Mrkvovo-ananasová snídaňová šťáva

Časem jsem zjistila, že nejlepší způsob, jak do dětí dostat zeleninu k snídani, je schovat ji do džusu! Asi před 8 měsíci jsem si pořídila odšťavňovač a stále ho s úspěchem používám téměř každý den. Asi 5 měsíců jsem nahrazovala snídani ovocno-zeleninovou šťávou a oběd výhradně zeleninovou šťávou. Už to nedodržuji nábožensky, ale téměř vždy začínám den domácím džusem.

Odšťavňování jako samostatné jídlo bylo pro mě skvělé, ale výroba šťávy pro sebe a nějaké pro všechny ostatní v domě rychle přijde na spoustu peněz, zvlášť když se snažíte kupovat biopotraviny. Mám obrovskou zahradu a můžu si vypěstovat věci na odšťavňování. „Perfektní,“ řekla jsem si, výrazně tím snížím náklady. Nevzala jsem v úvahu, jak neohromené budou moje děti, až jim předložím vysokou sklenici okurkové brokolicovo-kaledové šťávy.

Další poučení. Děti chtějí ve šťávě věci jako pomeranče, jablka a ananas. Nebylo však vše ztraceno, ustálila jsem si rutinu, že si ráno udělám velkou míchanou ovocnou a zeleninovou šťávu a dost navíc na to, abych dětem nalila malé skleničky. Díky tomu mají k snídani zeleninu a náklady jsou přiměřené. Zabraňuje mi to kupovat velké nádoby firemních džusů, ve kterých jsou věci, které nedokážu vyslovit.

K výrobě tohoto džusu budete potřebovat odšťavňovač. Ten můj, stejně jako všechny malé spotřebiče, které mám, byl ten nejlevnější, který jsem našla s nejlepším hodnocením na internetu. Používala jsem ho někdy i třikrát denně asi 8 měsíců bez problémů. Nejtěžší na používání odšťavňovače je pro mě jeho čištění po skončení, abych na sebe nepřivolal hněv manželky po odchodu do práce.

Tento recept na odšťavňování je pro mě méně konkrétní a je spíše návodem. Na jaře a v létě rád používám chřest jako zelenou složku. Když mám zahradu v plném proudu, mohu pro tuto část použít okurku nebo kapustu. Dvě věci, které používám vždy, jsou mrkev a ananas. Mrkev jí dodá skvělou oranžovou barvu a ananas vynikající pikantní chuť. Při přípravě šťávy jednoduše omyji mrkev a chřest a nakrájím je na kousky, aniž bych je loupala. Omyji 2 jablka (samozřejmě McIntosh) a rozpůlím je. Oloupejte pomeranče a rozdělte je na poloviny, bílá část s jádrem je vhodná k odšťavnění. Z čerstvého ananasu odkrojte asi třetinu, ořízněte boky a nakrájejte ho na kousky. Poté jej zpracujte v odšťavňovači. Je docela praktické mít připravené tříleté dítě s širokýma očima a špachtlí, aby šťávu rozmíchalo. Já svou vždycky přelévám ledem, protože ji mám ráda studenou, ale to je osobní preference. Vznikne asi 3,5-4 šálky hotové šťávy.

Tuto přípravu pro svou rodinu dělám opravdu ráda. Zvlášť se mi líbí, že už nemusím kupovat džbány džusu z obchodu s potravinami!“

Podávej na led.