10 Gezondheidsvoordelen van Radicchio

Radicchio (spreek uit ra-dee-kyoh) is een bladcichorei, soms Italiaans cichorei genoemd, en is een vaste plant. Radicchio (Cichorium intybus) wordt geteeld als een bladgroente met meestal witgeaderde rode of paarse bladeren en behoort tot de Asteraceae-familie. Radicchio heeft over het algemeen een bittere en kruidige smaak, die verzacht wordt wanneer hij gegrild of geroosterd wordt. Radicchio bestaat al sinds de oudheid en Plinius de Oudere, de oude Romeinse filosoof, prees radicchio om zijn geneeskrachtige eigenschappen en beweerde dat het nuttig was als bloedzuiveraar en als hulpmiddel bij slapeloosheid. Hij had zeker een punt, want toen Italiaanse wetenschappers onlangs het fenolgehalte van radicchio testten, scoorde het hoog!

Nutritionele inhoud van radicchio

Radicchio is een rijke bron van voedingsvezels, vitaminen en mineralen. Het heeft ook hoge hoeveelheden antioxidanten en plantaardige fytonutriënten. Het bevat weinig calorieën en is vrij van vetten en cholesterol. Radicchio is een goede bron van selenium, fosfor, kalium, calcium, B-vitaminen, vitamine A, vitamine C, vitamine K, vitamine E en foliumzuur.

Gezondheidsvoordelen van Radicchio

1. Het bittere bestanddeel van radicchio is lactucopicrine (intybin), een sesquiterpeenlacton dat een krachtig antimalariamiddel is en een kalmerende en analgetische (pijnstillende) werking heeft.

2. Radicchio bevordert het gewichtsverlies door zijn hoge vezelgehalte, waardoor men vol zit en langer verzadigd blijft.

3. Radicchio is rijk aan antioxidanten die de algehele gezondheid, het welzijn en de energie bevorderen.

4. Radicchio bevordert de galproductie, wat op zijn beurt de spijsvertering verbetert en de cholesterol verlaagt. Het verlagen van cholesterol is direct gunstig voor de gezondheid en kracht van organen.

5. Radicchio is een uitstekende bron van vitamine K, die een belangrijke rol speelt in de gezondheid van de botten en de osteotrofe activiteit (botvorming en botsterkte) bevordert. Verder helpt een adequaat vitamine K-gehalte, dat verkregen kan worden door het consumeren van radicchio, bij het beperken van neuronale schade in de hersenen en is derhalve een gevestigde behandeling van patiënten die lijden aan de ziekte van Alzheimer.

6. Radicchio is een uitstekende bron van fenolische flavonoïde antioxidanten zoals zea-xanthine en luteïne, waarvan bekend is dat ze bescherming bieden tegen leeftijdsgebonden maculaire aandoeningen door schadelijke ultraviolette straling te filteren.

7. Radicchio neutraliseert vrije radicalen bij mensen, helpt celschade te bestrijden en bestrijdt celschade aan DNA die kan leiden tot coronaire hartziekten, diabetes en kanker.

8. Radicchio bevat een stof genaamd inuline die van nature helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Dit wordt in verband gebracht met een vermindering van het risico op beroertes en andere hartziekten.

9. Radicchio helpt bij de spijsvertering en het reinigen van de dikke darm door zijn hoge vezelgehalte. Ook wordt radicchio gebruikt om darmwormen en parasieten met groot effect te bestrijden.

10. Polyfenolen die in radicchio gevonden worden helpen vrije radicalen te neutraliseren en geven een mentale scherpte, een scherp gezichtsvermogen en een lagere incidentie van buikgriep.

Interesse in het kweken van radicchio? Vind Heirloom Radicchio Zaden in onze online winkel.