- Pin
- Share
Niets is lekkerder dan verse groenten en fruit rechtstreeks uit de tuin, maar dat is niet voor iedereen weggelegd vanwege de tijd, moeite en ruimte die het kost om een fatsoenlijke oogst binnen te halen. Plus, uw producten zijn slechts goed voor een korte periode van tijd, wat betekent dat je nodig hebt om het te bewaren voor later gebruik als je niet wilt dat iets te go to waste.
Zelfs de meest kieskeurige tuinman eindigt met het kopen van een aantal verse ingrediënten van de kruidenier van tijd tot tijd, maar dit kan snel optellen, en smaakt niet altijd zo geweldig. Om te besparen op de kosten van producten en ervoor te zorgen dat u verse producten krijgt, kunt u de volgende gids gebruiken om de goedkoopste groenten en fruit per maand te bepalen.
Inhoudsopgave
Waarom het belangrijk is om de seizoenen in de gaten te houden
Het groeiseizoen in uw achtertuin is misschien maar een paar maanden per jaar goed, maar de verse groenten en fruit die in uw plaatselijke supermarkt verkrijgbaar zijn, kunnen duizenden kilometers afleggen om daar te komen, afhankelijk van het groeiklimaat van de plaats waar ze worden geteeld. Aangezien bepaalde groenten en fruit het best groeien in bepaalde grondsoorten en klimaten, zijn de plaatsen waar zij het best gedijen uiteraard de plaatsen waar zij zwaarder zijn aangeplant als handelsgewas.
Dit betekent dat zij in het seizoen komen in perioden van het jaar waarin u dat misschien niet verwacht, zoals midden in de winter. Let op deze seizoenen en hun aankomst op uw lokale markt kan u helpen de beste deals mogelijk.
Besparen op de kosten
U gaat om te besparen wanneer u koopt in het seizoen, omdat de boeren hebben overschot op hun oogst en willen het verplaatsen in plaats van afval it.
Produce Grown Naturally
Wanneer u koopt in het seizoen bent u ook verzekerd dat het vers is. Geen gedwongen gewassen geteeld onder kunstmatige omstandigheden (meer daarover hieronder), en producten die worden geteeld in ideale omstandigheden en geoogst op optimale tijden om de smaak te maximaliseren.
Boordevol voedingsstoffen
U wordt verondersteld om uw groenten en fruit te eten vanwege de vele voordelen voor de gezondheid die ze bieden, maar als ze minder dan vers zijn of geteeld in minder dan ideale omstandigheden, dan vermindert hun voedingswaarde. Profiteer van seizoensgebonden keuzes om de beste voedingsstofvolle plukken te krijgen die je kunt krijgen.
Geweldige tijd om voorraden aan te leggen
Koop in bulk stelt je ook in staat om nog meer te besparen als je een beetje tijd kunt nemen om je favorieten op te slaan. De meeste groenten en fruit zijn gemakkelijk te drogen, in te vriezen, of kunnen op een later tijdstip worden gebruikt. Zo heb je altijd bij de hand wat je nodig hebt en hoef je je geen zorgen te maken dat het niet op voorraad is, of dat je een krankzinnige prijs betaalt voor een minder dan ideale smaak.
Verse producten en technologie
Hoe komen die verse producten zo snel op de markt, en hoe blijven ze zo vers? Sinds de eerste treinwagon zijn weg door de Verenigde Staten begon te vinden, zijn de geesten aan het werk gegaan om uit te zoeken hoe de gewassen van de westkust naar de oostkust konden worden gebracht.
De dingen zijn sindsdien alleen maar beter geworden en de meeste producten zijn op weg naar hun eindbestemming op dezelfde dag dat ze worden geplukt en komen kort daarna aan. Geavanceerde volgsystemen, GPS en verbeterde transportmiddelen zorgen ervoor dat wat u nodig hebt in recordtijd op tafel komt. Dit is belangrijk voor het behoud van versheid, smaak en de vele voedingsstoffen die deze keuzes bieden.
Zoals hieronder uitgelegd, zorgen deze geavanceerde technologieën er ook voor dat uw favorieten het hele jaar door in de supermarkt voorradig blijven. Dit betekent echter niet dat u de beste kwaliteit of de beste prijs krijgt.
Waarom zijn uw favoriete groenten en fruit het hele jaar door verkrijgbaar?
Waarom kunt u precies vinden wat u het hele jaar door nodig hebt? Als u in het seizoen koopt, krijgt u niet voor niets de beste prijzen en smaken. Als je buiten het seizoen koopt, krijg je vaak geforceerde gewassen die buiten het seizoen onder kunstlicht of in kassen zijn geteeld. Niet dat deze methoden moeten worden afgekeurd – ze leveren tenslotte verse producten – maar de omstandigheden zijn niet bepaald ideaal en de resultaten kunnen tekortschieten in smaak en grootte.
Kweeklampen leveren prima het licht dat nodig is voor groei en productie, maar ze zijn nog altijd niet de zon. Grond wordt ook zelden gebruikt, en groeimediums, hydrocultuur, en andere vervangende substraten worden verstrekt. De bodem waarin planten groeien leent zich goed voor de geoogste resultaten, en de smaak zal variëren bij gebruik van deze methoden.
Ook- laten we eerlijk zijn, het kweken van een gewas in een gebouw van welke grootte dan ook in een gecontroleerde omgeving zal nog steeds niet dezelfde hoeveelheid oogst opleveren als in de open lucht. Dit is een groot deel van de reden waarom de kosten veel hoger zijn buiten het seizoen; minder oogst is gelijk aan een hogere kostprijs voor de boer om zijn investeringen terug te verdienen en winst te maken.
Goedkoopste groenten en fruit per maand
Als uw favoriete recepten vragen om verse ingrediënten, neem dan de tijd om te weten wat er in het seizoen is en wanneer u het beste van elke maand kunt maken. Zoals hierboven vermeld, het opslaan van bepaalde keuzes is ook ideaal op deze momenten voor gebruik later in het jaar. U zult merken dat sommige soorten meer dan eens per seizoen opduiken. Dit komt omdat het een hoofdgewas is in meer dan één teeltgebied en gemakkelijk tijdig na de oogst kan worden ingeslagen, zelfs wanneer het uit een ander land wordt geïmporteerd.
Lente
De lente zit vol met wortelgewassen, koudebestendige scheuten en veel cruciferea-soorten die de voorkeur geven aan koelere temperaturen en die anders zouden verwelken of slecht zouden groeien in de hitte. Het heeft ook snel groeiende vruchten te helpen kick off uw warmere temperaturen met een zoete smaak van wat er komen gaat als het seizoen opwarmt.
March |
||
|---|---|---|
| Artichokes Pineapples Mushrooms Parsnips |
Leek Rutabagas Koolkool Radijzen |
Broccoli Letsla Rots Brussels spruiten |
april |
||
|---|---|---|
| sla paddestoelen prei kool |
gerechten pinazie spinazieerwten artisjokken |
Asparagus Rubarber Broccoli |
mei |
||
|---|---|---|
| Okra Artisjokken Pinaappelen Pererwten Apricots |
Strawberries Asparagus Radijzen Zucchini Rubarber |
Mango’s Zwitserse snijbiet Sla Bessen |
Zomer
Zomer is er veel fruit omdat het snel rijpt door de toenemende hitte. Ook maïs is vrij snel beschikbaar, omdat het vanuit zuidelijke klimaten wordt aangevoerd en tijdens de warmere maanden overvloedig blijft, omdat het wordt geoogst terwijl het rijpt. Veel pompoenen gedijen goed in de hitte en leveren gedurende lange perioden een voortdurende aanvoer van producten, waardoor ze gemakkelijk te vinden en op verschillende manieren op te slaan zijn.
juni |
||
|---|---|---|
| sla snijbiet cantaloupe aardbeien perziken |
Watermelon Blueberries Cherries Mangoes |
Apricots Corn Kiwi Zucchini |
July |
||
|---|---|---|
| Corn Lettuce Strawberries Peaches Summer squash Tomatoes Watermelon |
Mango’s Komkommers Apricots Zwitserse snijbiet Kiwi Blauwe bessen |
Paprika Cantaloupe Kohlrabi Groene bonen Pruimen Zucchini |
Augustus |
||
|---|---|---|
| Butternut squash Cantaloupe Zucchini Plums Acorn Figs Peaches Winterpompoen Corn Zomerpompoen |
Watermeloen Mango’s Eggplant Sla Paprika Blauwe bessen Zwitserse snijbiet Kiwi Apricots |
Kohlrabi Strawberries Tomaten Frambozen Appels Okra Komkommers Groene bonen |
Herfst
De herfstmaanden zijn een traditionele oogsttijd op het hele noordelijke halfrond, en u zult zien dat veel trager groeiende opties beschikbaar komen naarmate de zomer afneemt. Fruit en groenten met een dikkere schil moeten nu worden geoogst omdat ze vers heerlijk zijn, en veel ervan kunt u zonder veel moeite een paar maanden bewaren (de meeste kunnen in een koele, donkere ruimte worden gelegd en zijn dan de winter lang houdbaar voor later gebruik).
September |
||
|---|---|---|
| Tomaten Acornpompoen Cauliflower Butternut pompoen Eggplant Pompoenen Grapen Persimmons |
Zoete aardappelen Paddestoelen Bieten Okra Figs Groene bonen Letsla |
Spinach Paprika Zwitserse chard Apples Mangoes Cantaloupe Pomegranates |
October |
||
|---|---|---|
| Leeks Cauliflower Spinach Broccoli Acorn pompoen bieten zoete aardappelen spruitkool |
kool rapen cranberry’s rutabagas paddenstoelen rapen pompoen zure kool zure chard |
Pumpkins Parsnips Apples Lettuce Winter squash Pomegranates Persimmons |
November |
||
|---|---|---|
| Cauliflower Mushrooms Pomegranates Turnips Pears Pumpkins Oranges |
Rutabagas Winterpompoen Spinach Beets Sweet aardappelen Parsnippers Cranberries |
Lekker Brusselspruiten Broccoli Kool Persimmons Darijnen |
Winter
De winter levert veel op van wat u in het voorjaar zult zien, wanneer de temperaturen in warmere klimaten uit de rustfase beginnen te komen. Veel van wat u in Noord-Amerika in het winterseizoen in voorraad ziet, is afkomstig uit zuidelijke klimaten of uit het buitenland. Dit geldt vooral voor fruit, dat op het zuidelijk halfrond in het seizoen komt en over de hele wereld wordt verscheept.
December |
||
|---|---|---|
| Tangerines Rutabagas Oranges Pears Cabbage Kale |
Broccoli Perennips Papaja’s paddestoelen prei Pompelgranaten |
Sweet potatoes Brussels sprouts Grapefruit Cauliflower Tangelos Turnips |
January |
||
|---|---|---|
| Cabbage Kale Leeks Lemons Tangerines |
Rutabagas Roompitten Brusselspruiten Tangelo’s Pompelvruchten |
Broccoli Sinaasappelen Koolkool Petersnippers |
Februari |
||
|---|---|---|
| Kool Parsnoten Grapefruit Sinaasappelen Lemoenen |
Broccoli Turnips Tangelo’s Tangerines Rutabagas |
Brussels sprouts Leek Cauliflower Kale |
Conclusie
Als je van je fruit en groenten houdt, dan weet je hoe snel de kosten om ze in voorraad te houden kunnen oplopen. Een goed besef van wat er in het seizoen is, kan u helpen kosten te besparen en ook uw voedingsinname verhogen. Deze gids is uitgebreid tot zowat alles wat je normaal in elke kruidenierswinkel zal zien voor een gemakkelijke aankoop.