Nejlepší recept na Sangritu

Miluju tequilu!! Opravdu ji miluji a nesnáším negativní pověst, kterou má v této zemi. Tequilu piju od svých 15 let, samozřejmě pod dohledem dospělých. Rodiče se rozhodli, že bude nejlepší naučit mě pít tequilu správně, než mi bude 18 a vyrazím do světa. Nikdy jsem se z ní neopil, alespoň ne až do vysoké školy, což dávám zcela za vinu vám, dychtivým americkým vysokoškolákům. Ušetřím vás opileckých historek z vysoké školy ze strachu, abych neztrapnil sebe i ostatní zúčastněné. Nemusím snad ani říkat, že jsem se tequily málem vzdal. Naštěstí mi máma začala posílat lahve sangrity, kterými jsem tequilu zaháněl, což mi připomnělo, že tequila, dobrá tequila, se má popíjet a vychutnávat. Nejlepší sangrita je nejlepší tequilový chaser, jaký najdete. Je to kombinace pálivých chilli papriček, pomerančové šťávy, cibule, rajčatové šťávy a jen špetky cukru. Můžete si ji koupit hotovou, doporučuji Viuda de Sanchez, nebo si ji můžete připravit sami.

Nyní vás seznámím s mnoha úžasnými způsoby, jak Mexičané tequilu pijí. Nejprve je tu „bandera“ neboli vlajka, skládá se ze 3 panáků, jednoho z limetkové šťávy, jednoho z tequily a jednoho z nejlepší sangrity. Je určena k popíjení, ale může se také střílet. Vlajka se jí říká proto, že její barvy odrážejí barvy mexické vlajky: zelenou, bílou a červenou. Ani skleničky na panáky nejsou běžné skleničky na panáky. Říká se jim „caballitos“ neboli koníčci. Pokud se chcete dozvědět proč, můžete navštívit Mexickou akademii tequily, kde najdete několik zajímavých faktů. Jediné, co opravdu potřebujete vědět, je, že zatímco do běžné skleničky na panáky se vejde jedna tekutá unce alkoholu, do „caballito“ se vejde jedna a půl. Další způsob, jak pít tequilu, je s limetkou a solí, olíznout prostor mezi palcem a ukazováčkem, přidat trochu soli, olíznout sůl, dát si panáka a cucnout limetku. Prosím, neříkejte tomu tréninková kolečka, to mě vytáčí, ano, má to zmírnit drsnost alkoholu, ale tequila by neměla být drsná. Překvapilo vás to? To mě přivádí k poslednímu způsobu pití tequily, kterým je, že se podává ve šňupátku a popíjí.

Všechny tyto způsoby pití tequily by se výrazně zlepšily, kdybyste investovali do dobré tequily. Vyzkoušejte Corralejo nebo Don Julio Blanco na margaritu, „banderu“ a verzi se slanou limetkou nebo na jakýkoli jiný míchaný nápoj. Don Julio (můj miláček) se vyrábí také ve variantách Reposado, Anejo a 1942. Don Julio 1942 je určen k popíjení, a i když je poměrně drahý, určitě byste ho měli alespoň jednou ochutnat. Pokud hledáte překvapivě jemnou tequilu, zkuste Clase Azul, navíc je v opravdu jedinečné lahvi. Doufám, že vám to pomůže a možná vás přesvědčí, abyste tequilu ještě jednou vyzkoušeli, než se zařeknete, že už se jí nikdy nedotknete.

Recept: Nejlepší recept na Sangritu

Přestože se dorastable.com snaží poskytovat přesné nutriční informace, je třeba tyto údaje považovat za odhady

.