Deze vochtige en perfect gekruide Buttered Rum Eggnog Cake Recept wordt opgepept met een sensationele beboterde rum saus die in elke hap doordringt! Het is het beste kerstcake recept ooit! Als je van advocaat en rum houdt, bekijk dan ook eens deze zelfgemaakte advocaat, ananas-rumtaart, advocaatpannenkoeken of deze advocaattruffels.
De perfecte kerstdessert twist: Roomboterige Eggnog Cake!
Mijn pond cake collectie begint aardig vol te raken, maar ik kon niet meer zonder eentje, en dit recept voor Roomboterige Eggnog Cake is precies de cake om de feestdagen mee af te sluiten. Er is zoveel magie wanneer je een Roomboter Roombotercake recept combineert met een Eggnog Pound Cake. De twee smaken versmelten op magische wijze tot het punt waarop je je afvraagt waarom ze nooit bij elkaar zijn gebracht.
Ik kan me niet voorstellen dat Kerstmis compleet is zonder een cake. Van Cream Cheese Pound Cake tot 7 Up Pound Cake, ik kan me zelfs geen feestdag in mijn familie herinneren waarop geen pond cake op de desserttafel stond. Ik weet dat het elk jaar een beetje afgezaagd kan worden, dus ik probeer het wat te mixen. Deze Eggnog Cake is echt de kerstcake waar ik op heb gewacht, en ik weet zeker dat jij dat ook hebt gedaan!
Eggnog Cake Ingredienten
Voor deze cake zijn er een aantal belangrijke ingrediënten die hem echt laten schitteren.
- Boter
- suiker
- Eggs
- Cakebloem
- Eggnog
Ik begin graag met boter van hoge kwaliteit als ik pond cakes en bundt cakes maak. De boter is zo’n belangrijk ingrediënt en vormt de echte basis voor het hele recept. Omdat dit een vakantiekoek is, gebruik ik graag een Europese boter met een hoger vetgehalte en minder water. Het maakt echt een verschil in rijkdom, vooral wanneer het wordt gemengd met suiker.
Eieren voegen de structuur toe aan dit recept. Eiwitten kunnen uitdrogend zijn, maar ze zijn perfect in balans met de eidooiers.
Ik gebruik cakemeel in de meeste van mijn pond cakes omdat het minder gluten ontwikkelt en een lichtere zachtere textuur aan cakes creëert. Ik hou van de smelt in je mond textuur die het geeft. Als laatste wordt hier eierpunch gebruikt als vloeistof. Eierpunch is al gekruid, maar hier voeg ik gewoon wat meer smaak toe om het te versterken. De botersaus met rum voegt een extra dimensie toe.
Hoe maak je Eggnog cake
Hier volgen een paar tips die je zullen helpen om van je Eggnog cake een onvergetelijke cake te maken.
Tip 1: Haast je niet met het mengen van boter en suiker.
Deze cake heeft geen zuurdesem nodig om hem een mooie lift te geven. Je krijgt deze lift van het begin van het mengproces van het samenkloppen van de suiker en boter. Zorg ervoor dat u dit proces haast. Het zal lucht toevoegen aan je hele beslag als het lang en snel wordt opgeklopt.
Tip 2: Overmix echter niet bij het toevoegen van droge ingrediënten
Dit is wanneer ik geloof dat je je mixer moet vertragen en ook niet moet overmixen. Meel kan een cakebeslag droog en taai maken als het te lang wordt gemengd. Zodra de droge ingrediënten zijn opgenomen, laat het allemaal gebeuren!
Tip 3: Pak een Eggnog van hoge kwaliteit!
De smaak van de advocaat in deze cake is onmiskenbaar! Zorg ervoor dat je een super kwaliteit neemt. Hier is een lijst van eierpunchen die ik heb gevonden. Je kunt er ook zelf een maken als je dat wilt. Ik heb de smaak ook versterkt met wat nootmuskaat. De cake is compact en mals tegelijk, en zo vochtig dat hij letterlijk smelt in je mond.
Voor de Roombotersaus
Maar daar ben ik niet mee gestopt. Vervolgens maakte ik een sensationele beboterde roomsaus op het fornuis en goot die over de cake, zodat hij in alle hoeken en gaten van het oppervlak kon sijpelen.
Je moet de boter-rumsaus op het fornuis maken terwijl de cake bakt. Het zal vrij moeiteloos samenkomen. Als u na het proberen van de cake besluit dat u meer rum wilt, kunt u een deel van het water vervangen om dat te laten gebeuren.
U hebt nog nooit een rum cake recept gehad zoals dit, laat me je vertellen. Dus als je klaar bent om je kerstviering knallend te krijgen, zorg ervoor dat je begint met deze cake baby!
Op zoek naar meer taarten? Probeer deze Pineapple Rum Cake of probeer mijn meest populaire cake, de real deal caramel cake? Wil je meer pond cakes? Bekijk dan HIER mijn pagina met de allerbeste pond cakes op het internet!
Boterige Roombotercake Eggnog Recept
Print Pin
Ingrediënten
Voor de cake:
- 1 1/2 kopjes ongezouten boter kamertemperatuur
- 2 1/2 kopjes kristalsuiker
- 1 theelepel zout
- 5 grote eieren kamertemperatuur
- 3 kopjes gezeefd cakemeel
- 1/2 kop eierpunch
- 2 theelepels puur vanille extract
- 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
Voor de Boter-Rumsaus:
- 1/2 kop ongezouten boter
- 1/4 kop water
- 3/4 kop kristalsuiker
- 1/4 kop rum
- Poederzoet voor garnering
Instructies
Voor de cake:
-
Verwarm uw oven voor op 315 graden en bereid uw 12-kops bundtpan voor met bakvet en bloem of bakspray met antiaanbaklaag.
-
Room in de mengkom de boter, kristalsuiker en zout op hoge snelheid gedurende 5 minuten tot een luchtig geheel.
-
Eieren één voor één toevoegen en mengen tot ze goed zijn opgenomen.
-
Meng de mixer op de laagste snelheid en voeg voorzichtig de bloem, eierpunch, vanille-extract en nootmuskaat toe en meng tot alles net is gecombineerd.
-
Schep het cakebeslag in de bundtvorm en bak de cake 65-75 minuten of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er vochtig maar grotendeels schoon uitkomt.
-
Koel de cake 10 minuten af en keer hem dan om op een koelrek.
Voor de boter-rumsaus:
-
Voeg de boter, het water, de suiker en de rum in een pan en breng het geheel aan de kook. Prik in de cake over het gehele oppervlak en giet de saus over de cake zodat deze in de cake kan trekken. Als de saus volledig is ingetrokken, bestrooit u hem met poedersuiker en serveert u hem.