Apiaceae

Apiaceae, ook wel Umbelliferae genoemd, de peterseliefamilie, in de orde Apiales, bestaande uit tussen de 300 en 400 geslachten van planten die verspreid zijn over een grote verscheidenheid aan habitats, voornamelijk in de noordgematigde streken van de wereld. De meeste leden zijn aromatische kruiden met afwisselende, veer-gedeelde bladeren die aan de basis omhuld zijn. De bloemen zijn vaak gerangschikt in een opvallende schermbloem (een platte bloemtros). Elke kleine bloem is meestal tweehuizig, met vijf kelk- en vijf kroonblaadjes en een vergrote schijf aan de basis van de stijl. De vruchten zijn geribbeld en bestaan uit twee delen die bij rijpheid opensplijten.

Lees meer over dit onderwerp

Apiales: Apiaceae

Apiaceae, algemeen bekend als de wortel-, of peterseliefamilie, bevat ongeveer 434 geslachten en bijna 3.780 soorten. De familie…

Veel soorten van de Apiaceae zijn giftig, waaronder gifklok (Conium maculatum), waterklok (Cicuta maculata), en dwergpeterselie (Aethusa cynapium). Andere soorten zijn echter veel gebruikte groenten, waaronder peterselie (Petroselinum crispum), wortel (Daucus carota), selderij (Apium graveolens), pastinaak (Pastinaca sativa), en venkel (Foeniculum vulgare). Soorten die als kruiden en specerijen worden gebruikt zijn anijs (Pimpinella anisum), dille (Anethum graveolens), koriander (Coriandrum sativum), karwij (Carum carvi), en komijn (Cuminum cyminum). Verscheidene soorten worden reeds lang als kruiden- en volksremedies gebruikt; b.v. gomammoniak (Dorema ammoniacum) en jichtkruid (Aegopodium podagraria). Sommige soorten worden gekweekt voor hun sierwaarde; b.v. meesterkruid (Astrantia), blauwe kantbloem (Trachymene caerulea), en zeedistel (Eryngium maritimum).