Een gemakkelijke, gezonde gegrilde bruschetta kip met eenvoudige kruiden, smeltende mozzarella kaas, en een verse tomaat en basilicum topping is de perfecte zomerse maaltijd!
Het BBQ-seizoen is aangebroken en nadat u Gegrilde Bruschetta Kip hebt geprobeerd, moet u ook Gegrilde Kip Souvlaki & Tzatziki Saus, Beste Snelle Steak Marinade, en Gegrilde Gesmoorde BBQ Kip Folie Pakjes proberen.
Zoveel lekkere dingen hier, ik kan mijn opwinding over deze super geweldige gegrilde kipschotel bijna niet bedwingen. Als we het hebben over sappige, hartige gegrilde kip onder een laag warme, smeltende mozzarella kaas, topping met verse tomaat en basilicum salsa….. Ik ben in de hemel.
Ik zou met een goed boek en een bord van deze kip de rest van mijn dagen een gelukkig meisje kunnen zijn.
We zijn vorig jaar midden in de herfst in dit huis komen wonen en ik was dolblij toen ik ontdekte dat de vorige eigenaars een kleine (en zeer beheersbare) tuin aan de andere kant van onze tuin hadden geplant. Het is de perfecte grootte – voor iemand als ik die zowel tijd als groene vingers mist – en is verdeeld in drie rechthoekige plantvakken.
Voordat de temperaturen kelderden voor de winter, produceerden de tomatenstruiken nog steeds massa’s kleine schattige rode en gouden tomaten en ik knalde ze als snoepgoed. Mijn man zou nooit een tomaat alleen opeten, dus ik had ze allemaal voor mezelf en daar was ik helemaal niet rouwig om.
Ik hou echt, echt van verse tomaten.
Tomaten zijn de ster van dit gegrilde bruschetta-kiprecept. In combinatie met wat vers citroensap, gehakte basilicum en zout en peper, maken ze van een eenvoudig kipgerecht een heel andere superlekkere ervaring.
Dit recept is ongelooflijk eenvoudig – en soms is minder meer als je het mij vraagt! Gooi gewoon je kip met een beetje olijfolie, zout en peper, wat gedroogde kruiden, en een stevige dosis knoflookpoeder, en grill voor ongeveer 15 minuten. Beleg elke kipfilet met een dikke plak mozzarella kaas en kijk hoe het wordt allerlei ooey gooey smelten heerlijk daar op de grill.
Zodra uw kip klaar is, top het af met uw tomaat en basilicum mengsel, samen met een beetje vers gekraakte zwarte peper, en je bent klaar mijn vrienden. Jij en je familie zullen het geweldig vinden hoe lekker en makkelijk dit recept is!
Wat mensen zeggen over deze Gegrilde Bruschetta Kip
“Heb net dit kip bruschetta recept gemaakt en het was perfect. Ik heb niets veranderd aan de ingrediënten van het recept. Niet alleen lekker, maar ook mooi opgemaakt.” – Mary M.
“Net dit gemaakt voor het avondeten het was geweldig!” – Doms
“Dit recept is geweldig! Mijn man en ik hebben dit gisteravond gemaakt en ik hou van het citroensap, het maakt de smaken echt helderder.” – Mary
“De familie zei dat het een blijvertje is. Ik zal dit zeker nog een keer maken!” – Barbara
Gegrilde Bruschetta Kip
Ingrediënten
- ▢ 4 ontbeende huidloze kippenborsten, platgedrukt tot gelijke dikte (1 inch of minder)
- ▢ 2 eetlepels olie
- ▢ 1 theelepel Italiaanse kruiden (OF 1/4 theelepel elk gedroogd basilicum, gedroogd oregano, en gedroogde tijm)
- ▢ 1 theelepel knoflookpoeder
- ▢ 1/2 theelepel zout
- ▢ 1/8 theelepel zwarte peper
- ▢ 4 plakjes mozzarella kaas
Tomato Basil Topping
- ▢ 3 roma tomaten, in blokjes gesneden
- ▢ zout en peper, naar smaak
- ▢ 2 theelepels vers citroensap
- ▢ 2 eetlepels fijngehakte verse basilicum
Instructies
-
In een grote kom combineer de kip, olie, Italiaanse kruiden, knoflookpoeder en zwarte peper. Roer alles goed door elkaar en bestrijk de kip gelijkmatig met de kruiden.
-
Braad de kip op middelhoog vuur in 6-8 minuten aan elke kant gaar.
-
Terwijl de kip kookt, bereidt u de topping. Meng in een middelgrote kom de tomaten, zout en peper, citroensap en basilicum en roer goed door elkaar.
-
Als de kip gaar is, legt u op elke kipfilet een plakje mozzarellakaas en laat u dit ongeveer 1 minuut langer bakken, tot de kaas gesmolten is.
-
Smeer de kip af met de tomaat-basilicumsaus en serveer direct.