- Pin428
- Share
- Tweet
- Yummly
Dit romige kokosnoot Mojito recept is perfect voor de zomer. Het is als een pina colada en mojito in één cocktail. Munt, rum en limoensap worden gecombineerd met crème van kokosnoot, geserveerd op ijs met een suiker-limoen rand.
Nu het warme weer hier is, zijn er bepaalde cocktails die ik niet kan wachten om te zitten en te nippen op het terras met – margaritas, moscow mules, gin & tonics, en natuurlijk mojito’s.
En vandaag ben ik hier met een leuke draai aan het klassieke mojito recept.
Crèmeachtige Kokosnoot Mojito’s
Het is alsof een pina colada en mojito samen kwamen en een baby kregen. Een verbazingwekkend heerlijke, romige, verfrissende baby.
Ik voegde wat crème van kokosnoot toe aan mijn klassieke mojito recept, en serveerde het op met een super verslavende limoen-suiker rand (waarmee ik nu al mijn cocktails wil omranden). Het resultaat was hemels. Super verfrissend. Maar met alle gevoelens van decadentie. 
Wat is de beste rum voor een mojito?
Je wilt in dit makkelijke mojito-recept lichte rum gebruiken (ook wel zilveren rum of witte rum genoemd). Aangezien rum de enige alcohol in de drank is, wil je er zeker van zijn dat je een rum gebruikt waar je van houdt. Dit is echter ook niet het moment om naar je duurste fles rum te grijpen, want dan verwatert de smaak.
Hier zijn enkele van de rums voor een Mojito, die komen in minder dan $ 30 een fles:
- Bacardi Silver
- Mount Gay Eclipse Silver Rum
- Cruzan Aged White Rum
- Havana Club Anejo Blanco Puerto Ricaanse Rum
Coconut Mojito Ingredienten:
- Rum: witte rum of zilver rum (of gebruik kokos rum voor meer kokos smaak)
- Lime Juice: vers geperst
- Fresh Mint
- Cream of Coconut
- Club Soda
Je zult ook nodig hebben:
- Cocktail Muddler (of gebruik het handvat van een houten lepel)
- Cocktail Shaker
- Highball Glazen
- Straws
Hoe maak je een Coconut Mojito?
- Mompel de munt fijn. Doe de munt in een cocktailshaker en gebruik een muddler (of de achterkant van een houten lepel) om de munt zachtjes te muddlen en de aroma’s vrij te laten komen.
- Voeg rum, limoensap en kokosroom toe.
- Schudden met ijs. Voeg ijs toe aan de cocktailshaker, dek af en schud goed, tot het gekoeld is.
- Strain & top met club soda. Zeef het mengsel in een highballglas gevuld met vers ijs. Top af met club soda.
- Garneer met verse munt en een limoenschijfje, indien gewenst.
- Serveer.
Coconut Mojito Variaties:
- Coconut Rum. Ik gebruikte witte rum in dit recept, maar als je nog meer kokossmaak wilt, kun je kokos rum gebruiken.
- Vrozen Kokosnoot Mojito. In plaats van dit drankje met ijs te serveren, kun je het met wat ijs mixen voor een bevroren drankje.
- Kan Kokosnoot Mojito’s. Gebruik de receptkaart hieronder, pas de portiegrootte aan tot 6 of 8. Doe alle ingrediënten in een pitcher en serveer. Leuk voor feestjes!
Mojito Variaties:
- Mint Julep – Lijkt op een Mojito, maar dan gemaakt met bourbon.
- Vodka Mojito – Verruil de rum voor wodka.
- Tequila Mojito – Verruil de rum voor tequila.
- Mojito met gin – Verwissel de rum voor gin.
- Strawberry Mojito – Spatel wat verse aardbeien door de munt.
Tropische Cocktail Recepten:
- Mai Tai
- Tropisch Ananas Cocktail Recept
- Gegrilde Ananas Margarita met Jalapeno
- Cherry Moscow Mule
- Paloma Cocktail Recept
Creamy Coconut Mojito Recipe
Print Pin
Ingrediënten
- ▢ 8 verse muntblaadjes
- ▢ 1 1/2 ounces witte rum (of kokos rum)
- ▢ 1 limoen (geperst)
- ▢ 2 ons kokosroom (¼ kopje)
- ▢ ijs
- ▢ sodawater (voor de topping)
- ▢ Munttakjes (voor de garnering)
- ▢ Limoenwieltjes (voor de garnering)
Suiker Lime Rim:
- ▢ Zest van 1 limoen
- ▢ 2 eetlepels suiker
- ▢ Snufje koosjer zout
Instructies
-
Om de suikerlimoenrand te maken, combineer de limoenschil, suiker en zout op een ondiep bord. Leg een partje limoen op de rand van uw glas en doop het vervolgens in het suikermengsel. Vul het glas met ijs.
-
Spat de munt in een cocktailshaker.
-
Voeg de rum, het limoensap, de kokosroom en het ijs toe en shake.
-
Zuiver het mengsel in een glas met een randje. Werk af met club soda.
-
Garneer met een takje munt en een schijfje limoen.
Apparatuur
