Blue Dahlia Bistro, het bijna 13 jaar oude restaurant in Central East Austin, is nu permanent gesloten op 1115 East 11th Street. “Het was een beslissing gebaseerd op de combinatie van dalende omzet en stijgende kosten in de afgelopen jaren,” legde mede-eigenaar Amy Ramirez uit aan Eater, “en de duidelijke last van de huidige situatie met COVID-19.”
Ramirez voegde eraan toe: “Het voelt een beetje alsof een enorm stuk van ons leven weg is.”
Blue Dahlia’s andere locaties – Westlake en San Marcos – blijven bestaan. De twee restaurants zullen daadwerkelijk heropenen voor afhaalmaaltijden en DoorDash-leveringen vanaf vandaag, vrijdag 1 mei.
Het Frans-geïnspireerde casual restaurant met een tuinpatio stond bekend om zijn tartines, coq au vin, salades en goede brunchselectie.
Ramirez opende het oorspronkelijke restaurant in juli 2007. Zij en echtgenoot / mede-eigenaar Sam Ramirez volgden dat met het Westlake restaurant op 3663 Bee Caves Road in juni 2012 en San Marcos op 107 East Hopkins Street in maart 2017.
Deze sluiter behoort tot het groeiende aantal permanente sluitingen van restaurants tijdens de nieuwe coronavirus pandemie. Veel restaurants, die gedwongen waren om hun eetzalen te sluiten om de verspreiding van de ziekte te beperken, zijn niet in staat geweest om de reguliere uitgaven (huur, rekeningen, schuld) bij te houden vanwege het verlies van inkomsten. Dit omvat all-hours diner Magnolia Cafe op Lake Austin Boulevard, oude Southern restaurant Threadgill’s, en campus broodjeszaak Fricano’s Deli.
- Alle dekking van Blue Dahlia Bistro