De onderzoekers hebben gegevens geanalyseerd die gedurende gemiddeld 10 jaar zijn verzameld bij meer dan 50.000 mensen in de provincie Golestan in het noordoosten van Iran, waar het gebruikelijk is om gloeiend hete thee te drinken. Uit de studie bleek dat wie dagelijks 700 milliliter thee of meer dronk, bij temperaturen hoger dan 60 graden Celsius (of 140 graden Fahrenheit), een 90% hoger risico liep slokdarmkanker te krijgen dan wie minder thee dronk bij koelere temperaturen. (Amerikanen drinken meestal warme dranken zoals koffie, thee en warme chocolademelk bij temperaturen lager dan 149 graden Fahrenheit, maar de American Cancer Society meldt dat thee veel heter wordt geserveerd in Zuid-Amerika, Azië en Afrika).
Kortom, de hoofdauteur van de studie Dr. Farhad Islami van de American Cancer Society beveelt aan dat u “wacht tot hete dranken zijn afgekoeld voordat u ze drinkt.”
” “Het is niet de thee zelf, maar de temperatuur van de thee die in kwestie is. En er is gewoon niet genoeg onderzoek om te zeggen hoe heet te heet is. ” ”
Hoewel het nieuwe rapport opmerkte dat er meer onderzoek nodig is om precies te identificeren waarom heter thee wordt geassocieerd met het ontwikkelen van dit soort kanker, is één theorie dat chronisch thermisch letsel (of, branden en irritatie van de slokdarm) schadelijke ontsteking zou kunnen veroorzaken. De hete vloeistoffen (niet alleen thee, maar ook gloeiend hete koffie of soep of ander sissend eten en drinken) zouden de binnenbekleding van de slokdarm kunnen vernietigen, volgens Dr. Daniela Molena, directeur van Memorial Sloan Kettering’s Esophageal Surgery Program. En omdat de cellen blijven regenereren om het te repareren, is er een grotere kans dat er iets misgaat waardoor normale cellen in kankercellen zouden veranderen.
Dr. Len Horovitz, een internist en longarts in het Lenox Hill Hospital in New York, vertelde MarketWatch dat, “het chronisch verbranden van elk orgaan kan leiden tot veranderingen in de cellulaire integriteit. Dus alles wat de slokdarm echt irriteert of verbrandt, is niet goed.”
Zie ook:Bayer’s Roundup veroorzaakte kanker man, jury oordeelt; Monsanto aansprakelijkheid rechtszaak up next
Maar dat betekent niet noodzakelijkerwijs dat thee de boosdoener is. In feite wordt aangenomen dat de natuurlijke chemicaliën en antioxidanten in groene thee, in het bijzonder, helpen het risico op kanker te verminderen, meldt het National Cancer Institute.
“Het is niet de thee zelf, maar de temperatuur van de thee die in twijfel wordt getrokken. En er is gewoon niet genoeg onderzoek om te zeggen hoe heet te heet is,” zei Dr. Horovitz. “Je zou 5.000 of 10.000 theedrinkers moeten bekijken, de temperatuur van hun thee meten en bij allemaal een endoscopie doen om te zien welke veranderingen er zijn in de slokdarm. Maar het onderzoek bekijkt het omgekeerd; problemen vinden bij mensen, en hen dan vragen wat ze doen.”
De eerdere rapporten die ook hete dranken in verband hebben gebracht met slokdarmkanker omvatten de Wereldgezondheidsorganisatie die in 2016 een verklaring gaf waarin werd gewaarschuwd: “het drinken van zeer hete dranken veroorzaakt waarschijnlijk kanker van de slokdarm bij mensen.” De verklaring merkte op dat het “gebaseerd was op beperkt bewijs” getrokken uit studies in China, Iran, Turkije en Zuid-Amerika, waar thee en mate (een hete cafeïnehoudende drank in Zuid-Amerika) traditioneel worden geconsumeerd bij zeer hete temperaturen (rond 70 graden Celsius, of 158 graden Fahrenheit.)
Zie ook: De schrik over besmette kindermake-up bij Claire’s heeft nu de aandacht van het Congres
Dr. Molena van Memorial Sloan Kettering heeft ook gewaarschuwd tegen paniek over de theerapporten gewoon nog niet. Ze deelde een recente MSK blog post met MarketWatch waarin wordt uitgelegd wat we wel en niet weten over warme dranken en hun link met slokdarmkanker.
Om te beginnen, het huidige onderzoek isoleert niet de temperatuur van de drank, of de drank zelf, als de enkelvoudige oorzaak van het kankerrisico. “Als dit soort schade tot slokdarmkanker zou leiden, zou je verwachten dat je hogere percentages mondkanker zou zien, omdat het mondslijmvlies eerst aan de vloeistof wordt blootgesteld – en dat gebeurt niet,” schreef ze.
Er is bewijs dat suggereert dat het combineren van stomende hete dranken met andere kankerverwekkende stoffen of risicofactoren eigenlijk het grotere recept voor een ramp is. Een studie uit 2017 onder 500.000 volwassenen in China gedurende gemiddeld 9,5 jaar, bijvoorbeeld, ontdekte dat het drinken van “hete” of “gloeiend hete” thee was gekoppeld aan een twee- tot vijfvoudige toename van slokdarmkanker bij mensen die ook rookten en “overmatig” alcohol dronken. Overmatig alcoholgebruik werd gedefinieerd als 15 gram of meer alcohol per dag (iets meer dan een glas bier van 12 ons, een glas wijn van 5 ons of een shot sterke drank van 1,5 ons) of het roken van een of meer sigaretten per dag. En eerder onderzoek heeft ervoor gewaarschuwd dat het consumeren van tabaksproducten en alcohol het risico op kanker kan verhogen.
” “Als dit soort schade zou leiden tot slokdarmkanker, zou je verwachten dat je hogere percentages mondkanker zou zien, omdat de mondbekleding eerst wordt blootgesteld aan de vloeistof – en dat gebeurt niet.” ”
In de WHO-verklaring van 2016 worden studies aangehaald in China, Iran, Turkije en Zuid-Amerika, waar thee en mate (een hete cafeïnehoudende drank in Zuid-Amerika) traditioneel bij hoge temperaturen worden geconsumeerd. Dr. Molena schrijft dat deze bevolkingsgroepen ook “de neiging hebben om meer blootstelling te hebben aan andere factoren die het risico op kanker verhogen, zoals roken, alcoholgebruik, koken boven open vuur en milieuverontreiniging,” en het onderzoek scheidt niet welke impact die factoren hebben in vergelijking met de hete dranken. Plus, de mensen in de 2018 China-studie hebben zelf gerapporteerd hoe heet hun thee was, en er was geen daadwerkelijke meting van de temperatuur.
The American Cancer Society schat dat 17.650 mensen in de VS dit jaar zullen worden gediagnosticeerd met slokdarmkanker; 16.080 Amerikanen zullen aan de ziekte overlijden. En naast het bedreigen van levens, kost de behandeling van kanker ook veel overlevenden hun levensonderhoud. Nieuwe behandelingen met chemotherapie en ondersteunende medicijnen kosten vaak meer dan $10.000 per maand, meldt het National Cancer Institute, en 14,4% van de overlevenden van kanker tussen 18 en 39 jaar in een recent onderzoek leenden meer dan $10.000 voor hun behandeling. En 1,5% zei dat zij of hun familie uiteindelijk faillissement aanvroegen als direct resultaat van hun ziekte en behandeling.
Lees ook: Millennials die kanker overleven gaan failliet in hun strijd om in leven te blijven
De bottom line is dat het laten afkoelen van uw drankje, soep of ander heet item gedurende een paar minuten voordat u het consumeert, kan helpen uw slokdarmkankerrisico te minimaliseren. (Als je je tong verbrandt, wacht dan een paar minuten voordat je nog wat eet of drinkt). Maar effectievere preventieve maatregelen zijn stoppen met roken of minder alcohol gebruiken, en een gezond gewicht en een uitgebalanceerd dieet aanhouden. En als je last hebt van symptomen van slokdarmontsteking, zoals moeite met slikken, pijn/druk/brandend gevoel op de borst en verergering van indigestie of brandend maagzuur (wat ook symptomen van kanker kunnen zijn), ga dan naar de dokter.