- 52
- 1839
- 5
De Apple Streusel Cake is een heerlijk gebakken recept voor de herfst. Of je het nu serveert als ontbijt, dessert of als tussendoortje, je zult dol zijn op deze zoete traktatie!
Apple Streusel Cake:
Terwijl ik hier in Pennsylvania nog steeds van de zomer geniet, realiseer ik me dat veel mensen graag vooruit plannen of zo vroeg mogelijk met het herfstseizoen beginnen. Daarom start ik vandaag het nieuwe seizoen met een op de herfst geïnspireerd recept voor Apple Streusel Cake.
Net als vorig jaar werk ik samen met een groep bloggervrienden om de “Smaken van de Seizoenen” te vieren. Vanaf nu tot het einde van het jaar zullen we elke maand een nieuw recept delen, geïnspireerd door het seizoen.
Deze maand laten we ons inspireren door de appel, een van de klassieke smaken van de herfst. Ik zal alle bloggers en hun recepten aan het eind van dit bericht linken. Bezoek ze allemaal voor nog meer op appels geïnspireerde recepten.
Je herinnert je misschien nog wel dat ik vorig jaar rond deze tijd deze verrukkelijke Apple-Cranberry Slab Pie heb gemaakt voor de “Tastes of the Seasons”-serie. Het is zo’n leuk en lekker recept. Als je het gemist hebt, kun je het hier vinden.
Omdat ik vorig jaar een taart had gemaakt, besloot ik deze keer voor een cake te gaan. Ik kon natuurlijk geen gewone cake maken, dus heb ik er een flinke hoeveelheid knapperige streusel met veel smaak doorheen gedaan.
Hoe maak je appelstreuseltaart?
Het is eigenlijk heel makkelijk en je hebt er geen mixer voor nodig. Ik ben dol op recepten zonder veel poespas, en dit is er zo een.
Je begint met het sauteren van verse appels om ze zacht te maken en hun zoetheid en smaak te versterken.
Deze zoete, zachte appels worden in een laag in een bakvorm gelegd met een supergemakkelijk cakebeslag en heel veel heerlijke streusel. Het lijkt misschien te veel streusel, maar dat is het niet, zoals je zult ontdekken als de cake eenmaal gebakken is en je er een hap van neemt.
Als de cake uit de oven komt en iets is afgekoeld, is het tijd om hem af te toppen met een eenvoudig glazuur. Dan rest er niets anders dan hem op te eten! Dit recept is heerlijk voor ontbijt of brunch, maar je kunt er ook een bolletje ijs en wat karamel op doen voor het ultieme dessert na het eten. Graag gedaan!
Elke taart is het lekkerst om warm te serveren, maar dit recept is ook de volgende dag nog lekker. Hoe kan het misgaan met laagjes cake, appels en streusel?
Als je dit appel-geïnspireerde recept lekker vond, vind je het vast ook lekker:
- Frosted Apple Cider Cookies
- Caramel Apple Cream Cheese Spread
- Apple Pie Sangria
- Cinnamon Roll Apple Pie
- Spiced Apple Cake Cookies
Apple Streusel Cake Recipe:
Apple Streusel Cake
Ingrediënten
- 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 3/4 kopjes bruine suiker – verpakt
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel zout
- 1/2 kopje gesmolten boter
- 1/2 theelepel vanille
- 2 1/2 kopjes geschilde appels in plakjes (ik gebruikte Granny Smith.)
- 3 eetlepels ongezouten boter
- 3 eetlepels bruine suiker – verpakt
- 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 3/4 kop kristalsuiker
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zuiveringszout
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 kop boter – gesmolten
- 1 ei – licht geklopt
- 1/2 kop karnemelk
- 1/2 theelepel vanille
- 1 1/2 kopjes poedersuiker
- 1/4 theelepel kaneel
- Snufje nootmuskaat
- Snufje kruidnagel
- Snufje zout
- 2 – 3 eetlepels appelcider
- 3 eetlepels appelcider
Instructies
-
Begin met het voorverwarmen van uw oven op 350 graden F. Vet een springvorm van 8 inch (of een vierkante bakvorm van 9 inch) in en bestrooi met bloem.
-
Maak vervolgens de streusel door de bloem, de bruine suiker, de kaneel en het zout in een middelgrote kom door elkaar te roeren. Besprenkel dit mengsel met de gesmolten boter en de vanille. Roer het mengsel met een vork door elkaar.
-
Bak in een grote koekenpan op matig vuur de appels in de 2 eetlepels ongezouten boter 5-7 minuten of tot ze zacht zijn. Roer de bruine suiker erdoor. Laat onafgedekt ongeveer 60 seconden sudderen. Haal van het vuur en zet apart.
-
Beng in een middelgrote kom de bloem, suiker, bakpoeder, zuiveringszout en zout. Voeg de gesmolten boter toe en roer met een vork tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Maak een kuiltje in het midden van het mengsel. Voeg het ei, de karnemelk en de vanille toe. Roer net zo lang tot het vochtig is. (Het beslag zal klonterig zijn.)
-
Spreid ongeveer 1 kopje van het beslag in de voorbereide pan. Schep de appelvulling in een gelijkmatige laag over het beslag. Bestrooi met 2/3 kopjes van het streuselmengsel. Laat de rest van het beslag in kleine hoopjes op de vulling vallen. Bestrooi met de resterende streusel.
-
Bak 40-45 minuten of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. Laat minstens 30 minuten afkoelen op een rooster.
-
Maak intussen het glazuur door de poedersuiker, specerijen, zout en voldoende appelcider tot een mousserende massa te kloppen.
-
Dien warm op, besprenkeld met het glazuur. (De cake is nog steeds heerlijk als hij op kamertemperatuur wordt geserveerd.)
Voor meer heerlijke appels en prachtig gestylde recepten moet je zeker een bezoekje brengen aan mijn bloggervrienden hieronder. Het zijn bijzonder getalenteerde mensen. Ik weet zeker dat je een recept of twee (of zelfs tien) zult vinden die je dit herfstseizoen wilt maken.
Genieten!
Smaken van het Seizoen Blogger Recepten:
Slab Apple Pie + Caramel Sauce by Ella Claire | Appelmoes Sheet Cake + Cream Cheese Frosting by Love Grows Wild | Apple Spice Streusel Cake by Inspired by Charm | Baked Apple Slices by Julie Blanner | Cinnamon Maple Sourdough Apple Pie van Farmhouse on Boone
Brioche Apple Bread Pudding van Boxwood Avenue | Apple Cider Pound Cake van Anderson + Grant | Apple Crumble Muffins van A Burst of Beautiful | Banana Apple Cake Bread by Sweet C’s | Rustic Apple Strudel by So Much Better with Age
New England Apple Crisp by Nina Hendrick | Maple Apple Oatmeal by Finding Home Farms | Chocolate Apple Mini Cakes by Zevy Joy | Artisan Apple Bread by Nesting with Grace | Low Carb Apple Sandwich Snacks by My Sweet Savannah
Apple Peach Crisp by Summer Adams | Roasted Apple and Butternut Squash Soup by Town & Country Living