U leest The Ultimate Breakfast Bucket List.
Gefeliciteerd – u heeft de eerste stap gezet naar het eten van de beste eieren en bacon die Londen te bieden heeft! We vonden dat ontbijt een beetje liefde verdiende, vooral sinds brunch de show heeft overgenomen. Tenslotte is het ontbijt, zoals onze moeders en leraren ons altijd hebben geleerd, de belangrijkste maaltijd van de dag…
The Step Sister at Brother Marcus
Het ontbijt van Broeder Marcus is niet van deze wereld. Hun menu staat vol met vreemde en wonderlijke dingen, maar de ster van de show is toch wel de Step Sister: een smakelijke toren van glutenvrije zoete aardappel, courgette en feta beignets geserveerd met avocado, spinazie, boerenkool, kurkuma yoghurt en een gepocheerd ei. Het is niet alleen verrukkelijk, maar ook nog eens ongelooflijk ‘grammable’ – net als het restaurant zelf. Probeer ook eens het Marcus Ontbijt of de Veggie Marcus, al was het alleen maar voor de huisgemaakte, rokerige bonen.
📍 Angel, Balham and Spitalfields
Hawksmoor Breakfast at Hawksmoor
Het serveren van alles in een pan met koekenpan en de optie van gegrild beenmerg (niet afkraken tot je het hebt geprobeerd) schreeuwt om pracht en praal, maar het eten hier is ook goed ingekocht en zeer smakelijk. Hun ontbijt voor twee bestaat uit gerookte speklap, bubble and squeak met korte rib, vlezige gegrilde beenmerg, gebakken bonen van draf en de kenmerkende HP jus. Het is de machtigste, meatieste brekky die er is.
📍 Diverse locaties
Zie ook: The Instagram Account Dedicated To Nothing But Symmetrical Breakfasts
The Ostrich Egg at Florentine Restaurant
In het Florentine Restaurant in Zuid-Londen kunnen klanten een zinderend, deelbaar brekkie bestellen waarbij een enorm struisvogelei op de eerste plaats staat. Zo enorm dat het naar verluidt de grootte heeft van tweeëntwintig gewone kippeneieren! Daarbij krijgt u alle gebruikelijke garnituren: portobello champignons, geroosterde tomaten, bacon, Cumberland worstjes en gebakken bonen. Lees er hier alles over.
📍 6 Hercules Road, Lambeth, SE1 7DU
Een Full English in The Regency Café
Het Regency Café werd in 1946 geopend en serveert tot op de dag van vandaag nog steeds echte Britse gerechten. Het interieur is heel pretentieloos, met art deco-elementen en foto’s van Tottenham Hotspur-spelers aan de muur (sorry Arsenal). Wat het ontbreekt aan een fantasierijk design maakt het zeker goed met het eten. De frituur is een koopje voor £5.50, met de mogelijkheid om extra’s toe te voegen (b.v. bubble and squeak, hash browns, black pudding) voor een extra 90p. Je hebt het café misschien ook al gezien in verschillende films en tv-shows, waaronder Layer Cake in 2004.
📍 17-19 Regency Street, SW1P 4BY
Bacon Naan at Dishoom
We hebben hier al een paar keer lovend over gesproken en geloof me, daar is een reden voor. Licht gezwollen naanbrood omringt laagjes knapperige, gezouten bacon, gesmolten roomkaas, koriander en chilitomatenjam. De Dishoom bacon naan lacht in het gezicht van de Britse bacon buttie. We zouden zelfs zeggen dat je jezelf geen Londenaar kunt noemen tot je er een hebt geprobeerd.
Als alternatief kun je kiezen voor de Full, erm, Indian. Het Big Bombay Ontbijt bestaat uit akuri (pittig roerei), gerookt spek, gepeperde Shropshire pork bangers, masala gebakken bonen, gegrilde tomaat en champignon, en beboterde pau broodjes. Combineer het met een lassi of een ontbijtcocktail en je bent klaar voor de dag.
📍 Diverse locaties
Eggs Benedict bij The Wolseley
Wees niet afgeschrikt door de beroemde clientèle; je hoeft er niet goed bij te lopen om als een koning te ontbijten in The Wolseley. Het restaurant staat erom bekend de beste Eggs Ben van Londen te hebben en voor £7,50 per bord heeft het nauwelijks een Mayfair-prijskaartje. Als u wel zin heeft om flink uit te geven, staat er een luxe kaviaaromelet op het menu voor £70.
📍 160 Piccadilly, W1J 9EB
Sweet Potato Rosti at Eggbreak
Guess what? Er staan eieren op het menu bij Eggbreak. En als we het over eieren hebben, bedoelen we niet alleen de ‘op elke manier klaar’ soort. We bedoelen op elke manier klaargemaakt: manieren waarvan je niet eens wist dat ze mogelijk waren. Probeer de zoete aardappel met geitenkaas, honing, boerenkool, pijnboompitten, dille-yoghurt en gepocheerd ei als je op zoek bent naar iets anders en ronduit heerlijk, of kies voor hun Burrata & Truffel roereieren. Het is echt een uitstekende plek om de dag te beginnen.
📍 30 Uxbridge Street, W8 7TA
The Full English at Terry’s Café
Terry’s Café wordt gerund door een familie en het eten is allemaal van topkwaliteit en lokaal ingekocht. Het vlees dat ze gebruiken komt van Smithfield Market – waar Terry werkte voordat hij het café opende – en de verse producten komen van Borough Market. Ze houden vast aan een traditioneel ontbijt van worst, ei, spek, bubble and squeak, bloedworst, bonen, tomaten en champignons. Het is verdomd lekker.
📍 158 Great Suffolk Street, SE1 1PE
Baked Eggs at Caravan
Geen ontbijtronde is compleet zonder een vermelding van Caravan en hun gebakken eieren met ragout van tomatenpeper, Griekse yoghurt, toast en merguezworst. Het is met gemak een van onze favoriete plekken om ’s ochtends vroeg te smullen. Als je hier nog niet bent geweest, moet je jezelf serieus afvragen wat je met je zondagochtenden hebt gedaan.
📍 Diverse locaties
Ricotta Hotcakes bij Granger & Co.
Granger en Co. maken hun ricotta hotcakes (dat zijn pannenkoeken voor u en ik) dik en luchtig, met een textuur zo licht als hemelse wolken. Ze worden geserveerd met banaan en honingraatboter, waardoor je precies de juiste hoeveelheid suikerzoete energie krijgt om je dag te beginnen.
📍 Diverse locaties
Duck and Waffle bij Duck and Waffle
Als u nog niet in de toren van de reiger bent geweest om te ontbijten, moet u beslist een van de hoofdgerechten van Duck and Waffle proberen. De combinatie van krokant gekonfijt eendenboutje en een gebakken eendenei, beide geserveerd op een knapperige wafel, is verrassend lekker. Het is overgoten met een pittige mosterdachtige ahornsiroop voor de perfecte hoeveelheid zoetigheid naast het hartige. Het is niet het goedkoopste ontbijt, maar voor £15 krijg je ook een onovertroffen uitzicht over de hoofdstad.
📍 110 Bishopsgate, EC2N 4AY
Breakfast in Bread at The Barge House
Ga dit weekend naar The Barge House voor hun kenmerkende Breakfast in Bread. Ze hollen een ambachtelijk zuurdesembrood uit en vullen de leegte met al je favoriete ontbijtproducten: kies voor de Original met rookspek, worst, tomaat, prei, champignon, spinazie, ei en kaas; de Smoked Salmon met spinazie, prei, zalm, crème fraiche, ei en kaas; of de Hot Stuff met chorizo, pikante bonen, rode pepers, chilipaddenstoelen, spinazie, ei en kaas. Er zijn ook enkele heerlijke opties voor veganisten en vegetariërs. Combineer ze met een Bloody Mary of een vers geperst sapje en je hebt een echt kampioenenontbijt.
📍 46a De Beauvoir Crescent, N1 5RY
Smoothie Bowls en Red Velvet Lattes bij Palm Vaults
Mogelijk de meest Instagrammable koffiebar van heel Londen, Palm Vaults in Hackney, is ingericht met pastelkleuren, retroprints en heel veel planten. Achter het tropische interieur gaat ook een supertrendy menu schuil, dat voortdurend verandert. We hebben het hier over matcha frappés, avocado koffie en RED VELVET lattes.
📍 411 Mare Street, E8 1HY
Curried Saffron Eggs at Smoking Goat
Smoking Goat, het veelgeprezen restaurant dat is geïnspireerd op de late avondkantines van Bangkok, staat bekend om zijn prachtige avondgerechten – maar wist je dat je er ook terecht kunt voor het ontbijt? De ochtendmaaltijd, eveneens een afspiegeling van het ontbijt in Bangkok, draait om roti, die kan worden geserveerd met saffraaneieren, gerookte aubergine met ei en chili, gepekelde Tamworth-jowl of gerookte runderworst. Het ontbijt wordt geserveerd van donderdag tot en met zondag en kan vergezeld gaan van Vietnamese koffie of Bloody Mary’s in Thaise stijl.
Baked Eggs at Ask For Janice
Het ontbijtmenu van Ask for Janice heeft alles wat je je maar kunt wensen: van zoet tot hartig, warm tot koud. Wij raden de gebakken eieren met merguezworst, geroosterde paprika en yoghurt aan – het is hun beste gerecht, IOO. Het is open vanaf 7.30 uur, en is de perfecte plek om je dag te beginnen. En dan hebben we het nog niet eens over het prachtige interieur en de lekkere koffie van Coleman Coffee.
📍 50-52 Long Lane, EC1A 9EJ
Berry Pancakes at The Breakfast Club
The Breakfast Club is geliefd bij velen, en niet voor niets. Hun opgestapelde pannenkoeken, overgoten met lik-je-plaat-schoon ahornsiroop en vanilleroom moeten zeker op je ontbijt bucketlist staan. Maar als je de rijen wilt vermijden, kun je het beste tijdens de werkweek gaan.
📍 Diverse locaties
Breakfast Muffin at Sons + Daughters
Sons + Daughters is een recente ontdekking van ons en oh boy, hun breakfast muffin is een ding van ware schoonheid. Deze bad-boys zijn meer hamburger dan ontbijt en zitten boordevol vulling: bruine eieren, rokerige kaas en een bijna pizza-achtige tomatensaus zitten in een perfect gouden Engelse muffin. Voor een complete verwennerij raden we je aan worst toe te voegen aan je reeds uitpuilende broodje; het maakt de ervaring echt compleet. Het is absoluut een bezoek waard.
📍Unit 119a Coal Drops Yard, London N1C 4DQ
Ook gepubliceerd op Medium.