Dagelijks leven en sociale gewoonten

De familie vormt het hart van het Syrische sociale leven. Veelvuldige bezoeken en uitwisseling van uitnodigingen voor maaltijden tussen familieleden maken deel uit van het dagelijks leven. Hoewel formeel gearrangeerde huwelijken steeds minder voorkomen, hebben de ouders over het algemeen een beslissende invloed op de goedkeuring of afwijzing van een huwelijk. Het huwelijk met leden van de eigen godsdienst is de norm; moslimmannen mogen met niet-moslimvrouwen trouwen, hoewel het omgekeerde verboden is; interkerkelijke huwelijken tussen christenen zijn legaal, maar vereisen de toestemming van beide kerkgenootschappen. Burenrelaties en vriendschappen tussen leden van verschillende godsdiensten zijn gebruikelijk in Syrische steden.

Een zichtbare uiting van het culturele eclecticisme van Syrië blijkt uit de verscheidenheid van kledingstijlen: terwijl sommige vrouwen kiezen voor de laatste Europese mode, zijn anderen volledig gesluierd; oudere mannen in traditionele zwarte wijde broeken contrasteren met jongeren in westerse stijlen.

Syrische moslims vieren de grote religieuze feestdagen Ramadan, ʿĪd al-Fiṭr (“Feest van het breken van het vasten,” dat het einde van de Ramadan markeert) en ʿĪd al-Aḍḥā (“Offerfeest,” dat het hoogtepunt van de jaarlijkse pelgrimstocht naar Mekka markeert). Syrische christenen vieren vrijelijk de feestdagen van de christelijke traditie, waaronder Kerstmis en Pasen.

De Syrische keuken maakt gebruik van een breed scala aan ingrediënten en bereidingswijzen; citroen, knoflook, uien en specerijen zijn vaak prominent aanwezig. Kibbeh-balvormige of platte ruitvormige bulgur (gebarsten tarwe) schelpen gevuld met gehakt of lamsvlees, kruiden, en pijnboompitten – worden gegeten, vaak geserveerd met yoghurt. Druivenbladeren worden gevuld met gekruide mengsels van lams- of rundvlees en rijst en gestoofd met citroensap; er bestaan ook varianten met koolbladeren en een citroen-tomatenbouillon. Vleespastei en spinazietaart worden ook gegeten, en fruit, groenten en granen zijn hoofdbestanddelen van de Syrische keuken. Plat brood, kazen, salades en olijven zijn vaak een vast onderdeel van de mazzah (mezes), een verzameling kleinere gerechten die samen worden geserveerd. Syrisch gebak, waarvan sommige een aanzienlijke vaardigheid vereisen om te bereiden, zijn van een grote verscheidenheid.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.