Luxueus no-churn Baileys ijs recept. Als je van Baileys houdt, dan moet je dit maken. Ongelooflijk eenvoudig te maken, het is (heel eenvoudig) ijs perfectie.
Dit bericht maakt gebruik van Affiliate links van waaruit ik een kleine commissie kan verdienen. Als een Amazon Associate ik ook verdienen aan in aanmerking komende aankopen. Commissie verdiend is op geen extra kosten voor jezelf. Dank u voor het ondersteunen van deze blog.
DON’t LOSE THIS RECIPE! PIN IT FOR LATER…
Vind je Baileys lekker? Gek op ijs? Dan MOET je absoluut, zonder twijfel, dit Baileys-ijs zonder karnton maken. Iedereen die het heeft gemaakt, gegeten, gedeeld of zelfs geïnhaleerd is smoorverliefd. Sterker nog, toen ik het in 2017 voor het eerst maakte, besloot een collega-blogger (Searching for Spice) het te maken voor een familiediner… het ging er stormenderhand in! Ik citeer :
…ik beloof je dat dit het enige Bailey’s recept is dat je in je leven nodig hebt… mijn schoonvader… verklaarde dat het het beste ijs was dat hij ooit had gegeten. Ik kan me voorstellen dat hij in 70 jaar ook heel wat ijs heeft gegeten!”
Corina – Searching For Spice
Is No Churn Baileys Ice Cream echt zo makkelijk te maken?
Oh ja!!! Met slechts 3 ingrediënten is dit een van de eenvoudigste en lekkerste ijsjes ter wereld. Om eerlijk te zijn heb ik wat extra vanillepasta toegevoegd voor de diepte en wat (optionele) geraspte pure chocolade, maar het feit dat dit Baileys ijsrecept geen karwei is, betekent dat iedereen het kan maken zolang ze maar een kom, een garde, een bakje om het in te vriezen en een vriezer hebben. Eerlijk gezegd heb je waarschijnlijk niet eens een vriezer nodig… als de kom in de vriezer past (liefst met een deksel), hoef je je geen zorgen te maken. Dit dessert is in een mum van tijd verslonden… dus u kunt zich net zo goed de afwas besparen!
En het is ook nog eens snel te maken… ‘Perfectie die slechts 10 minuten in beslag neemt’ is niet overdreven. Als u uw gecondenseerde melk van tevoren hebt gekoeld, hoeft u Baileys-ijs letterlijk in slechts die tijd te maken. De rest van het werk wordt gedaan door uw vertrouwde vriezer.
Wat is Baileys?
Baileys is een Irish Cream likeur, voornamelijk gemaakt van room, Ierse whiskey en een beetje cacao. Het lijkt alsof het al eeuwig bestaat, maar na wat onderzoek was ik verbaasd te ontdekken dat het pas in 1974 tot leven kwam. Dat is jong! Nou… jonger dan ik in ieder geval…
Luxueus en toegeeflijk, Baileys Irish Cream is ongelooflijk populair geworden door de jaren heen en heeft veel speciale toevoegingen smaken, waaronder mint, koffie, hazelnoot, Belgische chocolade, pompoen kruid, gezouten karamel en aardbeien en room. De aardbeien Baileys maakt ook de meest ongelooflijke Strawberry Baileys & Roasted Strawberry Ice Cream, perfect voor zomerse etentjes. Ik vermoed dat vrijwel alle varianten geweldig Iers roomijs zouden maken. Als je ‘off piste’ gaat en een van deze varianten probeert, laat het me weten!
Baileys is nu zelfs verkrijgbaar in een zuivelvrije veganistische mix genaamd Baileys Almande, hoewel ik die nog moet proberen. De slimme Rebecca van Glutarama maakt ook haar eigen zuivelvrije ‘Baileys’ likeur, wat makkelijker is dan het klinkt en overheerlijk. Dus als je creatief bent, ga dan eens kijken.
Kan je No Churn Baileys ijs maken met andere Ierse roomlikeuren?
Natuurlijk kan dat! Hoewel ik niet kan garanderen dat het net zo weelderig en zacht van smaak zal zijn. Het lijkt erop dat elke supermarkt nu zijn eigen versie van Ierse room likeur verkoopt… M&S, Lidl, Aldi, Iceland en Sainsburys om er een paar te noemen, hebben allemaal een poging gewaagd. Maar pas op…ze zijn misschien goedkoper, maar niet alle Irish Cream is gelijk. Ik vond een interessant artikel over een smaaktest tegen Baileys, besproken in het on-line Good Housekeeping magazine, waarin Baileys duidelijk als winnaar uit de bus kwam.
Aan de andere kant vond ik in Olive Magazine een artikel over een tegen-smaaktest, waarin het ‘winnende merk’ bijna op zijn kop werd gezet, en M&S en Lidl bovenaan de boom werden gezet. Het lijkt erop dat we een wispelturig stel zijn als het gaat om Ierse room en dat onze smaakpapillen en voorkeuren net zo individueel zijn als ons DNA.
Het korte antwoord is: kies je eigen favoriet om je Ierse roomijs mee te maken en je zult meer dan tevreden zijn. Maar bij GFHQ weten we wat we lekker vinden en ons no churn Baileys ijs is altijd gemaakt met het echte ijs.
Kan ik Iers roomijs maken met een zuivelvrije likeur?
Hoewel ik nog geen Baileys roomijs heb gemaakt met de zuivelvrije Almande likeur (of een ander veganistisch-lactosevrij alternatief), ben ik er vrij zeker van dat het een goddelijk dessert zou zijn. Zuivelvrij ijs zonder karnton is een relatief gemakkelijke overgang als je een veganistische gecondenseerde melk gebruikt zoals die van Nature’s Charm en een goede kwaliteit kokosmelk (verkrijgbaar in de meeste supermarkten – controleer de ingrediënten voor een hoger kokosgehalte). Een voorbeeldrecept is mijn Vegan No Churn Rich Chocolate Ice Cream. Dus als je de gecondenseerde melk en room in het recept hieronder vervangt door kokosproducten, zou je goed moeten zijn om te gaan…
Laat me weten hoe het gaat.
Is Baileys No Churn Ice Cream geschikt voor kinderen?
Nee! Sorry kinderen. Het is misschien makkelijk genoeg voor jullie om te maken, maar dit ijs is strikt voor de volwassenen.
Een van de dingen die dit no churn Baileys ijsrecept zo speciaal maakt, is dat het geen compromis sluit met zijn naamgenoot. Er wordt een flinke slok Ierse room in de mix gegoten (hoewel je kunt verminderen hoeveel je wilt toevoegen…), wat betekent dat het niet alleen smaakt als een bevroren kom romige likeur, maar als je te gulzig wordt, eindig je misschien een beetje ‘squiffy’! Okay…. Dat is misschien een beetje overdreven, maar dit is absoluut een alcoholisch ijsje en niet geschikt voor kinderen.
Voor de rest van ons is het echter goddelijk…… romig, zacht, glad, smeltend, rijk en perfect in balans met een sterke, alcoholische kick van Baileys…… Als je het aankunt om te delen, zou het een perfect dessert zijn om een etentje of feestmaal mee af te sluiten.
Meer Baileys Recepten op Gluten Free Alchemist :
- Koffie ijsblokjes in Baileys
- Baileys ijsblokjes
- Strawberry Baileys & Geroosterd Aardbeienijs
- Boozy Baileys Real Hot Chocolate
- Baileys Cheesecake met Chocolade
Klik op de link voor nog veel meer ijsrecepten op Gluten Free Alchemist. En voor al het andere, hoofd over en blader de foto Gluten Free Recipe Index.
Print Recipe
No Churn Baileys Ice Cream
Key equipment
-
grote kom
-
elektrische garde
-
grote siliconen lepel/spatel
-
rasp
-
grote lucht-dichte vriezer-veilige bak
-
vriezer
Ingrediënten
- 600 ml dubbele (zware) room
- ½ theelepel vanillebonenpasta
- 397 g gezoete gecondenseerde melk equivalent 1 blik – gekoeld in de koelkast een nacht
- 180 ml Baileys Irish Cream Likeur of alternatieve Ierse room likeur (geschatte meting. Naar smaak toevoegen)
- 60 g geraspte pure chocolade (+ een beetje extra voor decoratie)
Instructies
-
Klop in een grote, gekoelde kom de dubbele room met de vanille tot zachte pieken.
-
Voeg de gecondenseerde melk en geraspte chocolade toe en spatel ze erdoor.
-
Voeg een derde van de Baileys toe en vouw het erdoor. Proef het ijsbeslag om te controleren of u tevreden bent met de intensiteit van de smaak.
-
Het beslag zal losser zijn geworden, dus klop nogmaals tot het dikker begint te worden en zijn vorm begint te behouden.
-
Schep het beslag over in een grote, luchtdichte vriezerbestendige recipiënt en rasp een beetje extra chocolade over de bovenkant.
-
Vries het enkele uren in tot het stevig is.
Noten
* Opmerking: de voedingswaarde-informatie is een schatting & kan variëren afhankelijk van de portiegrootte/ingrediëntvarianten.
Voeding
© 2019-2021 Kate Dowse Alle rechten voorbehouden – Kopieer of herpubliceer dit recept of een deel van dit recept niet op een andere blog, op sociale media of in een publicatie zonder de uitdrukkelijke toestemming van Gluten Free Alchemist
No Churn Baileys Ice Cream Gedeeld met :
- Over The Moon #200 met Marilyn’s Treats en Eclectic Red Barn
- What’s For Dinner #127 met The Lazy Gastronome
- Fiesta Friday #303 met Angie, Frugal Hausfrau en Zoale
- Full Plate Thursday met Miz Helen’s Country Cottage
Dit bericht is oorspronkelijk gepubliceerd op 26.03.2017 en bijgewerkt op 19.11.2019
Vorig gedeeld (2017) met : Free From Fridays met Le Coin de Mel en The Free From Farmhouse; Briljante Blogposts met Honest Mum; Cook Blog Share met Easy Peasy Foodie; Cook Once Eat Twice met Searching For Spice; Saucy Saturdays met Mid-Life Croissant, Take Two Tapas en The Flavor Bender