Nepečené tvarohové koláče ve zavařovacích sklenicích

Tyto nepečené tvarohové koláče ve zavařovacích sklenicích mají VŠECHNO, co je na tvarohových koláčích dobré, ale jsou vyrobeny ze surovin, které jsou pro vás prospěšnější, a představují zdravou a bezstarostnou variantu staré klasiky!

Tvarohový krém? Zkontroluj! Čerstvé, šťavnaté bobule? Zkouška! Med? Ověřeno! Ano, všechny dobré věci se objevují v tomto jednoduchém nepečeném receptu na tvarohový koláč! Těchto malých skleniček se nemůžeme nabažit – jsou naprosto ideální na letní večírky nebo do zásoby v mrazáku pro každý večer, kdy zrovna potřebuji dezert. Pokud jste milovníci tvarohových koláčů, tyto dokonale porcované malé krásky jsou pro vás!

Co je to nepečený tvarohový koláč?

Jak to zní, tento jednoduchý nepečený tvarohový koláč je obměnou tradičního tvarohového koláče, který se podává studený a nevyžaduje žádné pečení! Zatímco tradiční cheesecake se skládá ze smetanového sýra, cukru, vajec a několika dalších ingrediencí, které se společně pečou v pružinové formě, dokud není koláč zcela „ztuhlý“, tato nepečená verze kombinuje mnoho stejných ingrediencí (s několika úpravami a lepšími výměnami), ale nevyžaduje žádné pečení! Tato verze je v podstatě jednodušší, zdravější a (troufám si říct) ještě chutnější variantou klasického cheesecaku!

Složení pro nepečený cheesecake

Pro přípravu těchto jednotlivě porcovaných krasavců budete potřebovat ingredience na domácí džem, dvousložkovou máslovou krustu a samotnou náplň cheesecaku. Ačkoli se to může zdát jako dlouhý seznam, všechny ingredience jsou běžně dostupné v každém obchodě s potravinami a mnohé z nich už možná máte po ruce! Zde je vše, co budete potřebovat:

džem

• borůvky, maliny, & jahody – budete potřebovat po půllitru borůvek a malin a 1 libru jahod. Nezapomeňte všechno ovoce umýt a z jahod odstraňte vršky. Pokud byste některé z nich chtěli vyměnit za ostružiny, bude to také fungovat! Mixed berry znamená jakoukoli směs bobulí, kterou máte nejraději!“

• Citronová šťáva – budete potřebovat 2 polévkové lžíce (šťávu z jednoho citronu) citronové šťávy, která dodá džemu jas (a trochu kyselosti). Pokud jde o citronovou šťávu, dáváme vždy přednost čerstvé!

• Med – naše dezerty s lepšími vlastnostmi rádi sladíme medem. Med je zdraví prospěšný a navíc dodá každému dezertu dokonalou jemnou sladkost!

Grahamové sušenky

• Grahamové sušenky bez lepku – na krustu použijete 2 krabice (asi 16 uncí) grahamových sušenek (tuto značku milujeme!).) Pokud nejste bezlepkáři, klidně použijte jakékoli grahamové sušenky, které máte rádi.

• Máslo – máslo dělá všechno lepší, že?! Tato krusta není výjimkou! Vezměte si na tento recept 1½ tyčinky másla z trávy (12 polévkových lžic), nechte ho změknout a pak ho nakrájejte na ½palcové kousky.

Sýrová náplň

• Kondenzované mléko – na tento recept budete potřebovat jeden hrnek kondenzovaného mléka! My si potrpíme na toto bezmléčné kondenzované mléko, které je o něco méně sladké než tradiční kondenzované mléko, ale hodí se i běžné kondenzované mléko.

• Smetanový sýr – pro tento recept budete potřebovat dvě osmiuncová balení smetanového sýra. Pokud nemáte mléčné výrobky, klidně použijte stejné množství bezmléčného smetanového sýra Kite Hill. V každém případě nechte smetanový sýr změknout, než se do toho pustíte!“

• Citronová šťáva – na náplň použijeme další 2 lžíce čerstvé citronové šťávy. Takže na džem a náplň dohromady budete potřebovat 2 citrony!

• Vanilkový extrakt – 1 lžička vanilkového extraktu dodá dokonalý nádech vanilky a díky němu bude tvarohová náplň naprosto k nakousnutí.

Můžete do džemu použít mražené bobule?

Jistě můžete! Skvěle se zde hodí jak mražené, tak čerstvé ovoce. Mražené ovoce je vlastně sklizeno a zmraženo v době své největší slávy, takže mražené bobule chutnají dobře po celý rok… Skvělé!

Jak připravit nepečené tvarohové koláče ve zavařovací sklenici

Začínáte přípravou džemu, pak přejdete na krustu a nakonec na tvarohovou náplň. Jakmile budete mít všechny tři složky hotové, sestavíte a VOILA!, trojité tvarohové koláče ve sklenicích!“

1. Příprava džemu – do hrnce na sporáku na středním ohni přidejte borůvky, maliny, jahody, citronovou šťávu a med. Poté vařte 7-10 minut, dokud se bobule nezačnou rozpadat. Jakmile jsou bobule rozpadlé a kašovité, sundejte je z ohně a rozmačkejte je (v hrnci) šťouchadlem na brambory. Po rozmačkání vraťte hrnec na oheň, aby směs zhoustla na konzistenci džemu (2-3) minuty. Po zhoustnutí sundejte hrnec z ohně a nechte džem vychladnout na pokojovou teplotu.

2. Příprava domácí krusty z grahamových sušenek – vložte dvě krabice grahamových sušenek do kuchyňského robotu a rozemelte je na jemnou drť. Poté přidejte postupně 4 polévkové lžíce kousků změklého másla a s každým přidáním másla kuchyňský robot pulzuje. Takto pokračujte se zbytkem másla, dokud se grahamové sušenky nespojí ve vločkové, mírně drobivé těsto.

3. Připravte tvarohovou náplň – do velké mísy přidejte kondenzované mléko, smetanový sýr, citronovou šťávu a vanilkový extrakt. Poté směs šlehejte elektrickým ručním nebo stojanovým mixérem 2-3 minuty, dokud nebude tvarohová náplň hladká a nadýchaná.

4. Sestavení – pro sestavení rozdělte těsto rovnoměrně do zavařovacích sklenic a každou z nich poklepejte tak, aby vznikla ½ palce silná kůrka, přičemž si nechte trochu kůrky na nadrobení. Poté na kůrku nalijte tvarohovou náplň a rovnoměrně ji rozdělte do sklenic, nahoru nalijte džem a posypte dalšími drobky z grahamových sušenek!“

5. Chlazení – uložte do chladničky alespoň na 4 hodiny, poté podávejte a vychutnávejte!

Varianty nepečeného tvarohového koláče

Ačkoli jsou tyto tvarohové poháry BOŽSKÉ tak, jak jsou napsány, existuje několik variant, které můžete udělat a které stále přinesou naprosto vynikající sladkou pochoutku. Tady je to, o čem víme, že funguje:

• Místo džemu z trojitých bobulí použitého v tomto receptu se rozhodněte pro domácí chia džem, který má díky chia semínkům semínkovou strukturu s přídavkem antioxidantů, vlákniny a omega-3 mastných kyselin!

• Když si budete chtít pochutnat, posypte ho oblíbenou granolou, drcenými preclíky, čokoládovými lupínky nebo sušenkami, které vám dodají trochu křupavosti!

• Pro obzvlášť dekadentní dezert můžete navrch přidat domácí šlehačku slazenou medem (kombinace med + tučná smetana ke šlehání použitá v TOMTO receptu).

• Pokud si raději vychutnáte nepečený cheesecake ve formě tyčinek, tyto tyčinky jsou naprosto vynikající variantou!

Můžete nepečený cheesecake zamrazit?

ANO! A řeknu vám jen, že mražený cheesecake je VĚC, a to dobrá! Udělejte si dávku těchto jednotlivě porcovaných tvarohových dortů a mějte je po ruce v mrazáku, když vás přepadne mlsná! Chcete-li si pochutnat na zmraženém, nechte sklenici pár minut stát na pultu, aby změkla natolik, že se do ní dostanete lžící. Jste skeptičtí? Zkuste to… slibujeme, že se stane vaším novým favoritem!

Další snadné ne-Pečené dezerty

• Jogurtový koláč s jahodami

• Chex Puppy Chow

• Tmavě čokoládová kůra s jahodami a preclíky

• Veganské čokoládové pudinkové košíčky s chia

• Key Lime Pie

• Citronové pudinky s tvarohem

Doufáme, že se vám budou líbit ne-pečení tvarohových koláčů ze zavařovacích sklenic!

Tisk

.