Inflammatie is een proces in het lichaam dat een ravage kan aanrichten en tot ziekte kan leiden. In dit artikel onthullen we 10 voedingsmiddelen die ontstekingen veroorzaken. Je leert welke voedingsmiddelen je moet vermijden en hoe je de beste keuzes kunt maken voor een gezonde levensstijl.
Er is tegenwoordig een hoop hype over hoe je een gezonde levensstijl kunt leiden. Ik ben zo blij dat het tij zich in deze richting keert, en zoals je weet, ga ik zeker mee op de golf!
Een van de woorden die tegenwoordig in de wereld van gezonde voeding in de rondte worden gegooid, is “ontsteking”. En met goede reden. Mensen, ontstekingen in het lichaam kunnen schadelijk zijn.
Ten eerste wil ik zeggen dat de ontstekingsreactie op letsel een natuurlijke en noodzakelijke reactie is, in die zin dat ontsteking het lichaam helpt te herstellen. Maar, hoe zit het als je niet gewond bent?
Dat is de ontsteking waar ik het over heb. Ziekteveroorzakende ontstekingen, en ontstekingen waardoor je je opgeblazen en blah voelt.
In een notendop, chronische ontsteking verspreid over het hele lichaam is schadelijk. En wat je eet kan eigenlijk een grote rol spelen in het ontstekingsproces.
Je bent hier omdat je goed wilt eten, en je werkt aan een clean-eating, gezonde levensstijl. Laten we eens kijken naar ontsteking en hoe het vermijden van inflammatoire voedingsmiddelen je een stap dichterbij brengt!
HOE VEROORZAKEN ONGEZONDE VOEDINGEN INFLAMMATIE?
Chronische ontsteking wordt geassocieerd met bepaalde ziekten zoals diabetes, Alzheimer en depressie en kan ook plaqueopbouw in de slagaders veroorzaken, wat leidt tot beroertes en hartaandoeningen.
Wetenschappelijk gezien kunnen bepaalde voedingsmiddelen invloed hebben op ontstekingsmarkers in het lichaam, met name C-reactief proteïne dat in het bloed wordt aangetroffen. Bijvoorbeeld, verwerkte suikers kunnen de schakelaar omzetten voor een ontstekingsreactie. Het consequent eten van veel suiker resulteert in chronische ontsteking en de daaruit voortvloeiende ziekte.
Een dieet dat bestaat uit de volgende voedingsmiddelen, naast andere die we zullen bespreken, zal de ontstekingsreactie waar ik het over heb in stand houden:
- Transvetten, zoals margarine
- Verwerkt vlees, zoals worst en spek
- Gebakken voedsel
- Voedsel met geraffineerde suiker
GezONDHEIDSVOORDELEN VAN HET ETEN VAN NIET-INFLAMMATORISCHE VOEDINGEN
De voordelen zijn overvloedig, mijn vrienden! Dat is waarom het zo logisch is om op deze manier te eten. Je zult je niet alleen energieker en meer gefocust voelen, maar deze resultaten zijn ook de moeite waard.
- Het eten van fruit en groenten geeft je lichaam ontstekingsremmende voedingsstoffen
- Omega 3’s balanceren de ontstekingsprocessen in het lichaam
- Een schone voeding in tegenstelling tot bewerkte en vette voedingsmiddelen vermindert de inname van ongezonde vetten
- Voedingsmiddelen zoals volle granen, bonen, en linzen bevatten antioxidanten die cel- en weefselschade herstellen
- Eiwitten op basis van niet-vlees, zoals noten, zijn minder ontstekingsbevorderend
- Vitaminetekorten die u mogelijk heeft, zullen verdwijnen zodra u gezonder gaat eten
KUNNEN INFLAMMATORY FOODS HET VERLIEZEN VAN GEWICHT VERMINDEREN?
Ja, er is een verband tussen chronische ontsteking en het onvermogen van het lichaam om overtollig gewicht kwijt te raken. Niet alleen dat, maar het eten van voedsel dat ontstekingen veroorzaakt, leidt tot een opgeblazen gevoel, gewrichtspijn, hoofdpijn en een groot aantal andere problemen die we niet willen.
Suiker, groot op de ontstekingsreactieschaal, leidt zowel tot ontstekingen als tot gewichtstoename, dus het is niet meer dan normaal dat ze hand in hand gaan. Voedingsmiddelen die lege calorieën bevatten (denk aan chips, frisdrank en verwerkt vlees) verhogen de zuurproductie van het lichaam, wat ook leidt tot ontsteking.
Eenvoudige stappen zoals schoon eten, het volgen van mijn 5-daagse Anti-inflammatoire Dieet Maaltijdplan, en het drinken van veel water zullen u helpen ontstekingen te verminderen. Je zult je goed in balans voelen, en het gewichtsverlies bereiken waar je naar op zoek bent.
ZIJN PEANUTS INFLAMMATORY?
Pinda’s worden niet verondersteld op de lijst van hoog-inflammatoire voedingsmiddelen te staan. In feite zijn noten, waaronder pinda’s, een gezonde en aanbevolen vervanging voor rood vlees, bewerkt vlees, geraffineerde granen, aardappelchips, en nog veel meer.
Is koffie ontstekingsremmend?
Koffie is niet ontstekingsremmend. Koffie bevat zelfs ontstekingsremmende bestanddelen, zoals polyfenolen, waarvan bekend is dat ze ontstekingen verminderen. Onthoud wel dat het verschil maakt wat je in je koffie doet. Houd het bij een beetje amandelmelk en laat de verwerkte koffiewitmaker en verwerkte suiker achterwege.
Is DIKKERIJ ONTstekingsremmend?
Caseïne is een eiwit dat in melk zit, net als wei. Caseïne maakt 80% uit van een zuivelproduct en wei de overige 20%. Caseïne is bijzonder moeilijk af te breken in het spijsverteringsstelsel, en kan daardoor een belasting veroorzaken die leidt tot spijsverteringsproblemen en ontstekingen. Een opgeblazen gevoel en winderigheid zijn slechts twee symptomen van een ontstekingsreactie op zuivel.
ZIJN EIEREN INFLAMMATORISCH?
Uit onderzoek is gebleken dat eieren de ontstekingsreactie van het lichaam kunnen beïnvloeden. Het interessante hierbij is dat de reactie zowel pro- als anti-inflammatoir kan zijn. Eieren en hun consumptie kunnen verschillende mensen op verschillende manieren beïnvloeden. Simpel gezegd suggereert onderzoek dat eieren ontstekingen kunnen veroorzaken op basis van factoren zoals gewicht en de aanwezigheid van ziekten. En deze factoren zullen veranderen of de reactie positief of negatief is.
Wanneer het op eieren aankomt, let dan op je lichaam en vermijd het eten ervan als dit een negatief effect veroorzaakt, zoals een opgeblazen gevoel.
Voedingsmiddelen die anti-inflammatoir zijn
Het grote nieuws hier is, er zijn tonnen voedingsmiddelen die ontstekingsremmend zijn. Van fruit en groenten tot gezonde vetten gevonden in lijnzaad en vis, de lijst is vol met heerlijke voedingsmiddelen om van te genieten op hun eigen of in clean-eating recepten.
- Blauwbessen, aardbeien, kersen bevatten antioxidanten
- Lichte groenten zoals spinazie en boerenkool voorkomen weefselschade
- Vis zoals zalm en makreel stimuleren Omega 3s
- Kleurrijke groenten zoals bieten, paprika’s, courgette, en zoete aardappelen
- Gesloten granen
- Bonen en peulvruchten
- Noten zoals walnoten en amandelen
- Probiotica zoals yoghurt ontdoen de darmen van slechte bacteriën
- Avocado’s leveren hart-gezonde vetten
WAT KUN JE NOG MEER DOEN OM INFLAMMATIE TE VERMINDEREN?
Zeker, voeding speelt een grote rol bij ontstekingen, maar er zijn andere stappen die u kunt nemen om het probleem te beperken.
- Ben lichamelijk actief
- Ga op zijn minst een paar minuten per dag naar buiten – Vitamine D helpt de immuniteit te reguleren
- Het is bewezen dat Intermittent Fasting het metabolisme reset, waardoor ontstekingen worden verminderd
- Turmeric bestrijdt ontstekingsaandoeningen; probeer de specerij aan uw voedsel toe te voegen of neem een supplement
- Gember staat erom bekend de spijsvertering te verbeteren en ontstekingen te verminderen
- Groene thee kan ontstekingen verminderen
- Switch van zuivel naar plantaardige
10 VOEDINGSSELS DIE ONTSTEKING VEROORZAKEN
1) TOEGEVOEGDE SUIKERS
Verwerkt en verpakt voedsel dat in de schappen van supermarkten ligt, zit vol met toegevoegde suikers. Zowel sucrose (je kent het als tafelsuiker) en hoge fructose maïssiroop (te vinden in zo veel producten) zijn echte schurken als het gaat om ontstekingen. Kanker, vette leverziekte, obesitas, chronische nierziekte, en meer zijn gerelateerd aan overmatige suikerinname.
Mijd gebak, koekjes, ontbijtgranen, en snoep. Je weet wel, in principe alle verpakte gemaksvoedsel zo typisch voor vandaag. Vind je het moeilijk om te stoppen met de suiker gewoonte? Ik heb het gedaan, en ik zeg je dat jij het ook kunt!
2) TRANSVET
Kunstmatige transvetten staan hoog op de lijst van te vermijden ontstekingsbevorderende voedingsmiddelen. Denk er eens over na, voedingsmiddelen blijven maandenlang in de schappen van de supermarkt staan dankzij de toevoeging van transvetten. Als je het zo bekijkt, is het niet echt iets dat je in je lichaam wilt stoppen, toch?
Blijf uit de buurt van verpakte koekjes en gebak, friet, shortening, en margarine. Als u transvetten op het etiket ziet staan, loop dan weg.
3) VERSE KOOLHYDRATEN
Verhoogt uw bloedsuiker. Het eten van lege calorieën verstoken van vezels en vitaminen. Verhogen van ontstekingen door voedselverwerkingsmethoden. Niets van dat alles klinkt smakelijk, of wel?
Eerlijk gezegd klinkt de gedachte aan het eten van knapperige groenten, sappig fruit en bevredigende volle granen veel uitnodigender dan het eten van een zak chips, een handvol koekjes, en een frisdrank. Doe de stap. Haal bewerkt voedsel uit je dieet, en je zult je geweldig voelen!
4) VERWERKT VLEES
Nou, het eten van bewerkt vlees spreekt mij ook niet aan. Vlees dat vol zit met nitraten en nitraten smaakt lang niet zo lekker als een gegrilde kipfilet zonder vel of een lekker plakje rosbief.
Vermijd het eten van verwerkt vlees en u zult uw risico op maag- en darmkanker, diabetes en hartziekten verminderen. Het koken van gesneden vlees op een hoge temperatuur is wat de ontstekingsfactor toevoegt. Geef ze op voor clean eating-recepten, en je zult veel gezonder zijn!
5) MSG (Mononatriumglutamaat)
Als je een liefhebber bent van vleeswaren, fastfood, ingeblikte groenten en kant-en-klaar Aziatisch voedsel, consumeer je MSG, ook bekend als mononatriumglutamaat. Het is een bekende oorzaak van voedselgerelateerde ontstekingen. Het is door de FDA geclassificeerd als “algemeen erkend als veilig”, maar het kan het beste worden vermeden.
Zoek naar “geen MSG toegevoegd” wanneer u uit eten gaat in restaurants of afhaalmaaltijden eet.
6) GLUTEN
Velen kiezen ervoor geen voedsel te eten dat gluten bevat. Ook mensen met coeliakie kunnen geen gluten verdragen vanwege de effecten op de darm. Er ontstaat een ontstekingsreactie die de organen en weefsels kan aantasten.
Brood, couscous en andere voedingsmiddelen op basis van tarwe, gerst en rogge zijn de boosdoeners. Voorkom ontstekingen door glutenvrij voedsel te kopen. Maar let er bij het lezen van de etiketten op dat het glutenvrije product geen onnodige toegevoegde ingrediënten bevat zoals aardappelzetmeel of tonnen suiker. Beter nog, maak thuis uw eigen brood en muffins.
7) ASPARTAME
Aspartaam is een kunstmatige suiker. Het heeft geen voedingswaarde. Het werd jaren geleden vooral door diabetici gebruikt, maar wordt nu in veel artikelen gebruikt als vervanger van suiker. Mensen kiezen ervoor om dieetdrankjes en andere suikervrije voedingsmiddelen te kopen als hulpmiddel bij gewichtsbeheersing.
Niet alleen veroorzaakt aspartaam ontstekingen, maar het kan er ook toe leiden dat je meer ongezonde keuzes maakt. Aspartaam en andere zoetstoffen zoals aspartaam kunnen je doen verlangen naar meer zoet voedsel en je afkeren van groenten en andere “minder intens zoete” voedingsmiddelen.
8) CASEIN
Melkproducten bevatten caseïne. Studies tonen aan dat caseïne spijsverteringsklachten, maag-darmontstekingen, dunne darmontstekingen en verhoogde ontstekingsmarkers kan veroorzaken wanneer er bloedonderzoek wordt gedaan. Kaas, ijs, yoghurt en melk bevatten caseïne.
Koop voor plantaardige alternatieven zoals amandel- of kokosmelk, en plantaardige yoghurt en kaas.
9) GROENTEOLIE EN ZADENOLIE
Gebruikt u wel eens plantaardige, saffloer-, soja-, pinda- of maïsolie? Hoe zit het met saladedressings die ze bevatten? Een overvloed aan Omega 6’s in deze producten kan een ontstekingsreactie in het lichaam opwekken.
Betere keuzes voor olie zijn olijf-, kokos-, druivenpit-, en avocado-olie. Olijfolie heeft veel antioxidanten, en het gebruik van deze olie bij het koken kan uw kans op hartaandoeningen en beroertes verminderen. Druivenpitolie heeft ook antioxidanten en bevat ook vitamine E.
10) ALCOHOL
CRP, of C-reactief proteïne, is een ontstekingsmarker die een verhoging laat zien bij mensen die alcohol consumeren tot een niveau dat hoger is dan veilig voor hen is. Het drinken van meer dan één drankje per dag voor vrouwen en twee voor mannen kan ontstekingen veroorzaken. Wat er gebeurt is dat de lever niet goed kan functioneren en toxines vrijkomen in het lichaam.
Beperk je alcoholinname tot een minimum of overweeg helemaal niet te drinken.
Dit bericht bevat affiliate links voor producten die ik regelmatig gebruik en ten zeerste aanbeveel.