Parijs staat bekend om zijn heerlijke wijnen, maar het alcoholische aanbod houdt daar zeker niet op. De stad heeft een aantal van de beste bars ter wereld en het is dan ook geen wonder dat de cocktails van deze stad een hit zijn onder de lokale bevolking en de toeristen.
Van tijdloze klassiekers tot moderne mixen, hier is een lijst met 10 Parijse cocktails om je een voorproefje van Parijs te geven, waar je ook bent.
The Black Rose
Dateert uit de Art Deco-tijd, dit mooie kleine ding is een favoriet onder Parijzenaars, zowel jong als oud. Het mag er dan zo vrouwelijk uitzien als een bloem, laat je niet voor de gek houden; de zware dosis Vermouth heeft zeker zijn uitwerking, en een teveel van deze roze drankjes en je zult omvallen.
Hier zie je hoe je het klaarmaakt.
via Flickr
Ingredienten:
- 2 oz French Vermouth
- 1 oz Blackberry Cordial
- 1 theelepel Blackberry Syrup
- Blackberries & Rosemary to garnish
Method:
Strain de afgemeten ingrediënten in een kort glas boven ijs. Garneer met bramen, een takje rozemarijn en voilà!
The Sidecar
De naam spreekt voor zich: je zult niet in staat zijn om achter het stuur te kruipen na een paar slokjes van dit spul, dat is zeker! Er is wat onenigheid over de creatie ervan – niemand minder dan het Ritz Hotel in Parijs maakt aanspraak op deze eeuwenoude klassieker – gecreëerd lang geleden toen zijspannen eigenlijk nog een ding waren. Waar hij ook vandaan komt, we zijn blij dat hij er is!
via Wikicommons
Recept:
- 1 1/2oz Cognac of Armagnac of Bourbon
- 1oz Cointreau of Triple Sec Sinaasappellikeur
- 1/2oz Citroensap
- Lemon Twist om te garneren
- Suiker om te rimpelen (optioneel)
Methode:
Schud Cognac, Cointreau en citroensap in een shaker gevuld met ijs. Bevochtig de rand van een hoog glas en dip in suiker om te coaten. Strain Cocktail in glas, top met citroen twist, et voilà!
Le Forum Cocktail
Als je het geluk hebt om daadwerkelijk in Parijs, moet u hit up Le Forum, een van de meest historische cocktailbars van Parijs. Op 85 jaar oud, het is zo veel van een museum als het is bar; wat beter excuus is er om te drinken dan dat? Ontworpen in de Roaring Twenties, is het een Parijse draai aan de klassieke Gin Martini. Hij was toen populair, en is dat nu nog steeds. Het staat op hun menu, zelfs vandaag.
via
Ingrediënten:
- 1 1/2 Gin
- 2 theelepels Noilly Prat Vermouth
- 4-5 druppels Grand Marnier
Werkwijze:
Roer de ingrediënten in een groot glas gevuld met ijs en zeef over een bevroren martiniglas.
De French Martini
Parijs is schandalig sexy, en een paar slokjes van een French Martini geven u zeker ook zo’n gevoel. Een weelderige paarse kleur, afkomstig van de beroemde Chambord, geeft een knipoog naar zijn erfgoed – Louis XIV zelf zou de eerste zijn geweest die van de likeur geproefd heeft.
Het is een elegante liefdesdrank, gemaakt in de Stad van de Liefde zelf. En als het goed genoeg was voor de koning, is het zeker geweldig voor iedereen, denk je niet?
via Wikicommons
Ingrediënten:
- 1 1/2 oz Wodka met Chambord-smaak
- 1/2 oz Chambord likeur
- 2 oz Ananassap
- Vers frambozen om te garneren
Wijze van bereiding:
Voeg de ingrediënten toe aan een mixer gevuld met ijs, schud, en zeef over een martiniglas. Garneer met frambozen om te serveren, et voilà!
Serendipiti
Een cocktail met zijn eigen vrolijkheid; je zult zijn naam uitschreeuwen bij het proeven! Dit luidruchtige nummer komt uit een van de meest glamoureuze hotels in de wereld: The Ritz, Parijs. Het is een verfrissend, fruitig brouwsel met toegevoegde bubbels, elegant en geraffineerd – net als het hotel zelf. Als het in handen krijgen van een van de wereldklasse cocktailrecepten van het Ritz geen reden is om te schreeuwen, dan weet ik het ook niet meer! Serendipiti!
via Flickr
Ingrediënten:
- 1 oz Calvados (of appelbrandewijn naar keuze)
- 1 oz Appelsap
- Champagne om te vullen
- Spring of Mint
Werkwijze:
Voeg appelbrandewijn en munt toe aan een groot glas, stamp de twee fijn om te mengen en kneus de blaadjes. Vul met ijs en giet het appelsap erover. Top tot de rand met champagne, garneer met munt en voilà!
Bobo Parijzenaar
Maak plaats, Hemingway! Hier komt de nieuwe, hipster, gin-drinkende Parijzenaar: een Bobo. De Parijse hipsters hebben al een drankje naar zich vernoemd en je kunt er eentje bemachtigen in de even edgy bar, Jefrey’s, in het 2ème arrondissement van Parijs.
Als de lichtstad niet voor de deur ligt, geen nood; met deze bittere drank kunt u een stukje Parijs chez toi nabootsen. Nee, het is niet het makkelijkste drankje om te maken, maar Parijzenaar worden – en dan ook nog hipster – gaat niet van de ene op de andere dag!
via Flickr
Ingrediënten:
- 1 3/4 oz Gin (bij voorkeur Tanqueray)
- 1/2 oz St. Germain
- 1/2 oz King L’avion D’or
- 1 scheutje Rhubarb Bitters
- Wit van 1 ei
- Splash of Club Soda
- Star Anise ter garnering
Werkwijze:
Schud alles goed door elkaar in een ijskoude cocktailshaker. Giet het in een grote theekop, top af met drijvende steranijs en serveer et voilà!
Libertine
Als je een vrije denker bent die de sociale normen negeert, is deze cocktail iets voor jou. Dat zegt de maker ervan, Jen Riley van Le Red House in Parijs. De Dive Bar heeft de reputatie dat plezier belangrijker is dan luxe, en de eclectische reeks inventieve en intrigerende drankjes hebben van de bar een favoriet gemaakt onder zowel hipsters als barmannen. Doe mee met de actie:
via Flickr
Ingrediënten:
- 1 oz Vodka
- 2 theelepels Campari
- 2 theelepels Simple Syrup
- 2 theelepels citroensap
- 1 theelepel grapefruitsap
- 2 theelepels citroensap
- 1 theelepel grapefruitsap
- . Sap
- 1/2 oz Eiwit
- 1 barlepel Rabarber & Gember Jam
- 1/2 oz Ruby Port
Methode:
Voeg ingrediënten toe aan shaker gevuld met ijs en schud om te combineren. Dubbel zeven, dan opnieuw schudden zonder ijs. Giet in een champagneglas, top af met Ruby Port en voilà!
Dirty Margarita
Hoewel het idee van kappertjessap in een cocktail u misschien afschrikt, moet de wetenschap dat het bedacht werd door Rob McHardy van de wereldberoemde Parijse nachtclub, Silencio, u geruststellen. De Club van Parijs van David Lynch staat bekend als een van de meest exclusieve in de stad, en de cocktails zijn er al even goddelijk.
Heb je geen zin om in de rij te staan? Maak van je kamer een Parijs feestje en schud deze eigenzinnige versie van een klassieke Margarita voor extra coole punten.
via Flickr
Ingrediënten:
- 5cl Ocho Blanco Tequila
- 2cl vers geperst limoensap
- 1cl Cointreau
- 0,35cl gezouten Kaper Juice
- 0.4cl Agave Syrup
- Lime Zest
Methode:
Schud krachtig met een mixer, zeef dubbel en giet in een gekoeld Martiniglas. Garneer met limoenrasp om te serveren et voilà!
Le Maudit Français
De Parijse grenzen verleggend in zowel smaak als naam, komt deze Cocktail van één van de populairste bars in Parijs, de Experimental Cocktail Club. Le Maudit Français’ betekent ‘Bloody French’, en kan zowel een compliment als een belediging zijn, afhankelijk van je stemming. Dus of je nu van ze houdt of ze haat, deze cocktail is de cocktail voor jou!
via Flickr
Ingredienten:
- 3 maten Darroze 8 jaar Armagnac
- 1 maat Oloroso Sherry
- 1 maat versgeperst sinaasappelsap
- 1 maat Maple Syrup
- 3 maten Champagne
- Dash of Bittermans Boston Bitters
- Orange Zest
Methode:
Voeg alle ingrediënten behalve Champagne, Bitters & Sinaasappel in een shaker gevuld met ijs. Schud krachtig, giet in een Champagne flute en top met Bitters. Werk af met sinaasappelschil om te serveren en voilà!
French 75
Vergeet de Arc de Triomphe; Harry’s New York Bar in Parijs biedt net zoveel cultuur, en dateert al uit 1911. De French 75, ook de geboorteplaats van de Bloody Mary, is een lichte, verfrissende en geraffineerde cocktail die perfect past bij zijn Parijse omgeving.
Eenvoudig te maken met toegevoegde bubbels, leun achterover met een van deze in de hand, sluit uw ogen, en denk aan Parijs. Ahh, la vie est belle!
via Flickr
Ingredienten:
- 2 oz Champagne
- 1/2 oz citroensap
- 1 oz Gin
- 2 streepjes Simple Syrup
- Lemon Twist
Methode:
Voeg gin, champagne & siroop in een cocktailshaker gevuld met ijs, schud krachtig, om te combineren. Giet in een ijskoude champagneglas. Top met champagne, garneer met citroen en voilà!
Grijp je shaker, pak je vrienden, en ga mixen; er is nooit een slecht moment voor een beroemde Parijse Cocktail!