Easy Parmesan Asiago Cheese Bagels zullen uw smaakpapillen versteld doen staan. De scherpe, knapperige kaas in combinatie met de klassieke krokante korst en zachte binnenkant, zal iedereen versteld doen staan. 
Parmezaanse Asiago kaas bagels- mijn favoriet bij de eerste smaak!
De eerste keer dat ik een Parmezaanse Asiago kaas bagel at, was toen ik nog aan de oostkust woonde. Er was een kleine bagelwinkel vlak bij een wandelpad dat naast het huis van mijn vrienden lag.
We gingen vaak op dat pad wandelen, we wandelden, praatten, klaagden en vonden eenzaamheid in het moeder zijn van kleine kinderen terwijl onze echtgenoten samen op de universiteit zaten. (Godzijdank voor geweldige vrienden, toch? Ik wou dat we nu dichter bij woonden!) Ik kan niet eens tellen hoe vaak we hebben ge-sms’t terwijl onze echtgenoten samen grote examens deden, wij waren meestal nerveuzer dan onze echtgenoten.
Ook af en toe als we op het pad liepen, kwamen we ver genoeg om te stoppen en deze kleine bagelwinkel te bezoeken. Hun parmezaanse asiago bagels waren om voor te sterven! Nu ik 3.000 mijl verderop woon, maak ik ze zelf!
De Instant Pot gebruiken om Asiago Cheese Bagels SNEL te maken!
Ik gebruik mijn Instant Pot graag om het rijsproces te versnellen en de bagels te koken (om ze lekker te laten kauwen!Maar je kunt deze zeker maken zonder de Instant Pot… het zal alleen niet zo snel gaan.
De yoghurtknop van de Instant Pot houdt de Instant Pot op de perfecte temperatuur voor het rijzen (of rijzen) van brooddeeg. Ik doe dit met mijn broodjes, kaneelbroodjes, pizzadeeg, stokbrood… noem maar op! Het verkort de rijstijd met de helft, meestal!
Het bagel deeg zal rijzen in de warme Instant Pot gedurende 30 minuten, in tegenstelling tot 1-2 uur op het aanrecht.
Hoe rol en vorm je de perfecte bagel
Als het deeg is gerezen en een beetje heeft gerust, is het tijd om de bagels vorm te geven! Dit is zeker het meest intimiderende deel. Maar laat je niet intimideren! Het is echt niet zo moeilijk als je denkt!
Dit recept maakt 6 bagels van normale grootte of 8 mini bagels. Ik kies meestal voor de mini bagels. Perfect voor kleine handjes!
Vlak eerst het deeg plat en verzamel dan de randen tot een bal. Knijp het deeg dicht tot een strakke bal. (Zie de video hieronder!) Steek vervolgens met uw duim door het midden van de bal. Werk het deeg rond uw duim totdat het gat in het midden ongeveer 1 1/2 centimeter breed is. (Nogmaals, zie de video hieronder! Die laat u zien hoe u dit doet!)
Hoe krijgt u de perfecte Chewy Bagel Crust
Als de bagels eenmaal zijn gevormd, kookt u het deeg! Hoe langer je kookt, hoe kauwer het zal zijn.
Ik gebruik, wederom, graag mijn Instant Pot voor dit! Terwijl ik het deeg vorm, laat ik het water koken in de Instant Pot op de saute stand. Het is zo fijn om alles snel in één pan te kunnen doen!
De bagels worden wat groter tijdens het koken. Meestal passen er ongeveer 3 bagels tegelijk in de Instant Pot.
Als alle bagels gekookt zijn, is het tijd voor een eierwassing! De eierwassing helpt bij de kleur van de afgewerkte bagel en (het belangrijkste) helpt de kaas op de bagel te blijven.
Ik gebruikte een mix van asiago en parmezaanse kaas die ik vond bij de parmezaanse kaas in de koelafdeling van mijn supermarkt. Het merk is Kraft. Daarna bak je de bagels in de oven tot ze goudbruin en perfect zijn! 
Bak de bagels op perkamentpapier of een siliconen laagje. Bak ze op 425° gedurende 25-30 minuten.
Hoe bewaar ik mijn zelfgemaakte bagels?
De beste manier om uw zelfgemaakte bagels te bewaren is in de VRIJZELER. Serieus! Omdat deze bagels zelfgemaakt zijn, hebben ze niet de extra conserveringsmiddelen zoals de winkel-bought bagels doen. Dit betekent dat ze ook niet zo lang houdbaar zijn als de in de winkel gekochte bagels.
Als u niet van plan bent de bagels binnen een dag op te eten, zou ik u aanraden de bagel doormidden te snijden zodra deze is afgekoeld, over te brengen in een zip top zak en onmiddellijk in te vriezen.
Wanneer je de bagel wilt eten, haal je hem uit de vriezer en stop je hem in de broodrooster. Zo goed als nieuw!
Als je het leuk vond om te zien wat je hier hebt gezien, kijk dan verder op Facebook, Instagram & Pinterest! Ik zou het leuk vinden om met je in contact te komen! Meld je hieronder aan voor mijn wekelijkse nieuwsbrief om nooit meer een nieuw recept te missen!
VRIJE 5 DAGEN INSTANTE POT COURSUS!!
Van unboxing tot PRO in slechts 5 dagen!!! Raak vertrouwd met uw Instant Pot, doe de watertest & GET COOKING!!! Volledige recepten en exclusieve Q&A ondersteuning inbegrepen. 🙂
U heeft zich succesvol ingeschreven!
Ik zal je geen spam sturen, beloofd! Ik haat het net zo erg als jij! Na de 5-daagse cursus, stuur ik meestal 1 e-mail per week. U kunt zich op elk moment uitschrijven.
Meer broodrecepten
Broodstengelrecept
Zacht krakelingrecept
Hoe maak ik stokbrood
Kaneelbroodrecept
Ciabatta Rolls
Homemade Dinner Rolls
Easy Parmesan Asiago Cheese Bagel
Easy Parmesan Asiago Cheese Bagels zullen uw smaakpapillen versteld doen staan. De scherpe, knapperige kaas in combinatie met de knapperige bagel zal iedereen versteld doen staan.
Volg mij op YouTube! Bekijk al mijn video’s en vergeet je niet te abonneren!!!
Print Pin
Totale tijd: 1 uur 30 minuten
Auteur: Karli Bitner
Ingrediënten
- 1/2 theelepel droge actieve gist
- 1 1/2 theelepel suiker verdeeld
- 1 kop water verdeeld
- 3 1/4 kop bloem
- 5 theelepels bakpoeder
- 2 1/4 theelepel zout
- 1 eiwit
- 1/4 kop Parmezaanse en Asiago kaasmix geraspt
Instructies
-
Voeg de gist toe, 1/2 eetlepel suiker en 1/2 kopje warm water toe aan de bodem van de kom van een standmixer. Laat dit 5 minuten rijzen en bubbelen.
-
Nadat de gist is gerezen, voegt u de rest van de suiker, de bloem, het bakpoeder en het zout toe. Begin op een laag pitje te mixen en voeg geleidelijk het water toe. Het deeg zal dik zijn en mag niet aan de kom kleven. Als u in een extreem droog of vochtig klimaat woont, moet u misschien een beetje water of bloem toevoegen om het deeg de juiste consistentie te geven.
-
Bespuit de pan van uw Instant Pot met antikleefspray. Zet de Instant Pot op de stand NORMAAL Yoghurt. Leg het deeg erin en dek af met een glazen deksel. Laat het deeg 30 minuten rijzen. Zodra de 30 minuten voorbij zijn, slaat u het deeg plat en haalt u het uit de Instant Pot, waarna u het 10 minuten op het aanrecht laat rusten.
-
Verwarm de oven voor op 425°. Voeg ongeveer 5 centimeter water toe aan de inliner van uw Instant Pot en zet de Instant Pot op sauteren op HOOG. Dek af met een deksel en breng het water aan de kook.
-
Als het deeg 10 minuten heeft gerust, verdeelt u het deeg in het aantal bagels dat u wilt maken. U kunt 6 bagels van normale grootte of 8 kleinere bagels maken. Nadat u het deeg hebt verdeeld, rolt u elke portie tot een strakke bal.
-
Als al het deeg tot een bal is gerold, steekt u met uw duim door het midden van de bal. Werk het deeg rond uw duim totdat het gat in het midden ongeveer 1 1/2 centimeter breed is.
-
Laat het gevormde deeg in het kokende water vallen en kook het 2-3 minuten aan elke kant. Gebruik het uiteinde van een houten lepel om ze om te draaien. Meestal passen er 3 of 4 bagels tegelijk in de Instant Pot, dus kook ik ze in twee porties.
-
Nadat de bagels zijn gekookt, leg je ze op een ingevet of met siliconen bekleed koekjesblad. Bestrijk de bagels met het eiwit en bestrooi ze met de parmezaanse en asiago kaasmix.
-
Bak ze op 425° gedurende 25-30 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laat volledig afkoelen en smul dan van deze heerlijke kleine jongens!
Noten
Om het deeg in de Instant Pot te laten rijzen, heb je een Instant Pot met een yoghurtknop nodig. Als u de yoghurtknop niet heeft (of een Instant Pot!), is er nog hoop op een snelle rijstijd! (Graag gedaan! ) Zet je oven ongeveer 5 minuten op warm, STOOK DE OVEN UIT en doe het deeg dan in een ingevette kom in de warme oven in plaats van in de Instant Pot. Als je hier nog vragen over hebt, reageer dan hieronder. Ik ben blij om te helpen!
Dit recept uitgeprobeerd? Post op social media en tag @cookingwithkarli !!!
Easy Parmesan Asiago Cheese Bagel (Printbaar recept hieronder)
Easy Parmesan Asiago Cheese Bagels zullen je smaakpapillen versteld doen staan. De scherpe, knapperige kaas in combinatie met de klassieke krokante korst en zachte binnenkant, zal iedereen versteld doen staan van deze bagel.
Ingrediënten
1/2 theelepel actieve droge gist
1 1/2 theelepel suiker verdeeld
1 kop water verdeeld
3 1/4 kop bloem
5 theelepels bakpoeder bakpoeder
2 1/4 tl zout
1 eiwit
1/4 kop parmezaanse en asiago kaasmix geraspt
Instructies
-
Voeg de gist toe, 1/2 eetlepel suiker en 1/2 kopje warm water toe aan de bodem van de kom van een standmixer. Laat dit 5 minuten rijzen en bubbelen.
-
Nadat de gist is gerezen, voegt u de rest van de suiker, de bloem, het bakpoeder en het zout toe. Begin op een laag pitje te mixen en voeg geleidelijk het water toe. Het deeg zal dik zijn en mag niet aan de kom kleven. Als u in een extreem droog of vochtig klimaat woont, moet u misschien een beetje water of een beetje bloem toevoegen om het deeg de juiste consistentie te geven.
-
Bespuit de pan van uw Instant Pot met antikleefspray. Zet de Instant Pot op de stand NORMAAL Yoghurt. Leg het deeg erin en dek af met een glazen deksel. Laat het deeg 30 minuten rijzen. Zodra de 30 minuten voorbij zijn, slaat u het deeg plat en haalt u het uit de Instant Pot, waarna u het 10 minuten op het aanrecht laat rusten.
-
Verwarm de oven voor op 425°. Voeg ongeveer 5 centimeter water toe aan de inliner van uw Instant Pot en zet de Instant Pot op sauteren op HOOG. Dek af met een deksel en breng het water aan de kook.
-
Als het deeg 10 minuten heeft gerust, verdeelt u het deeg in het aantal bagels dat u wilt maken. U kunt 6 bagels van normale grootte of 8 kleinere bagels maken. Nadat u het deeg hebt verdeeld, rolt u elke portie tot een strakke bal.
-
Als al het deeg tot een bal is gerold, steekt u met uw duim door het midden van de bal. Werk het deeg rond uw duim tot het gat in het midden ongeveer 1 1/2 centimeter breed is.
-
Leg het gevormde deeg in het kokende water en kook het 2-3 minuten aan elke kant. Gebruik het uiteinde van een houten lepel om ze om te draaien. Meestal passen er 3 of 4 bagels tegelijk in de Instant Pot, dus kook ik ze in twee keer.
-
Nadat de bagels zijn gekookt, leg je ze op een ingevet of met siliconen bekleed koekjesblad. Bestrijk de bagels met het eiwit en bestrooi ze met de parmezaanse en asiago kaasmix.
- Bak ze op 425° gedurende 25-30 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Om het deeg in de Instant Pot te rijzen, heb je een Instant Pot met een yoghurtknop nodig. Als je de yoghurtknop niet hebt (of een Instant Pot!), is er nog hoop op een snelle rijstijd! (Graag gedaan! )
Zet je oven ongeveer 5 minuten op warm, STUUR DE OVEN UIT en doe het deeg dan in een ingevette kom in de warme oven in plaats van in de Instant Pot. Als je nog vragen hebt over dit, reageer hieronder. Ik help je graag!
Deze blog is een inkijkje in mijn keuken, familie & leven. Ik hoop dat je met me mee giechelt en geniet van de gekkigheid die zich bij mij thuis afspeelt. Er is nooit een tekort aan gekte. Dat kan ik u beloven! Doe je gordel om, hou je handen en benen altijd binnen en geniet van de rit!
Laatste berichten van Karli Bitner (bekijk alle)
- BLT Chicken Wrap – 23 maart, 2021
- Copycat Crumbl Raspberry Cheesecake Cookies – 16 maart 2021
- Raspberry Poke Cake – 12 maart 2021
