BruichladdichSingle Malt Whisky
Bruichladdich, die zichzelf omschrijven als ‘progressieve Hebridean distilleerders’, zijn er trots op non-conformistisch te zijn en de dingen een beetje anders te doen. Deze moderne aanpak wordt afgezet tegen hun traditionele en lokale waarden – het rijpen en bottelen van al hun alcohol op het eiland, het gebruik van uitsluitend in Schotland geproduceerde gerst en het behoud van apparatuur uit het Victoriaanse tijdperk, waaronder de enige open mash tun op Islay en de laatst overgebleven riemaangedreven molen in Schotland.
William Harvey nam niet lang na de bouw van de distilleerderij de volledige zeggenschap over en bleef eigenaar tot zijn dood in de jaren 1930. De spirit van de distilleerderij werd vervolgens gedurende de volgende 60 jaar hoofdzakelijk gebruikt voor blendingdoeleinden met een verscheidenheid aan eigenaren, waaronder whiskymakelaars Ross and Coulter in de jaren 1950 en AB Grant in de jaren 1960. Een periode van stabiliteit volgde toen Invergordon distillers (later opgekocht door Whyte & Mackay) de distilleerderij eind jaren zestig kocht en, enkele perioden van tijdelijke stillegging daargelaten, produceerde tot de verkoop van de distilleerderij aan Murray McDavid in 2000 voor £6,5 miljoen.
De nieuwe eigenaren, onder leiding van wijnhandelaar Mark Reynier samen met master distiller Jim McEwan (een voormalige werknemer van Bowmore gedurende 37 jaar), veranderden de vooruitzichten van de distilleerderij met hun unieke en innovatieve bottelingen en stijl van verpakken, waarvan er vele wereldwijd erkenning hebben gekregen. Bruichladdich was meer dan tien jaar lang onafhankelijk, maar het succes was zo groot dat het de belangstelling trok van Rémy Cointreau, dat het bedrijf in 2012 kocht voor 58 miljoen pond, maar er wel op stond dat het op dezelfde voet doorging.
Bruichladdich heeft geen peated whisky – zeldzaam onder de andere distilleerderijen op het eiland, alleen Bunnahabhain doet hetzelfde. De peated whisky’s (Port Charlotte en Octomore) worden als aparte merken gehouden om de consument niet in verwarring te brengen. De distilleerderij staat erom bekend dat zij gezegend is met een van de beste whisky’s van Schotland, mede dankzij de hoge distilleerkolven met smalle hals die een elegante, bloemige en fruitige huisstijl opleveren. De distilleerderij is uniek op het eiland met haar uitgebreide assortiment in vaten afgebouwde whisky’s, waarvan vele niet-traditioneel zijn voor het verouderen van whisky, zoals vaten die vroeger Cognac, Jurançon en Pinot Gris bevatten.