- Yummly
Gekruide Sinaasappelmarinade (Kip of Varkensvlees)
Een fantastische marinade voor kip of varkensvlees gemaakt met een heerlijke combinatie van sinaasappels en specerijen. De zoete en pittige citrusvruchten gaan goed samen met de aardse, nootachtige smaken van de nootmuskaat, piment en kruidnagel.
Gekruide Sinaasappelmarinade is de perfecte marinade voor kip of varkensvlees. Gemaakt met een heerlijke combinatie van sinaasappel en specerijen, de zoete en pittige citrussmaak gaat goed samen met de aardse, nootachtige smaken van nootmuskaat, piment en kruidnagel. Deze unieke marinade is een favoriet.
Op zoek naar een marinade die anders is dan de rest? De smaak van deze Gekruide Sinaasappel Marinade is onverslaanbaar en zal zich onderscheiden van alle andere marinades. Maak dit recept wanneer u dingen een beetje wilt veranderen zonder extra moeite of tijd in de keuken.
Deze marinade is geweldig voor elk moment van het jaar. De citrusachtige sinaasappel is een crave waardig component in de zomer en de lente, terwijl de ondertoon van nootmuskaat, piment, en kruidnagel, krijgt me in de stemming voor de winter en de herfst. Het is het perfecte recept om het hele jaar bij de hand te hebben.
Kan de marinade worden gebruikt als een saus?
Okay, ik ben zo enthousiast voor u om deze marinade te proberen. Het is zo anders en heerlijk.
En omdat deze gekruide sinaasappelschat van een marinade zo lekker is, lijkt het zo’n verspilling om hem niet als saus te gebruiken. Dus, ik zeg, beperk jezelf niet.
Gebruik het ook als saus. Veel marinades zijn geweldig als saus.
Er zijn maar een paar dingen die je in gedachten moet houden als je deze marinade of welke marinade dan ook als saus gebruikt. Anders kan dit hele sausgebeuren snel fout gaan, met als gevolg dat u ziek wordt. Dat wil niemand.
2 tips voor het gebruik van een marinade als saus:
- Gebruik geen extra marinade die in contact is geweest met rauw vlees.
Rauw vlees bevat bacteriën, dus gebruik niet het overschot aan marinade van het gemarineerde rauwe vlees. De saus zal aangetast zijn. Je kunt de saus koken, maar waarom zou je dat doen? Er is een betere manier.
- Zet een deel van de marinade apart voordat u alles gebruikt om uw vlees te marineren.
Maak gewoon de marinade en portioneer eerst de hoeveelheid die u voor de saus wilt gebruiken. Doe die portie in een eigen bakje.
Op die manier komt het niet in contact met het vlees. Gebruik dan de rest van de saus om het vlees te marineren.
Zie crisis bezworen. Niemand hoeft ziek te worden van het gebruik van dezelfde marinade recept voor een saus ook. Volg deze twee tips en je kunt een recept hebben dat ’s avonds als marinade dient en tegen etenstijd een saus is. Ja!
Als u vergeet het apart te zetten, kunt u het aan de kook brengen en 5-10 minuten laten koken voordat u het als saus serveert, maar het is beter het risico te vermijden.
Wat hebt u nodig voor deze marinade:
Als u zich dus opmaakt om deze saus/marinade te maken, zijn er een aantal ingrediënten waarvan u moet zorgen dat u ze bij de hand hebt.
Ik bedoel ik zou niet willen dat je begint met het maken van deze schat en je realiseert dat je een ingrediënt tekort komt. Gelukkig zijn er geen obscure ingrediënten.
Dus, of je hebt ze allemaal bij de hand of ze zullen niet moeilijk te vinden zijn in de supermarkt.
Ik haat het om naar de supermarkt te gaan en vast te zitten aan een cruciaal ingrediënt dat moeilijk te vinden is. Dat zou niet het geval moeten zijn met dit boodschappenlijstje.
Ingrediënten voor gekruide sinaasappel marinade:
- Sinaasappelsap
- Zest van een sinaasappel
- Olijfolie
- Gesneden knoflook
- Gemalen nootmuskaat
- Gemalen kruidnagels
- Allspice
- Cinnamon
- Salt
Alleen al het opnoemen van deze citrusachtige en aardse ingrediënten doet me watertanden.
Waarom deze marinade zo geweldig is:
Deze marinade maakt me gewoon blij. De smaken komen zo mooi samen, waardoor een smaak ontstaat die zo anders is dan andere marinades en toch zo, zo lekker ook.
Plus, deze marinade is snel en gemakkelijk te maken, wat soms gewoon een noodzaak is. Het leven is zo druk. Laten we de voorbereidingen voor de maaltijd vereenvoudigen en dit doet dat zeker.
Ten slotte vind ik het geweldig, geweldig, geweldig dat de gekruide sinaasappelmarinade goed samengaat met zowel varkensvlees als kip.
Soms wil ik kip en soms wil ik varkensvlees. Ik zou het haten om in de stemming te zijn voor een geweldige marinade als deze en beperkt te zijn tot de ene eiwitkeuze boven de andere.
3 Redenen waarom deze marinade de beste is:
- Het heeft een geweldige smaak
- Het is gemakkelijk te maken, godzijdank
- Gaat geweldig met zowel kip als varkensvlees
Moet ik nog meer zeggen?
Kookmethodes voor gemarineerd vlees:
Oké, nu ik zo lovend over deze marinade ben geweest, laten we het over koken hebben. Uiteraard moet gemarineerd vlees worden gekookt.
Dus, wat is de beste manier om gekruide oranje gemarineerde kip of varkensvlees te bereiden? Ik zeg de beste manier is de manier die klinkt het makkelijkst of het meest aantrekkelijk voor u. Heb ik gelijk?
Gemarineerde kip of varkensvlees kan worden bereid op het fornuis, in de oven of op de grill.
Note: Zorg ervoor dat u een goede olijfolie gebruikt, in tegenstelling tot een goedkopere, als u wilt grillen. Duurdere olijfoliën hebben vaak een hoger rookpunt.
Kookmethodes voor gekruide sinaasappelmarinade:
- Grill – Verhit de grill tot 450 graden en bak 5-6 minuten per kant tot de interne temperatuur 165 graden bereikt.
- Oven – Zet de temperatuur op 400 graden en bak gedurende 20 minuten, of tot de interne temperatuur van 165 graden is bereikt.
- Stove Top – Verhit uw koekenpan op middelhoog vuur, voeg uw olie of boter toe, en bak aan elke kant 5-6 minuten.
Kies de methode die u persoonlijk het lekkerst vindt.
Marineertips:
Omdat ik van een goede zelfgemaakte marinade hou, heb ik al heel wat marinades gemaakt en gebruikt. Hier zijn een paar dingen die je in gedachten moet houden als je deze marinade gebruikt, of welke marinade dan ook.
Er is bijvoorbeeld een grens als het gaat om de tijd die je nodig hebt om je varkensvlees of kip te marineren. Niet lang genoeg, en de smaak van deze marinade zal niet doorkomen.
Te lang en de zuurgraad van deze marinade of welke marinade dan ook kan de kwaliteit van uw vlees in gevaar brengen.
Dus, met dat alles gezegd, laten we het eens hebben over marineertijden.
Hoe lang moet je je kip marineren?
Met deze marinade, adviseer ik 4-12 uur, afhankelijk van het stuk vlees.
Nou, kun je kip te lang marineren?
Absoluut! Onthoud dat een langere marineertijd niet altijd gelijk staat aan malser vlees.
Voor dit recept, hou je aan de geadviseerde tijd en het komt goed.
Note: Als je ooit kip marineert en je weet niet hoe lang, is een goede algemene richtlijn 30 minuten tot 2 uur tenzij anders aangegeven, zoals bij dit recept.
Kan je bevroren kip marineren?
Ja en ik raad het aan. Ik bedoel, stel je dit voor, het is het begin van de week, je bent overweldigd door het leven en daarbovenop zie je op tegen het idee dat je een maaltijd moet bedenken.
Toen, tot je verbazing, open je de vriezer en daar wacht je om ontdekt te worden, bevroren gemarineerde kip. Een diepvriesmaaltijd die al klaar is en alleen nog ontdooid en gekookt moet worden, is de perfecte verrassing. Ik denk dat ik die verrassing nog leuker vind dan het vinden van een paar onverwachte dollars in mijn zak.
Dus, gooi gemarineerde kip in de vriezer en dan ontdooien wanneer je een reeds voorbereide maaltijd nodig hebt.
Belangrijke tip hier echter, zodra de kip is ontdooid, is het klaar om te worden gekookt. Geen extra marineertijd nodig. De kip is eigenlijk aan het marineren terwijl het aan het ontdooien is. Is dat niet geweldig nieuws?
En nu we het er toch over hebben, kun je marinades invriezen?
Dat kun je absoluut. Je wilt een marinade van tevoren maken en het bewaren voor later in de vriezer, ga je gang. Persoonlijk vind ik het leuker om iets verder te gaan en het samen met de kip in te vriezen, zodat er een diepvriesmaaltijd ontstaat. Maar het werkt allebei en het is een geweldig idee.
Nadat ik het over kip heb gehad, moet ik waarschijnlijk ook het tijdschema voor het marineren van varkensvlees noemen. Ik wil niet dat het lijkt alsof ik het ene eiwit boven het andere verkies.
Hoe lang moet je varkensvlees marineren?
Als je gekruide sinaasappelmarinade gebruikt, moet je het varkensvlees, afhankelijk van het stuk, ook 4-12 uur marineren. Dat is makkelijk te onthouden. Dezelfde tijd voor kip en varkensvlees. Heerlijk als dat gebeurt.
Kan je varkensvlees te lang marineren? Ja, ja, ja.
Bedenk, net als bij kip, dat je niet te lang wilt marineren. Als je te lang marineert, wordt het varkensvlees melig.
Plus, varkensvlees marineren gaat niet eens over het mals maken van het vlees. Het gaat alleen om de smaak.
Dus als je dit gerecht maakt, hou je dan aan de aanbevolen tijd en dan komt het goed.
Marineren Do’s en Don’ts:
Okay dus marineren is niet moeilijk en dit marinade recept is niet moeilijk om te maken. Maar nu we het toch over tips hebben, kan ik net zo goed wat do’s en don’ts met u delen, zodat u het meest optimale, perfecte eindproduct krijgt.
Hier zijn wat kneepjes van het vak.
Doe:
- Groenten toevoegen aan dit gerecht. Marineer de groenten 15-30 minuten.
- Maak meer marinade als u meer vlees kookt. Bereid ongeveer een half kopje tot een kopje per pond varkensvlees of kip.
- Grill uw gemarineerde gerecht als u wilt, maar zorg ervoor dat u een olie met een hoog rookpunt gebruikt in de marinade, zoals in dit recept een mooiere olijfolie of afhankelijk van de marinade pinda-, saffloer-, canola-, of sojaolie.
Niet doen:
- Niet meer zout toevoegen aan de marinade. Te veel zout onttrekt het vocht uit het vlees, waardoor het droog wordt. Als u meer zout wilt, voeg het dan toe wanneer u gaat eten.
- Marineer dit gerecht niet in een metalen bakje. Metalen potjes kunnen de smaak beïnvloeden. Ik gebruik liever gewoon een ziplockzakje. Dat past makkelijk in de koelkast en is niet erg duur.
- Gebruik het overschot aan marinade niet voor een saus, zoals al eerder gezegd. Gooi marinade na gebruik weg, want er kunnen bacteriën in groeien. Als u het toch als saus of rijgmiddel wilt gebruiken en het niet van tevoren apart hebt gezet, moet u het volgens de veiligheidsprocedure enkele minuten koken, tot het minstens 165 graden F is.
Maak er een complete maaltijd van:
Ik kan niet wachten tot u een mals stuk kip of varkensvlees in deze smaakvolle marinade marineert. Maar, laten we het daar niet bij laten.
Maak van dit gerecht een complete maaltijd en serveer het met een crave worthy bijgerechten, drankjes en desserts:
Pineapple Mojitos
Sweet Potato Casserole of Green Bean Casserole.
Instant Pot Caramel Pecan Cheesecake of Candy Bar Poke Cake.
Deze marinade zal keer op keer voldoen. Meng het en gebruik het voor een aantal kip diners en verander dan dingen en gebruik het als een geweldige marinade voor varkensvlees.
Either way you can’t go wrong.
En als je na het eten van deze marinade in de stemming bent voor een aantal andere citrusachtige, heerlijke gerechten, maak je geen zorgen ik heb je gedekt.
Gerechten om te proberen:
- Oranje Kip
- Gember Orange Chicken Meal Prep
- Hawaiian Chicken
Gekruide Sinaasappelmarinade (Kip of Varkensvlees)
Print Pin
Ingrediënten
- 1/2 kop sinaasappelsap
- 1 sinaasappelschil van
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gehakte knoflook
- 3/4 theelepel gemalen nootmuskaat
- 1/2 theelepel gemalen piment
- ¼ theelepel gemalen kruidnagel
- ¼ theelepel kaneel
- ¼ theelepel zout
Instructies
-
Voeg alle ingrediënten in een pot of kom.
-
Schud of klop door elkaar.
-
Over kip of varkensvlees gieten in een bakje of een zakje met ritssluiting.
-
Marineer gedurende 4-12 uur, afhankelijk van het stuk vlees.
Voeding
Onze receptkaart software berekent deze voedingswaarde feiten op basis van gemiddelden voor de bovenstaande ingrediënten, verschillende merken, en de kwaliteit van de producten / vlees kan hebben verschillende voedingswaarde informatie, altijd bereken uw eigen op basis van de specifieke producten die u gebruikt om nauwkeurige macro’s voor dit recept te bereiken.
Wil je dit recept gebruiken in een maaltijdplan? Probeer PrePear, mijn GRATIS maaltijdplanningsapp waarmee je je recepten kunt opslaan, maaltijden kunt plannen, boodschappen kunt doen en eenvoudig op één plek kunt koken. Meld u hier aan! Pin op uw bord voor kip:
