is tegen korte vriestemperaturen tot 22 graden Fahrenheit (-5 C.).
Arbequina-olijven zijn bomen met een eigen vruchtdracht die gewaardeerd worden om hun donkerbruine, wrange vruchten. De plant wordt 3,5 tot 6 meter hoog met een breedte tot 4,5 meter. De Arbequina variëteit is winterhard in de zones 8 tot 11 van het Amerikaanse Ministerie van Landbouw, maar kan met enige bescherming ook in zone 7 worden geteeld. Zelfs tuiniers uit het noorden kunnen deze boom kweken als hij in een container wordt geplant en voor de winter naar binnen wordt gehaald. De boom gedijt jarenlang in containers en zal zelfs in zo’n kleine ruimte vruchten dragen als hij zorgvuldig wordt gesnoeid. De boom is half bladverliezend, maar behoudt zijn smalle blauwgrijze bladeren in warmere klimaten of wanneer de plant binnenshuis wordt overwinterd.
Dit is een snel dragende olijfboom die binnen een jaar kan produceren als hij door stekken wordt vermeerderd. In de lente produceert de plant sierlijke witte bloemen die zich ontwikkelen tot de vruchten. De duimgrote vruchten zijn aanvankelijk groen, maar rijpen geleidelijk naar paars, en uiteindelijk naar diep glanzend zwart. Het effect is heel betoverend tijdens de nazomer. De oogsttijd voor rijpe vruchten is in de herfst, meestal rond oktober tot november. Oogst alleen diep gekleurde vruchten, want de olijven zullen niet van de boom rijpen. Na verloop van tijd zal de plant een charmant knoestig uiterlijk ontwikkelen met een verouderd karakter, terwijl hij nog steeds jaarlijks zware oogsten oplevert.
Olijfbomen hebben weinig verzorging nodig als ze eenmaal gevestigd zijn. Kies een standplaats voor de boom in pot met minstens 6 uur volle zon en plant hem in goed doorlatende, leemachtige tot korrelige potgrond. Potplanten doen het goed in potten van klei en ongeglazuurde potten die overtollig vocht kunnen verdampen. Hoewel jonge planten de eerste jaren veel water moeten krijgen om een krachtig wortelstelsel op te bouwen, is het beter om een olijfboom een beetje aan de droge kant te houden. Doorweekte wortels kunnen de gezondheid van de boom schaden. Snoei de bomen tegen het einde van de winter, maar vóór de bloei. Snoeien is alleen nodig om het bladerdak te openen, dood of ziek hout te verwijderen en de lichtdoorlaatbaarheid te verbeteren. U kunt ook snoeien om de omvang van de plant binnen de perken te houden, maar let daarbij wel op het behoud van de vruchtscheuten.
De Arbequina-olijfboom is afkomstig uit Arbeca, Spanje. Hij wordt al sinds de 17e eeuw geteeld, waaruit blijkt hoe geliefd deze olijfsoort van oudsher is. Om van uw olijven te genieten, pekelt u ze een maand lang in een oplossing van zout en water, waarbij u de pekel wekelijks vervangt. Voeg citroen, laurier of andere smaakmakers toe, en bewaar ze in een pekeloplossing op halve sterkte tot de smaak op zijn hoogtepunt is. Haal dan de vleeswarenplank tevoorschijn en geniet ervan!