Nežádoucí účinky konzumace čokolády podle vědy

Je jen velmi málo sladkostí, z jejichž konzumace máte tak dobrý pocit jako z hořké čokolády. Tato cukrovinka má nízký obsah cukru (pokud si koupíte tabulku s více než 70 % kakaa), obsahuje zdravé tuky, které vás skutečně zasytí, a je bohatá na prospěšné látky, jako jsou antioxidanty.

Protože je noční čtvereček čokolády běžným zvykem, možná vás zajímá, co může konzumace této sladkosti udělat s vaším tělem – jsou její výhody tak zdravé, jak si myslíte?

Prošli jsme studie a podívali se na důkazy, které potvrzují vědecky podložené výhody čokolády. Čtěte dál a další informace o tom, jak se stravovat zdravě, si nenechte ujít v článku 7 nejzdravějších potravin, které můžete právě teď jíst.

Jeden konkrétní typ antioxidantu v kakau, flavanol známý jako oligomerní prokyanidiny (PC), podle studie zveřejněné v časopise Journal of Agricultural & Food Chemistry brání laboratorním myším v přibírání na váze. Chcete-li získat výhody flavanolů, musíte se rozhodnout pro hořkou čokoládu. Tyto rostlinné živiny se nacházejí v kakaové sušině, která v tmavších tabulkách převažuje nad mléčnou čokoládou, která obsahuje více cukru a mléka. Protože tato studie byla provedena na zvířatech, nemůžeme nutně vyvozovat stejné závěry pro lidi; víme však, že snížení příjmu kalorií vám rozhodně pomůže zhubnout. Pokud tedy nahradíte svůj noční zvyk na zmrzlinu čtverečkem hořké čokolády s nižším obsahem kalorií, můžete podpořit hubnutí.

Jen nezapomeňte – příliš mnoho čehokoli může vést k přibírání na váze, proto dbejte na kontrolu porcí! Dodržujte velikost porce.

RELEVANTNÍ: V případě, že se přihlásíte k odběru našeho newsletteru, budete dostávat denně recepty a novinky o jídle do své e-mailové schránky!

Nejen proto, že ve stresu sáhnete po kousku čokolády, je tento tmavý dezert spojován s menší úzkostí – sloučeniny v čokoládě skutečně hrají chemickou roli při snižování hladiny stresu. Podle studie zveřejněné v časopise Journal of Proteome Research vám konzumace unce a půl čokolády (40 gramů) každý den po dobu přibližně dvou týdnů může pomoci uvolnit se tím, že sníží hladinu stresových hormonů, jako je kortizol. Abyste využili těchto výhod, stačí zkonzumovat polovinu tabulky čokolády (vřele doporučujeme tyčinku Deep Dark Classic Blackout od společnosti Alter Eco s 85 % kakaa). Protože tato porce má 250 kalorií, doporučujeme ji rozdělit, abyste ji nespotřebovali celou najednou. Dejte si část s oříšky jako odpolední svačinu, propašujte ji do energetických kousků na bázi ovsa a dejte si trochu po večeři spolu s malinami.

Vaše láska k čokoládě možná vzroste, až zjistíte, že posiluje vaše srdce! Nedávná metaanalýza Nutrients zjistila, že konzumace čokolády je spojena se snížením rizika ischemické choroby srdeční, mrtvice a cukrovky. Abyste využili těchto výhod, měli byste podle důkazů sníst minimálně 1 porci čokolády týdně, ale ne více než 6 porcí. Vědci se domnívají, že zdraví prospěšné účinky na srdce souvisejí s velkým množstvím flavanolů v čokoládě, jako jsou epikatechin, katechin a prokyanidiny. Flavanoly mohou poskytovat kardiometabolickou ochranu díky svým antihypertenzním, protidestičkovým (zabraňujícím srážení krve), antioxidačním a protizánětlivým účinkům.

Váš střevní mikrobiom – společenství bakterií, virů, hub a archeí, které žije v trávicím traktu – je spojován s mnoha oblastmi vašeho zdraví, od podpory zdravé pokožky přes snížení chuti k jídlu až po zlepšení nálady. Aby váš střevní mikrobiom mohl plnit svou funkci, je nezbytné zajistit, aby byly dobré bakterie ve střevech živeny a zdravé. K tomu slouží čokoláda. Kakaové polyfenoly v hořké čokoládě jsou spojovány s podporou růstu protizánětlivých bakterií v mikrobiotě. Ve studii provedené na zdravých dobrovolnících se ukázalo, že konzumace nápoje s vysokým obsahem kakaového flavanolu po dobu čtyř týdnů výrazně zvýšila růst dvou kmenů probiotických bakterií. Tato studie naznačuje, že kakaové polyfenoly se mohou chovat jako prebiotika (potrava pro vaše probiotika).

Malý zánět je dobrá věc a přirozená reakce těla na stresy. Když se však vaše tělo stane chronicky zaníceným – nejčastěji v důsledku špatné stravy – může dojít ke zdravotním problémům na buněčné úrovni. Chronický zánět je spojován se srdečními chorobami, rakovinou a cukrovkou a také narušuje pocit hladu a hormony regulující metabolismus. Studie publikovaná v časopise The American Journal of Clinical Nutrition zjistila, že umírněná konzumace hořké čokolády může pomoci předcházet a napravovat poškození buněk způsobené zánětem. Vědci připisují protizánětlivé účinky kakaovým flavanolům, které mají protizánětlivé vlastnosti. Posilte svůj boj proti zánětům pomocí těchto 14 tipů, jak snížit záněty a rychleji zhubnout, podle RD.

.