Christmastime brengt familie tradities, vakantie bakken, en gift-giving. Koken is een hoofdbestanddeel van het seizoen, waarbij een groot kerstpakket wordt opgediend.
Argentijnen vieren kerst midden in de zomer. De temperaturen zijn aan de warmere kant, gemiddeld rond de 80 graden of meer.
Dus veel traditionele kerstgerechten worden vaak koud geserveerd en passen goed bij een glas Malbec wijn. Argentinië viert ook feest met grote barbecues en diners in de open lucht. In Argentinië wordt op de vooravond van Kerstmis genoten van een grote feestmaaltijd.
Dus, welk voedsel en welke gerechten uit Argentinië zijn het populairst tijdens deze feestdagen? Hier is onze lijst met de beste Argentijnse kerstrecepten.
Pionono
Pionono is een voorgerecht in traditionele stijl dat elk kerstseizoen wordt gemaakt. Het bestaat uit een eenvoudige Argentijnse biscuit met de naam Bizcochuelo.
Het voorgerecht wordt tot een boomstronk gerold en vervolgens in plakjes gesneden. Het lijkt op een pinwheel sandwich.
De binnenkant wordt gevuld met een combinatie van kip, kaas, tonijn, of ham. Je vindt er ook groenten zoals sla, artisjokken, tomaten en olijven. Specerijen als mayonaise en ketchup maken het gerecht compleet.
Russische aardappelsalade
Ensalada Rusa is een traditioneel Argentijns bijgerecht dat voor de feestdagen wordt klaargemaakt. Deze koude salade doet het goed tijdens een warm zomerfeest.
De gekookte aardappelen worden bereid met mayonaise, eieren, erwten en wortelen. Het bijgerecht kan ook worden gemaakt met behulp van een kruiden vinaigrette dressing in plaats van mayonaise.
Koude krab of garnalen salades zijn een andere populaire vakantie bijgerecht. Deze rijke salades zijn zwaar op mayonaise en roomkaas. Sommige recepten vragen om een mengsel van ketchup en mayonaise, salsa golf genoemd.
Picada Argentina
Argentijnen houden van een goed vlees- en kaasplankje voor een grote maaltijd en dat is precies wat een picada is. Deze voorgerechten zijn geweldige kerstmenu-ideeën voor grotere bijeenkomsten.
Het traditionele Argentijnse gerecht bestaat uit een assortiment speciale vleeswaren en kazen om te delen. Het kan bestaan uit gezouten vleeswaren en chorizo worst. Reggianito, Provoleta, en Sardo zijn veel voorkomende kazen geserveerd in Argentinië.
Veel mensen zullen ook brood, olijven, en andere kleine hapjes op hun spread. Olijfolie of een chimichurri saus kan zelfs worden gebruikt om te dippen. En iedereen weet dat een picada niet compleet is zonder Argentijnse wijn.
Humita
Humita is de Argentijnse versie van verse maïskoekjes. Het recept maakt gebruik van maïs gemengd met een witte kaassaus.
Het is gebruikelijk om geitenkaas of queso fresco in het recept te gebruiken. Rode peper, tomaat, ui, en kruiden worden gebruikt in het mengsel.
Er zijn verschillende kookstijlen voor het bereiden van een humita schotel. Veel mensen gebruiken maïsschillen om het maïsmengsel te wikkelen. Daarna worden de schillen gestoomd of gekookt voor het serveren.
Empanadas
Empanadas zijn een favoriet gerecht van Argentinië dat op elke feestdag opduikt. Een empanada in traditionele stijl krijgt een knapperige en schilferige buitenkant.
De vulling kan bestaan uit een heerlijke mix van rundvlees, uien, en kruiden. Er zijn smaken van komijn, paprika, en chili poeder. Veggie empanadas zijn ook populair in de veganistische stijl koken in Argentinië.
Vele gezinnen zullen open-faced empanadas te maken voor Kerstmis. Deze voorgerechten gebruiken toppings zoals kaas en ham. Olijven, tomaat en basilicum zijn andere ingrediënten voor dit gerecht.
Lengua a la Vinagreta
Dit gerecht is een familiefavoriet die niet al te moeilijk te maken is. Het recept vraagt om een delicate koeientong die in dunne stukjes wordt gesneden.
De tong wordt gekookt in een saus van kruiden, knoflook en azijn. Sommige recepten voegen toppings toe zoals gekookte eieren, rode peper, en kappertjes. Het is misschien niet voor iedereen weggelegd, maar als je het eenmaal geprobeerd hebt, zul je verbaasd zijn hoe lekker het is.
Tomates Rellenos
Dit Argentijnse voorgerecht bestaat uit smaakvolle rijstpilaf dat in tomaten wordt gestopt. Als alternatief kan het ook met tonijn worden gevuld. Voor dit gerecht worden verse tomaten gebruikt, rauw of gebakken.
Het is ook gebruikelijk om gevulde eieren te serveren als vakantie-voorgerecht. Deze recepten gebruiken een mengsel van paté en mayonaise voor de vulling. De gevulde eieren worden vaak afgemaakt met verse olijven.
Vitel Toné
Dit Argentijnse hoofdgerecht begint met dunne plakjes mals kalfsvlees. Het wordt overgoten met een zelfgemaakte saus van mayonaise, tonijn en eidooiers.
De saus bevat ook room, kappertjes, ansjovis, en witte wijn. Het is een populair en smaakvol voorgerecht dat koud wordt geserveerd. Perfect om de zomerse kersthitte te bestrijden.
Asado Argentino
Het feestelijke weer in Argentinië maakt barbecueroosters (of parrillas) tot een essentieel onderdeel van het kerstmaal. Deze parrillas worden tijdens de feestdagen intensief gebruikt als asados (barbecues) worden gebruikt om veel van de hoofdgerechten te bereiden. De nadruk ligt op een reeks van gegrild vlees. Lam, kip, biefstuk en worst zijn allemaal erg populair tijdens de kerstdagen.
Het vlees wordt gekruid met ingrediënten als citroen, zout, of een chimichurri saus. Ze kunnen dompelen sauzen, zoals zoetzure saus, of een warme kaas.
De vulling van opgerold vlees is een andere traditionele kookstijl in Argentinië. Gevulde kip, flank steak, en tri-tip zijn veel voorkomende gerechten om te grillen.
Deze vleessoorten worden gevuld met een gekookt ei, brood, geroosterde rode paprika’s, of spinazie. Wortelen, olijven, spek en kaas zijn andere smakelijke vullingen.
In Argentinië is het gebruikelijk om andere delen van de koe gegrild te zien worden. Ze kunnen koken de darmen, pancreas, en nieren.
Andere alternatieven voor vlees voorgerechten omvatten een oven-geroosterd speenvarken. Dit gerecht wordt vaak gebruikt als het weer tegenzit tijdens de kerstavondmaaltijd.
Dulce de Leche en andere Argentijnse kerstdesserts
De Argentijnse dulce de leche is een zachte melkkaramel die in veel zoete traditionele lekkernijen wordt gebruikt. Het kan zelfs puur worden gegeten of op brood worden gesmeerd.
Dulce de leche wordt gebruikt in een verscheidenheid van Argentijnse feestdesserts. Dit omvat zelfgemaakt ijs, churros, en chocotorta.
Alfajores zijn een favoriet koekje dat wordt geserveerd in de middag of bij het dessert. Er zijn vele uitstekende alfajor merken of u kunt ze zelf maken.
Argentijnen staan bekend om het eten van meer dan 900 miljoen van deze koekjes per jaar.
U vindt er ook broodpudding, chocolade, gekonfijte noten, en Argentijnse turron dat zijn zoete nougat snoepjes. Allemaal erg populair tijdens Kerstmis. Pan dulce cake is een ander traditioneel en feestelijk dessert. De zachte cake bevat gedroogd fruit en noten.
Verfrissende fruitrecepten zijn populair tijdens de zomermaanden in Argentinië. Daarom bevatten veel kerstspijzen een eenvoudige fruitsalade.
Deze kunnen bestaan uit perziken, kersen, ananas, aardbeien en sinaasappels. Sap en suiker kunnen worden toegevoegd voor extra smaak en zoetheid.
Feestelijke en authentieke kerstrecepten uit Argentinië
Argentinië biedt een scala aan verrukkelijke en authentieke gerechten voor de kerstperiode. Deze recepten bevatten verse en smaakvolle ingrediënten die in Latijns-Amerika te vinden zijn. Deze gerechten zullen zeker indruk maken op elke fijnproever of liefhebber van Latijns-geïnspireerde maaltijden.
Op zoek naar meer Latijns-geïnspireerde kerstrecepten? Hier is onze lijst van de beste Colombiaanse kerstgerechten.
Of om het allerbeste Argentijnse eten en drinken te vinden, shop je bij ons! Feliz Navidad!
Ons blog draait om het delen van onze liefde voor Latijns-Amerikaans eten & drinken. Wij brengen u artikelen en recepten van de allerbeste Latijns-Amerikaanse & Spaanse keuken. Amigofoods is opgericht in 2003 en is de grootste online supermarkt met een breed scala aan moeilijk te vinden vers geïmporteerde levensmiddelen & dranken uit heel Latijns-Amerika en Spanje.
Delen & Verspreid de liefde voor Latijns-Amerikaans voedsel!
- Share
- Tweet
- Pin