Chicken kan vrij flauw zijn op zichzelf. Het moet absoluut worden aangekleed en goed gekruid. Deze Kip Rosa Maria is een en al smaak! Ik verlang naar dit gerecht omdat er zoveel in zit – het is zout, knapperig, en romig allemaal tegelijk. Mijn man en ik gaan graag naar Carrabba’s Italian Grill en bestellen dan hun Pollo Rosa Maria. Het is waanzinnig lekker! Ik wilde een soortgelijk recept maken als hun populaire gerecht.
Deze Kip Rosa Maria wordt gemaakt door de kip in olijfolie te bakken tot hij mooi goudbruin is. Ui, knoflook en champignons worden in boter gesauteerd tot ze zacht zijn. Prosciutto, een Italiaanse ham, wordt toegevoegd en gebakken tot het krokant is. Een flinke scheut vers geperst citroensap brengt evenwicht in het gerecht. Fontina kaas wordt erop gesmolten en gegarneerd met verse basilicum linten.
Ik vond Arla Fontina kaas plakjes in het gesneden kaas gangpad. Je kunt ook parmezaanse kaas vervangen. Kip Rosa Maria kan worden gemaakt in minder dan 30 minuten en zal een gerecht zijn waar uw familie absoluut van zal houden.
Serveer met Parmezaanse Aardappel Risotto. U kunt het recept HIER vinden.
De populaire kip rosa maria van Carrabba’s met kipfilet, prosciutto, en fontina kaas.
- 2 eetlepels olijfolie
- 4 kippenborsten
- 1 theelepel Zout
- 1/2 theelepel Peper
- 6 eetlepels Boter
- 1/2 Ui in blokjes
- 4 Knoflookteentjes gehakt
- 1 – 1 8 ounce pkg. Champignons in plakjes gesneden
- 3 ons Prosciutto in hapklare stukjes gesneden
- 1-2 Citroenen ongeveer 1/2 kopje citroensap
- 4 Plakjes Fontina Kaas
- Verse Basilicum
-
Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kippenborsten toe en bak ze 5 minuten per kant, in totaal 10 minuten. Bestrooi met zout en peper. Haal de kip uit de pan, dek af en zet apart.
-
Smelt de boter in de pan, voeg de ui toe en zet de pan op middelhoog vuur. Kook de uien 4 minuten. Voeg gehakte knoflook en champignons toe. Bak 2 minuten.
-
Voeg prosciutto toe en bak tot het krokant is.
-
Doe de kipfilets weer in de pan. Roer de uien, champignons en knapperige prosciutto erdoor.
-
Sprenkel vers geperst citroensap over de kip.
-
Dek af met fontina kaas. Laat smelten op de kip.
-
Besmeer met verse basilicum linten.
PIN de Chicken Rosa Maria afbeelding hieronder op Pinterest:
Bedankt voor alle liefde en steun! xo