Er zijn maar weinig snoepjes waarbij je je zo goed voelt als bij pure chocolade. Het snoepgoed bevat weinig suiker (zolang je een reep koopt die voor meer dan 70% uit cacao bestaat), gezonde vetten die je voldoening geven en is rijk aan heilzame stoffen zoals antioxidanten.
Omdat elke avond een stuk chocolade een gewoonte is, vraag je je misschien af wat het eten van deze zoetigheid met je lichaam kan doen – zijn de voordelen ervan zo gezond als je denkt?
We hebben studies doorgespit en gekeken naar het bewijs dat de wetenschappelijk onderbouwde voordelen van chocolade ondersteunt. Lees verder, en voor meer over hoe om gezond te eten, niet te missen 7 gezondste voedingsmiddelen te eten op dit moment.
U kunt gewichtstoename tegengaan
Een bepaald type antioxidant in cacao, een flavanol bekend als oligomere procyanidinen (PCs), is gevonden om te voorkomen dat laboratoriummuizen overgewicht krijgen, volgens een studie gepubliceerd in het Journal of Agricultural & Food Chemistry. Om de voordelen van flavanol te krijgen, moet je kiezen voor pure chocolade. Deze plantaardige voedingsstoffen worden gevonden in de vaste stoffen van cacao, die meer voorkomen in donkere repen dan in repen melkchocolade, die meer suiker en melk bevatten. Omdat deze studie bij dieren werd gedaan, kunnen we niet noodzakelijk dezelfde conclusies trekken voor mensen; maar we weten wel dat het verminderen van je calorie-inname je zeker zal helpen gewicht te verliezen. Dus als je je nachtelijke ijsgewoonte vervangt door een caloriearm vierkantje pure chocolade, kun je gewichtsverlies bevorderen.
Let wel op: te veel van iets kan leiden tot gewichtstoename, dus wees je bewust van portiecontrole! Blijf bij de portiegrootte.
Gerelateerd: Meld u aan voor onze nieuwsbrief om dagelijks recepten en voedselnieuws in uw inbox te krijgen!
U kunt zich minder gestrest voelen
Het is niet alleen omdat u naar een stuk chocolade grijpt als u gestrest bent dat dit donkere dessert wordt geassocieerd met minder angst – bestanddelen in chocolade spelen daadwerkelijk een chemische rol bij het verlagen van uw stressniveau. Het eten van anderhalf ons chocolade (40 gram) elke dag gedurende ongeveer twee weken kan je helpen ontspannen door het verlagen van het niveau van stresshormonen, zoals cortisol, volgens een studie gepubliceerd in het Journal of Proteome Research. Om hiervan te profiteren, hoef je maar een halve chocoladereep te consumeren (wij raden je de Deep Dark Classic Blackout Bar van Alter Eco aan met 85% cacao). Omdat die portie 250 calorieën is, raden we aan om het op te splitsen zodat je niet alles in één portie opeet. Neem een deel met wat noten als middagsnack, smokkel wat in energiehapjes op basis van haver, en neem een beetje na het avondeten naast wat frambozen.
Je kunt je risico op chronische ziekten verlagen
Je liefde voor chocolade wordt misschien nog inniger als je eenmaal weet dat het je hart sterker maakt! Uit een recente meta-analyse van Nutrients is gebleken dat de inname van chocolade verband houdt met een verminderd risico op coronaire hartziekten, beroertes en diabetes. Om de voordelen te plukken, suggereert het bewijsmateriaal dat u een minimum van 1 portie chocolade per week moet eten, maar niet meer dan 6 porties. De onderzoekers geloven dat de hart-gezonde voordelen verband houden met de overvloed aan flavanolen in chocolade, zoals epicatechine, catechine en procyanidinen. De flavanolen kunnen cardiometabolische bescherming bieden door hun antihypertensieve, antiplatelet (het voorkomen van bloedstolling), antioxidant en anti-inflammatoire effecten.
U ondersteunt een betere spijsvertering
Uw darmmicrobioom – de gemeenschap van bacteriën, virussen, schimmels, archaea die in uw spijsverteringskanaal leven – is in verband gebracht met meerdere gebieden van uw gezondheid, van ondersteuning van een gezonde huid tot vermindering van uw eetlust, tot verbetering van uw stemming. Ervoor zorgen dat de goede bacteriën in je darmen gevoed en gezond zijn, is essentieel om je darmmicrobioom zijn werk te laten doen. En dat is waar chocolade om de hoek komt kijken. De cacaopolyfenolen in pure chocolade zijn in verband gebracht met het bevorderen van de groei van ontstekingsremmende bacteriën in de microbiota. In een proef met gezonde vrijwilligers bleek de consumptie van een drank met een hoog gehalte aan cacaoflavonoïden gedurende vier weken de groei van twee stammen probiotische bacteriën aanzienlijk te verhogen. Deze studie suggereert dat cacaopolyfenolen zich kunnen gedragen als prebiotica (het voedsel voor je probiotica).
Je kunt ontstekingen afweren
Een beetje ontsteking is een goede zaak en de natuurlijke reactie van het lichaam op stress. Maar als uw lichaam chronisch ontstoken raakt – meestal door een slecht dieet – kunt u gezondheidsproblemen krijgen op cellulair niveau. Chronische ontstekingen worden in verband gebracht met hartaandoeningen, kanker en diabetes, en verstoren ook het hongergevoel en de stofwisseling en hormonenregulatie. Een studie gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition toonde aan dat matige consumptie van pure chocolade de cellulaire schade veroorzaakt door ontstekingen kan helpen voorkomen en herstellen. Onderzoekers schrijven de ontstekingsremmende voordelen toe aan de cacaoflavanolen, die ontstekingsremmende eigenschappen bezitten. Versterk je strijd tegen ontstekingen met deze 14 tips om ontstekingen te verminderen om sneller af te vallen, volgens RD’s.