Deze Asperges Gruyere Tart is prachtig en indrukwekkend. Het is een heerlijk voorgerecht of hoofdgerecht. Het is ook super makkelijk te maken! Dit moet je proberen!
Die gevreesde wandeling van schaamte.
Je kent die wandeling misschien wel. En misschien moet je die wandeling vrij vaak doorstaan, zoals ik. Ik heb het over als ik te laat ben voor iets. Te laat komen. Met mijn hoofd een beetje naar beneden.
In de kerk. Op de kleuterschool als ik Madeline te laat afzet. Bij Madeline’s balletles. Soms, als ik met vrienden afspreek.
Ik kom bijna altijd te laat, en daar heb ik een hekel aan. Dit is iets waar ik constant aan werk. Sommige dagen/weken zijn geweldig, maar sommige dagen/weken zijn slecht. Alsof je dochter drie dagen achter elkaar te laat op de kleuterschool komt.
The walk of shame.
Je kunt zien hoe mijn leven en geest ervoor staan door simpelweg in mijn handtas (of mijn rommelige slaapkamer) te kijken. Als mijn tas georganiseerd is, is het goed… maar meestal is het een grote puinhoop, met allerlei dingen erin gegooid: servetten, snacks, half opgegeten crackers en mueslirepen, een miljoen stukjes papier met krabbels erop (bijna altijd een boodschappenlijstje of receptideeën).
Op een dag was ik er klaar mee. Ik was het zat om overal rommel te hebben, dus ik maakte het huis schoon, ruimde mijn tas op en bracht Madeline op tijd naar school. En toen kwam ik thuis en maakte ik deze asperge gruyere taart.
Asparagus Gruyere Taart
Deze super makkelijke en overheerlijke Asperge Gruyere Taart.
Misschien waren het de magische, prachtige asperges die me inspireerden. Dat riep mijn naam. Misschien komt het omdat het lente is en het weer warmer begint te worden en ik geen tijd heb voor laattijdigheid. Ik heb geen tijd voor rommelig en ongeorganiseerd.
Ik wil deze lente mijn beste zelf zijn. Insert the inspirational music right here.
En deze asperge gruyere taart gaf me een beetje hoop dat ik het kan doen. En dat kun jij ook.
Pasen is over minder dan een maand en ik weet niet hoe het met jou zit, maar Pasen is belangrijk voor ons. En dan moet je wel lekker eten, toch? Wij organiseren altijd een paasbrunch en reken maar dat deze taart op tafel komt.
Totally geïnspireerd door Martha, maar ik heb een paar leuke wendingen toegevoegd om mijn versie van deze klassieker te maken! Voeg deze honing dijon mosterd met balsamico azijn toe voor een extra kick. Als je deze mosterd niet hebt, kun je gewoon dijonmosterd gebruiken (of gewone honingdijon) en een paar scheutjes balsamicoazijn voor het serveren. Ik hoop dat je dit eens probeert!
Een opmerking over het bladerdeeg
Ik raad ten zeerste aan het extra geld te betalen en Dufour bladerdeeg te kopen, of een ander merk (belangrijk punt: kijk naar de ingrediënten) dat de volgende ingrediënten heeft: USDA Grade AA Butter (Cream, Natural Flavorings) Unbleached Unbromated Flour, Water, Salt and Lemon Juice.
Other bladerdeeg merken die je vindt in de supermarkt, terwijl veel goedkoper, bevatten ook een bos van ingrediënten zoals deze: “ONGEBLEEKT VERRIJKT TARWEMEEL (BLOEM, NIACINE, GEREDUCEERD IJZER, THIAMINEMONONITRAAT, RIBOFLAVINE, FOLIUMZUUR), WATER, PLANTAARDIGE OLIËN (PALM, SOJA, GEHYDROGENEERD KATOENZAAD), BEVAT 2 PROCENT OF MINDER VAN: HOGE FRUCTOSE CORN SYRUP, ZOUT, MONO- EN DIGLYCERIDEN, SOY LECITHINE, MALTED … en meer.”
Klik hier om me deze taart te zien maken op The TODAY Show! En ik heb nog meer lentegoed toegevoegd: doperwten bovenop (kunnen vers of diepvries zijn) en verse erwtenscheuten als garnering voor het serveren!
Recept afdrukken
Asparagus Gruyere taart
Ingrediënten
Voor de taart:
- 1 tot 2 vellen diepvries bladerdeeg ontdooid
- 1 tot 2 eetlepels honing dijon mosterd met balsamico azijn of gewone dijon mosterd
- 2 tot 3 kopjes Gruyere kaas vers geraspt (of gebruik eender welke witte kaas die u lekker vindt)
- 1 1/2 pond middelgrote asperges bijgesneden*
- verse of diepvries erwten indien gewenst
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- Zout en peper
Extra garnituren:
- Vers citroenzeste
- Balsamicoglazuur bij het opdienen
- Vers erwtenscheuten
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 400 graden. Leg de ontdooide bladerdeegvellen op een met bakpapier beklede bakplaat (als u er TWEE gebruikt: laat ze dan een centimeter overlappen zodat ze aan elkaar vastzitten). Maak met een scherp mes lichte inkepingen in het bladerdeeg, 1 centimeter van de randen rondom, zodat een rechthoek ontstaat. Prik vervolgens met een vork in het deeg rondom in het midden, niet aan de randen. Bak het deeg totdat het licht goudbruin is, ongeveer 12 tot 15 minuten.
-
Haal het deeg uit de oven, laat het een minuut of twee rusten en bestrijk het dan met de honing-dijonmosterd met balsamicoazijn (of dijonmosterd als u die hebt) en strooi vervolgens de Gruyèrekaas erover.
-
*Snijd de onderkant van de aspergesperen zo af dat ze kruislings in de taartvorm passen. Leg ze in een enkele laag op de Gruyèrekaas, met afwisselend uiteinden en uiteinden. Strooi er de doperwten over als u die gebruikt. Bestrijk ze met een kwastje of besprenkel ze licht met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
-
Bak de spiesen gaar, ongeveer 20 tot 25 minuten. Houd de taart in de gaten terwijl hij in de oven staat! Haal de taart uit de oven en laat een paar minuten afkoelen. Voeg extra toppings toe, zoals de citroenschil om de taart op te fleuren en wat balsamicoglazuur indien gewenst. Snijd in plakjes en serveer en geniet!
Asparagus Gruyere Taart
Hier is het met de erwten en verse citroenzeste! Ik raad ten zeerste aan om toe te voegen!
Receptenindex zoeken
Ontwerpen voor paasbrunchmenu:
Asparagus Gruyère Taart, recept hierboven
Ui, Champignon en Tijmtaart
Appel en Cheddar Quiche
Venkel Appel Salade
Appel Spinazie en Zucchini Salade
Geroosterde Aardappelen met rucola
citroen madeleines
citroen olijfolie yoghurt cake
Olijfolie en tijm Mini Bundt Cakes
Voorjaarse Franse Macarons