Mijn pollo fundido recept is een gemakkelijke cheesy kipschotel gebaseerd op het populaire gerecht in veel Mexicaanse restaurants. Dit eenvoudige pollo fundido recept resulteert in hartige geschroeide kip overgoten met een pittige kaassaus die perfect is om aan de familie te voeren. Verander taco avond met deze heerlijke cheesy kip.
Is er iets lekkerder dan queso? Kaasachtige, pittige, overheerlijke queso.
Het is mijn favoriet als we Mexicaans gaan eten. Het is dus geen geheim dat ik dol ben op pollo fundido met zijn kaasachtige lekkernijen.
Wat is pollo fundido?
Pollo fundido is een kipgerecht dat populair is in veel Mexicaanse restaurants.
In principe is het gegrilde gekruide kip bedekt met een romige, pittige witte queso saus. Het resultaat is in wezen kip queso en het is net zo goed als het klinkt.
Het is niet alleen de romige kaassaus die dit gerecht zijn grote smaak geeft, maar de gekruide zoutmix waarmee u de kip rijkelijk kruidt.
Hoe maak je Pollo Fundido
Het maken van dit cheesy kiprecept is eenvoudig! U hebt maar een handvol ingrediënten nodig en een paar minuten voorbereidingstijd voordat u de lekkerste kip ooit kunt bakken.
Breng eerst de ui aan in twee eetlepels hete boter. Verwijder dan de gekookte ui en zet het opzij. Nu kunt u de kruiden en het zout in een kleine kom doen en ze mengen tot ze gelijkmatig zijn opgenomen.
Dan kunt u uw kippenborsten royaal kruiden met het gekruide zout en ze in de hete koekenpan bakken, tot de kip door en door gaar is.
Als de kip gaar is, kunt u ze overbrengen naar een snijplank. Laat ze een paar minuten rusten en snijd de kip dan in dunne reepjes. Doe nu de gesneden kip terug in de pan samen met de uien.
In een aparte kom, klop de queso en het blikje chilipepers door elkaar. Giet het quesomengsel over de kip en breng het langzaam aan de kook.
Laat de pollo fundido nog 5 minuten sudderen, af en toe roeren.
TIPS & TRICKS voor het maken van deze cheesy Mexicaanse kipschotel:
- Gebruik magere kip, zodat u geen reepjes vet hoeft af te snijden & waardoor het bereiden van het diner veel sneller gaat
- U kunt zelfs voorgesneden reepjes rauwe kip gebruiken om het proces echt te versnellen
- Als u van een beetje pit in uw gerecht houdt?
- Maak je geen zorgen als je de kaassaus over de kip giet, wanneer het gerecht suddert zal het perfect verdunnen & natuurlijk.
Wat te serveren met Pollo Fundido
Ik hou ervan om pollo fundido te serveren met rijst.
Het is heerlijk over gewone witte rijst, maar je kunt het ook serveren met gele rijst, of zelfs Mexicaanse rijst.
U kunt dit ook als onderdeel van een Mexicaanse spreiding met tortilla schelpen en alle fajita en taco fixings. Het maakt de beste gourmet fajitas!
Vergeet de drie bonensalade en straatmaïs niet!
Andere cheesy kipgerechten die je lekker zou vinden
Dit pollo fundido recept is een winnaar als je op zoek bent naar pittige Mexicaanse cheesy kip. Maak er vanavond een paar en laat uw familie versteld staan!
Nog wat andere Mexicaanse stijl maaltijdinspiratie nodig? Hier zijn enkele andere heerlijk gekruide kipgerechten die u misschien lekker vindt:
- Doritos Cheesy Chicken Casserole
- Cheesy Chicken Chilaquiles
- Cheesy Mexican Chicken Spaghetti
Als je dit POLLO FUNDIDO RECEPT hebt geprobeerd, of een ander recept op de site, laat me dan in het commentaarveld weten hoe het is bevallen, we horen graag van onze lezers! Je kunt me ook volgen op PINTEREST, FACEBOOK en INSTAGRAM om meer geweldige recepten te zien en wat we nog meer te bieden hebben!
Pollo Fundido Recept
Print Pin
Ingrediënten
- 3 grote kippenborsten in plakjes gesneden
- 1 grote witte ui in dunne gesneden
- 1 blikje queso blanco witte kaassaus van 15 oz
- 1 blikje in blokjes gesneden groene chilipepers
Om te maken Het chilizout
- 1/8 kop zeezout
- 1/8 kop chilipoeder
- snufje cayennepeper
- snufje gerookt paprikapoeder
Instructies
Het maken van het chilizout
-
Voeg al deze ingrediënten bij elkaar, en gebruik een vork om ze door elkaar te roeren tot ze gelijkmatig zijn gemengd.
-
Dep de kipfilets droog met keukenpapier. Breng elke kipfilet royaal op smaak met de bereide zoutkruiden. Zet opzij.
-
In een grote koekenpan smelt u twee eetlepels boter. Voeg de uien toe wanneer deze gesmolten & heet zijn. Roer de uien om en bak ze tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn. Haal ze uit de pan en zet ze apart.
-
Kruid de kip royaal met het zout van de bereiding, naar eigen voorkeur. Doe ze in de hete pan en bak ze, zo nodig om en om, tot de kip gaar is.
-
Schep de gare borsten op een snijplank en snijd ze in dunne reepjes. Doe de reepjes terug in de pan.
-
Voeg in een middelgrote mengkom de queso saus & groene pepers toe. Klop ze door elkaar tot ze gecombineerd zijn.
-
Voeg de uien weer toe aan de koekenpan en roer ze samen met de gekookte kipreepjes erdoor. Giet de witte saus gelijkmatig over de kip en uien.
-
Breng het mengsel langzaam aan de kook en laat het 5 minuten sudderen – af en toe roeren. Dek af tussen het roeren door.
-
Serveer het zoals het is op een bedje van rijst, of serveer het Mexicaans in buffetvorm met tortilla’s en alles erop en eraan.