Deze gezonde guacamole kipsalade is ongelooflijk voedzaam en heerlijk. Fantastisch als sandwiches, over stokbrood sneetjes, of in pita zakjes. Ook te gebruiken met lepel tortilla chips als een make-ahead voorgerecht.
Hallo, augustus… we hadden je niet zo vroeg verwacht.
Is er nog iemand stomverbaasd dat het alweer de laatste volle maand van de zomer is? Ik ben een zomermeisje in hart en nieren, dus de komst van augustus is altijd bitterzoet.
Aan de ene kant is het zonnig en prachtig en zijn de lokale boerenmarkten in volle gang. Lokale boerderijen oogsten eindelijk al die zoete zomermaïs die we elk seizoen hamsteren. In de winkel gekocht spul kan geen kaars ophouden voor de boerderij verse yummies op dit moment.
Augustus is ook de glorieuze maand krijgen we eigenlijk een pint-sized respijt van de Littles ‘het hele jaar door sport schema. Er zijn twee zalige kleine weken voordat het herfstvoetbalseizoen begint 🎈
We nemen elke pauze die we kunnen krijgen, want het wordt een wilde rit zodra herfstsport en school botsen.
Nu, het bittere in het zoete: Augustus is voor mij het begin van een nieuw schooljaar, veel te vroeg. Ik ben er mentaal nooit klaar voor.
Aan al mijn vrienden die deze maand Littles terug naar school moeten brengen (vooral degenen die volgende week beginnen): jullie verdienen allemaal een extra bolletje romig koekjes- en roomijs. Het is mijn favoriete zelfgemaakte ijs in het universum. Als je helemaal uit wilt gaan, is er deze DQ Style ijstaart met alle fudgy crunchies die je nodig hebt.
Ik balanceer de verwennerij met deze Heathy Guacamole Chicken Salad. Het is niet alleen voedzaam, maar het is belachelijk gemakkelijk. Het is een no brainer voor BTS dagen wanneer sommigen van ons (ik) een verminderde capaciteit hebben voor iets meer dan een 15-minuten diner deal.
Deze guacamole kipsalade heeft alle lekkere smaken van een vers gemaakte guacamole: avocado’s in overvloed, limoen, kruiden, tomaten, en specerijen. Voeg geraspte gekookte kip toe. Voeg naar eigen inzicht koosjer zout en versgemalen zwarte peper toe.
We smeren deze lekkere creatie graag op sandwiches of sliders voor een snelle en heerlijke maaltijd boordevol voedingsstoffen:
We smeren het ook graag op baguettes voor een crostini-achtig scenario. Dit zou geweldig zijn voor een makkelijke, deelbare lunch. Ook perfect voor snacks en voorgerechten:
Deze Gezonde Guacamole Kip Salade is gewoon te lekker wanneer het hoog opgestapeld wordt in knapperige chips. Het is de manier waarop de kleintjes het graag opeten. En ze zijn ook nog eens superleuk en handig als voorgerechtje voor een feestje:
Hierbij een augustus vol ijshoorntjes, strandwandelingen en alles met guacamole.
Genieten. ✨
Afdrukken
Beschrijving
Deze Gezonde Guacamole Kipsalade is ongelooflijk voedzaam en heerlijk. Zo bevredigend in sandwiches of crostini. Of gebruik het als vulling voor tortillachips als gezonde snack/voorgerecht.
Ingrediënten
Schaal1x2x3x
- 2 1/2 kopjes gekookte, kipfilet (kan ook van de grill)
- 1 recept voor echte guacamole
- Kosjer zout en versgemalen zwarte peper
Instructies
- Vouw de kipfilet en guacamole voorzichtig door elkaar in een serveerschaal. Voeg naar smaak kosjer zout en versgemalen zwarte peper toe, indien nodig. Serveer in sneetjes brood, pitas, over plakjes stokbrood, of met chips.
- Categorie: Hoofdgerecht, Voorgerecht
Kitchen Essentials:
Amazing Avocado:
- Strawberry Avocado Chicken Salad with Skinny Poppyseed Dressing
2. Salade van gegrilde kip met caprese en avocado
3. Avocadodip met zwarte bonen
4. Verrassend avocado-chocoladebrood
