Tento recept na domácí zelnou salsu je velmi snadný na přípravu, šíleně chutný a také velmi zdravý! Mexické pico de gallo v kombinaci s čerstvým křupavým zelím se skvěle hodí k tortillovým chipsům, quesadillám, tacos apod!
Co potřebujete k přípravě čerstvé zelné salsy:
- zralá rajčata
- červenou cibuli
- česnek
- čerstvé nebo nakládané jalapenos
- cilantro
- citronovou nebo limetkovou šťávu
- zelené zelí
- mletý kajenský pepř
- kořeněná sůl
.
Jak připravit čerstvou zelnou salsu:
Červenou cibuli, rajčata, jalapeño, česnek a koriandr nakrájejte nadrobno a přidejte do středně velké mísy (foto 1).
Přidejte citronovou nebo limetkovou šťávu, sůl, špetku kajenského pepře a ochucenou sůl a promíchejte.
Zelené zelí nakrouhejte nebo nakrouhejte (foto 2) a přidejte do směsi pico de gallo. Promíchejte a podávejte (foto 3).
Jak dlouho vydrží zelná salsa?
Zelná salsa je nejlepší, když se sní do 4-5 hodin od její přípravy. Případné zbytky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce a vychutnejte si mírně měkčí pico de gallo až o několik dní později
Jak nakrájet zelí:
Zelí můžete nakrouhat nebo nakrouhat podle svých preferencí. Můj oblíbený způsob přípravy je nakrájet zelí na ¼ palcové plátky, pak je naskládat na sebe a nakrájet nejprve svisle a pak vodorovně, čímž vzniknou poměrně čtvercové kousky zelí.
Chceš to udělat pikantnější?
Přidej kromě jalapeño ještě jednu nebo dvě papričky Seranno, které zvýší pikantnost!
K čemu zelnou salsu podávat?
V podstatě ke všemu, co je inspirováno mexickou kuchyní! Zde je několik nápadů:
- s tortillovými chipsy a tímto veganským dipem z refried fazolí
- s veganskou polévkou z černých fazolí
- Veganský mexický těstovinový salát (další oblíbený na večírku!)
- Jackfruit tacos
- Vegan Black Bean and Rice Burrito Bowl
- s veganskou mexickou rýží
- s veganskými tamales
Pokud jste vyzkoušeli tuto kapustovou salsu nebo jakýkoli jiný recept na mém blogu, nezapomeňte recept ohodnotit a dát mi vědět, jak vám chutnal, v komentářích níže, Ráda vás slyším! Můžete mě také SLEDOVAT na FACEBOOKU, INSTAGRAMU a PINTERESTU, abyste viděli další chutná jídla!!!
Připravili jste si tento recept? PROSÍM, KLIKNĚTE NA HVĚZDIČKY A DÁVEJTE JIM NÍŽE HODNOCENÍ!!!
Salsa ze zelí – mexický zelný salát
Vytisknout recept
Ingredience
- ▢ 4 šálky nakrájeného nebo krouhaného zelí
- ▢ 2 šálky nakrájených rajčat
- ▢ ½ šálku nadrobno nakrájené červené cibule
- ▢ ¼ šálku jemně nakrájené papriky jalapeňo
- ▢ ¼ šálku čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ▢ 2 stroužky jemně nakrájeného nebo mletého česneku
- ▢ 1 lžička kořeněné soli, nebo více podle chuti
- ▢ špetka mletého kajenského pepře
- ▢ 1 PL čerstvého nasekaného koriandru
Pokyny
-
Červenou cibuli nakrájejte najemno, rajčata, jalapeño, česnek a koriandr a přidejte do středně velké mísy.
-
Přidejte citronovou nebo limetkovou šťávu, sůl, špetku kajenského pepře a ochucenou sůl a promíchejte.
-
Zelené zelí nakrájejte nebo rozdrobte a přidejte do směsi pico de gallo. Promíchejte a podávejte.
Poznámky
- Zeleninu můžete nakrouhat nebo nakrouhat podle svých preferencí. Můj oblíbený způsob přípravy zelí je nakrájet ¼ cm plátky zelí, pak je naskládat na sebe a nakrájet nejprve svisle a pak vodorovně, čímž vzniknou poměrně čtvercové kousky zelí.
- Salsa ze zelí je nejlepší, když se sní do 4-5 hodin od její přípravy. Případné zbytky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici a vychutnejte si trochu měkčí zelné pico de gallo až o několik dní později
- Pro zvýšení pikantnosti přidejte kromě jalapeño také jednu nebo dvě papričky Seranno!