Bananenijsjes met een laagje chocolade en een vleugje pindakaas en vanille maken van deze ijsjes de beste snack om af te koelen!
Net als een bananensmoothie op een stokje, zijn deze Bananenijsjes perfect als tussendoortje of verfrissing aan de rand van het zwembad! Er is niets eenvoudiger te maken dan een goede ijslolly met een handvol ingrediënten die je vast al in je keuken hebt!
Popsicle Madness
Ik heb dit ijslollyrecept uit mijn verzameling zomerrecepten gehaald die we tijdens onze warmste dagen hebben klaargemaakt en voor dit moment hebben bewaard. Met de meeste van onze lezers aan de andere kant van de wereld, loont het om voorbereid te zijn!
Het terugzien van deze foto’s brengt al deze heerlijke herinneringen bij ons naar boven. Romige, smoothie smakende ijslolly’s met een subtiele zoetheid van honing, een vleugje pindakaaszoutheid en een vleugje vanille, allemaal gedoopt in chocolade EN bedekt met gemalen noten… Er is niets in een verpakking dat vergelijkbaar is met de smaak verpakt in deze ijslolly’s.
De beste manier om ijslolly’s te maken
De mix van deze ijslolly’s is dik. We hebben geprobeerd ze dunner te maken, maar we waren teleurgesteld over het resultaat (denk aan druipende banaan/melk die langs je handen loopt na slechts 2 seconden eten). Gebruik daarom een krachtige blender of keukenmachine.
Bananenijsjes Tips:
- Bananen – begin met rijpe bananen. Niet per se zo rijp als je zou gebruiken voor bananenbrood, maar er wel dicht bij. Hoe rijper, hoe zoeter je bananenijsjes zullen zijn.
- Pindakaas – wij gebruiken gladde boter. Je kunt het ook vervangen door amandelboter of een andere notenboter die je in huis hebt. Voor notenallergieën kunt u het beter helemaal weglaten en een snufje zout aan het mengsel toevoegen.
- Yoghurt – gebruik gewone, Griekse of natuuryoghurt om de ijslolly’s een licht tintje te geven en u de mogelijkheid te geven uw eigen zoetheid en smaken aan te passen.
- Honing – wordt gebruikt om het bananenmengsel zoeter te maken. Pas het aan uw smaak aan nadat u alle ingrediënten samen hebt verwerkt. Begin met 1 eetlepel en ga van daar.
- Chocolade – de beste chocolade om te gebruiken voor ijslolly’s is Magic Shell. Als je gesmolten chocolade gebruikt, moet je snel werken -> dip in chocolade, dan noten (indien gebruikt) en vries onmiddellijk weer in om je ijslolly’s een paar minuten te laten opstijven, zodat ze niet opnieuw smelten door de warmte van de chocolade.
Nog meer verfrissende recepten nodig? Probeer deze eens!
Strawberry Coconut Cheesecake Salad
Honey Lime Fruit Salad Recipe
Chocolate Covered Bananas
PRINT SAVE ga naar je favorieten
Ingrediënten
- 2 middelgrote rijpe bananen geschild en in stukjes gebroken
- 1/4 kop gladde pindakaas of amandelboter (optioneel)
- 1 1/2 kopjes gewone yoghurt (Grieks of Naturel)
- 1/4 kop melk
- 1 – 2 eetlepels honing
- 1 – 12 eetlepels honing
- 2 theelepels puur vanille extract
- 1/2 kop Magic Shell (Ice Magic), of halfzoete chocolade, gesmolten
- 1/2 kopje gemalen pinda’s optioneel
Instructies
-
Plaats de bananen in de kom van een keukenmachine of blender, samen met de pindakaas, de yoghurt, de melk, 1 eetlepel honing en de vanille. Pureer of mix tot een gladde massa, terwijl u af en toe met een plastic spatel de zijkanten afschraapt. (Als het mengsel te dik is, voeg dan een beetje meer melk toe om het te mengen.) Proef en voeg indien nodig meer honing toe naar eigen smaak,
-
Verdeel het mengsel in ijslollyvormpjes, tik de vormpjes op een keukenbank om luchtbellen te verminderen en steek er ijslollystokjes in. Bevries tot het stevig bevroren is (ongeveer 4-5 uur).
-
Wanneer u klaar bent om te serveren, zet u de vormpjes 3-5 seconden onder warm stromend water om ze gemakkelijk te verwijderen.
-
Doop ze in de gesmolten chocolade en bedek ze met gemalen pinda’s (optioneel).