De zomer is hier, en dat betekent dat tropische drankjes weer koning zijn, zelfs als we ze niet aan het zwembad met onze beste vrienden mogen nippen. Je hebt de laatste tijd waarschijnlijk veel tijd besteed aan het organiseren en reorganiseren van je drankplank en daarbij ben je waarschijnlijk flessen drank tegengekomen die je vergeten was of waarvan je niet wist dat je ze had, omdat je er twee jaar geleden op een feestje zoveel van hebt gedronken. Als een van die flessen bananenlikeur was (of als bananenlikeur vaak wordt gedronken en je op zoek bent naar nieuwe ideeën), lees dan verder!
Hoewel likeuren misschien niet zo vaak in de roulatie zijn in je thuisbar, zouden ze dat wel moeten zijn. Niet alleen voegen ze interessante smaken toe aan cocktails (zoals Nocino, een likeur op basis van walnoot), maar de zoetheid die je zult vinden helpt tegelijkertijd om cocktails in balans te brengen. Neem bijvoorbeeld de bananenlikeur. In een fles krijg je tropische noten, een van de meest kenmerkende geuren op de planeet, en een heerlijke zoete kick.
Meer cocktailrecepten
- 1920s Cocktails to Try in 2020
- Best Coconut Cocktails
- Best Tiki Cocktails
Hieronder vindt u bananenlikeur cocktails van enkele van de beste bartenders over de hele wereld. Een ding zul je merken is dat een beetje een lange weg gaat. Wat betekent dat voor jou? Het betekent dat u de andere ingrediënten moet inslaan en meerdere van de onderstaande drankjes moet proberen!
Banana
(Gemaakt door Thomas Waugh, The Pool Lounge, New York City)
- 3 oz bananenmix*
- .75 oz limoensap
- .5 oz gembersiroop
- Angostura bitters
- Banaan voor garnering
*Bananenmix
- 1 oz reposado tequila
- 1 oz Amontillado Sherry
- 1 oz Giffard Banane du Brésil
Methode: Kort schudden met drie Kold Draft blokjes. Strain in een Collins-glas met kiezelijs. Top met Angostura bitters. Garneer met een babybanaan.
Bowie Intro
(Gecreëerd door Chaim Dauermann, The Up & Up, New York City)
- 1.25 oz Suntory Toki
- .5 oz Giffard Banane du Brésil
- .25 oz Krogstad Aquavit
- .75 oz citroensap
- .5 oz demerara siroop (2:1)
- 2 luxardo kersen
Methode: Muddle de cocktail kersen in de bodem van een cocktail blik. Voeg de natte ingrediënten toe. Shake met twee ijsblokjes. Dubbelzeef in een gekoeld Collins-glas. Vul op met kiezelijs (of crushed ice). Garneer met kersen- of citroenbulls-eye.
The Traveling Banana
(Gecreëerd door Sam Treadway, Back Bar, Boston)
- .75 oz Giffard Banane du Brésil
- .75 oz Bacardi 8 Year rum
- .75 oz Laphroaig 10 Year. Scotch
- .5 oz Lustau Amontillado Sherry
- .25 oz Giffard Orgeat Syrup
- 2 dashes Angostura bitters
Method: Bouw alle ingrediënten over een groot stuk ijs in een rocks glas. Roer kort en garneer met een partje limoen.
Bananas Foster Cocktail
(Gecreëerd door Johnny Swet, JIMMY at the James, New York City)
- 2 oz aged rum
- 1 oz bananenlikeur
- .5 oz limoensap
- 1 theelepel bruine suiker
- 2 dikke bananenstukjes
Werkwijze: Muddle de banaan brokken met de bruine suiker. Voeg de overige ingrediënten toe en shake met ijs tot het koud is. Giet in een glas met ijs. Garneer met een dikke plak banaan die met suiker is bestrooid en met een fakkel is gekarameliseerd.
Cachaça Me If You Can
(Gemaakt bij Arbella, Chicago)
- 1 oz Espirito vatgeruste Cachaca
- .75 Noilly Pratt Ambre
- .5 oz Giffard Banane du Brésil
- .25 oz Amaro Sybilla
- .25 oz Bitter Truth falernum
- .25 oz Gran Classico
Methode: Roer met een groot blokje in een mixglas. Zeef in een coupe.
Banana Snowman
- 1 deel Svedka Vodka
- .5 deel bananenlikeur
- .25 deel Black Velvet Toasted Caramel
- 1 deel zware room
- Besnipperde banaan
Methode: Combineer alle ingrediënten in een cocktailshaker boven ijs, shake en strain in een martiniglas. Garneer met geraspte nootmuskaat en een spiesje van stukjes banaan en gezouten karamel.
Backseat Bingo
(Gecreëerd door Blake Pope, Hello Sailor, Cornelius, North Carolina)
- 2 oz Bacardi Silver
- 1.5 oz 99 Bananas
- .75 oz Zucca
- 1 oz orgeat
- .75 oz demerara syrup
- 3 oz coconut cream
- 1.5 oz limoensap
Garnituren:
- 2 buigzame rietjes (of een, geen oordeel)
- Kaneel “sprank”
- Half-bananenpudding (met kruidnagel en kers)
Methode: Ingrediënten opbouwen in shakerblik. Voeg 12 oz bolletje kiezelijs toe. Snel schudden in blik. “Dirty” dump in Tiki mok van gedeelde grootte. Top met kiezel ijs. Breng alle garnituren aan.
Shangala Banana
(Gecreëerd door Leanne Favre, Clover Club en Leyenda, Brooklyn)
- 1 oz Agave de Cortés Joven Mezcal
- 1 oz Lustau Fino Sherry
- .75 oz Giffard Banane du Brésil
- .75 oz vers citroensap
- .5 oz Giffard gomme siroop
- 4 kardemompeulen
- 3 snufjes chile de arbol poeder
Werkwijze: In een shaker, voorzichtig muddle kardemom en chilipoeder met gomme siroop. Voeg de andere ingrediënten en ijs toe. Goed schudden en fijn zeven in een pilsglas. Vul op met crushed ice en garneer met een bananenblad.
Banana Suit
(Gecreëerd door Sean Johnson, Amor y Amargo, New York City)
- 1 oz Sipsmith Dry Gin
- 1 oz Salers Aperitif
- .5 oz droge vermouth
- .5 oz Giffard Banane du Brésil
- .25 oz Giffard Vanille du Madagascar
- 3 streepjes Angostura bitters
Methode: Bouw alle ingrediënten over een groot stuk ijs in een rocks glas. Roer kort en garneer met een muntboeket
Bananas Foster Milkshake voor volwassenen
(Gemaakt bij Péché, Austin)
- 1 oz bananenlikeur
- .5 oz Zaya rum
- 2 bolletjes vanille ijs
Methode: Combineer de ingrediënten in een blender en mix. Schenk in glas en garneer met kaneel.
Artikel oorspronkelijk gepubliceerd 26 januari 2018.
Editors’ Recommendations
- 10 St. Patrick’s Day Cocktail Recepten om wat Ierse Flair te Flexen
- Vier de Lente met 21 Verfrissende Cocktail Recepten
- 20 Valentijnsdag Cocktail Recepten Die Zeggen ‘Ik Hou Van Jou’
- 20 Makkelijke Cocktail Recepten Die Je Thuis Kunt Maken
- Own Valentijnsdag met Dit Makkelijke 3-gangen Diner Menu van Hugh Acheson