Beste Broodpudding [Video]

Broodpudding is een klassiek recept dat eenvoudige ingrediënten gebruikt, wat resulteert in een vochtig en mals dessert. Het is heerlijk romig en bladerig, overgoten met een vanille roomkaasglazuur.

Wat we leuk vinden aan deze Bread Pudding is het vochtgehalte en de eenvoud om te maken. Het kan worden geserveerd als dessert, of voor een brunchfeestje, en het is een geweldige manier om wat overgebleven brood te gebruiken. Als je op zoek bent naar het perfecte romige dessert, hebben we er een paar om uit te kiezen. Zoals onze Banaan Pudding Poke Cake, Appel Pudding Cake of Brownie Trifle Pudding.

Easy Cream Cheese Bread Pudding

Bread Pudding is een geweldige manier om wat brood te gebruiken in een woestijn vorm, zelfs overgebleven brood zal geweldig werken in dit recept. Je snijdt het in blokjes, droogt het een paar minuten in de oven, en bakt het in het custardmengsel. Dan bovenop het met de meest heerlijke vanille roomkaas glazuur, voor de perfecte afwerking!

Deze heerlijke zelfgemaakte breas pudding met zware room is perfect gezoet en gekruid. We hebben wat rozijnen en kaneel gebruikt om het een rijkere en dichtere smaak te geven. Een ander geweldig ding over dit recept is dat je het een dag van tevoren kunt samenstellen, en wanneer je klaar bent gewoon in de oven zetten en bakken.

Ingrediënten voor broodpudding

• Brood
• Eggs
• Witte suiker
• bruine suiker
• Vanille
• Kaneel
• Notenmuskaat
• Goede melk
• Zware room
• Rozijnen
• Boter
• Poedersuiker

Hoe maak je Broodpudding in 6 stappen?

Voor de exacte afmetingen, volg de receptkaart hieronder. Bekijk ook de bijgevoegde video uitleg en zie hoe makkelijk het is.

De algemene stappen zijn als volgt:

1. Vorstel de oven voor op 350 graden.
2. Snijd het brood in blokjes van ongeveer 1 inch. Spuit vervolgens een bakvorm in met anti-aanbakspray en verdeel de blokjes brood gelijkmatig. Zet opzij.
3. Volgende, in een mixer kom, combineer de ingrediënten: eieren, suiker, melk, vanille, nootmuskaat, en kaneel en zware room. Meng tot alles goed gemengd is.
4. Dan giet u het mengsel over de broodblokjes. Voeg desgewenst de rozijnen toe en roer met een rubberen spatel om het mengsel gelijkmatig te bedekken. Giet de gesmolten boter gelijkmatig over het oppervlak. Laat 60 minuten tot 24 uur rusten, zodat het brood het mengsel kan absorberen.
5. Daarna plaatst u de pudding in de oven en bakt u hem 50-55 minuten op 350°F, of tot hij in het midden gestold is.
6. Laat 10 minuten afkoelen en werk af met vanillekaasglazuur.

Hoe kun je broodpudding het beste serveren?

Dit recept kan het beste warm of op kamertemperatuur worden geserveerd. Voeg bovendien voor extra smaak wat slagroom of een bolletje ijs toe.

Hoe bewaar je broodpudding?

Wikkel de ovenschaal met de broodpudding in met plasticfolie, of doe het over in een luchtdichte Tupperware bak en bewaar maximaal 3 dagen in de koelkast.

Recepten Tips en Tricks:

• Het brood dat je gebruikt moet een beetje droog zijn. Als het brood vers gebakken is, snijd het dan in blokjes, spreid het uit over een bakplaat en zet het 8-10 minuten in de oven op 250°F. Hierdoor droogt het uit en vermijdt u een kleffe broodpudding.
• Ook kunt u voor dit dessert elk brood gebruiken. Frans brood, tarwebrood, Challah of briochebrood zijn bijvoorbeeld perfect.
• Wij gebruikten rozijnen in het mengsel. Het beste is om de rozijnen 25-20 minuten in kokend water te laten weken en ze dan uit te laten lekken, voordat je ze in het mengsel doet. Ze kunnen echter worden overgeslagen als u geen fan bent van rozijnen.
• De broodpudding kan 24 uur van tevoren in elkaar worden gezet. Dek af met plasticfolie en bewaar in de koelkast tot het klaar is om te bakken.

Gereedschap gebruikt om dit recept te maken:

• Bakpan
• Standmixer