- Sdílet
- Tweet
- Pin
Oh, wow – tenhle recept musíte vyzkoušet! Rančerské kuřecí kabanosy mé kamarádky Marie se u nás rychle staly oblíbenou večeří a vsadím se, že se stanou základem i vaší letní rotace večeří!
Když jsem minulý měsíc zveřejnila svůj recept na medové sezamové krevetové kabanosy, moje kamarádka ze střední školy Maria se zmínila, že její tři kluci milují její verzi rančerských kuřecích kabanosů. Naštěstí pro nás všechny byla Maria tak laskavá a o svůj recept se s námi podělila!
Které dítě by si přece mohlo stěžovat na kuře s rančerským dresinkem podávané na špejli! Věděla jsem, že u nás doma to bude výhra.
Když mi Maria poslala svůj recept na kuřecí kabanos na ranči, mile mě překvapilo, že marináda obsahuje i čerstvý rozmarýn. Koneckonců, rozmarýn na mé zahradě se momentálně vymyká kontrole a já neustále hledám způsoby, jak ho využít!
A nenechte se zmást – tato marináda je mnohem sofistikovanější než jen nějaký rančerský dresink koupený v obchodě. Citronová šťáva dodá pokrmu lehkou svěžest, worcestrová omáčka omáčku pikantní a cukr dodá v pozadí nádech sladkosti (a na grilu vytvoří opravdu skvělý škraloup).
Maria také rychle upozornila, že tyto kuřecí kaboby lze připravit i uvnitř, pokud nemáte snadný přístup ke grilu.
Jak připravit kuřecí kaboby na sporáku?
Existuje několik různých alternativ ke grilu:
- Použijte grilovací pánev NEBO plochý rošt na plotně. Rozehřejte grilovací pánev na středně vysoké teplotě a kuřecí kababy připravujte asi 10 minut, občas je otočte.
- Kuřecí maso a zeleninu můžete také připravit jako smaženici na velké pánvi. Za tímto účelem vyjměte maso a zeleninu z marinády (a marinádu vyhoďte). Místo navlékání masa a zeleniny na dřevěné špejle je vařte na rozpálené pánvi, dokud nezhnědnou a nejsou propečené (asi 10 minut). Tento způsob je snadný a rychlý, ale nezískáte při něm takový šmrnc jako na venkovním grilu nebo na vnitřní grilovací pánvi.
Můžete kuřecí kabanos upéct?
Ano, v troubě to jde také! Chcete-li kuřecí kabanos na ranči upéct, položte špízy na plech s okrajem, který jste vyložili fólií (pro snadnější úklid). Pečte v troubě vyhřáté na 450 °C celkem asi 20-30 minut (nebo dokud není kuře propečené) a v polovině pečení špízy alespoň jednou otočte.
Jedná se o jedno z těch dokonalých snadných rodinných jídel, které si můžete připravit dopředu, protože potěší děti i dospělé. Ve skutečnosti ho Keith označil za jedno z nejlepších jídel, které jsme za celé léto měli. Dobrou chuť!
Další recepty na kabob, které by se vám mohly líbit:
- Hebef Shish Kabobs {Ručník, Sporák nebo gril}
- Hawaiian Kielbasa Kabobs
- 5-.Grilované kabanosy z italské klobásy
- Kabanosy z vepřového masa na česneku &Grilované kabanosy z vepřového masa na bylinkách
- Snadno marinované hovězí kabanosy
Kabanosy z kuřecího masa na ranči od mé kamarádky Marie
Složení
Na marinádu:
- ½ c olivového oleje
- ½ c. rančerský dresink
- 3 polévkové lžíce worcestrové omáčky
- 1 polévková lžíce jemně-mletého čerstvého rozmarýnu
- 2 lžičky soli
- 1 lžička citronové šťávy
- 1 lžička bílého octa
- ¼ lžičky černého pepře
- 1 lžíce cukru
Pro kabanos:
- Přibližně 1.5 – 2 libry. kuřecích prsou bez kosti, nakrájených na 1 cm velké kostky
- 3 sladké papriky (libovolné barvy), zbavené semínek a nakrájené na 1 cm velké kostky
- 1 velká červená cibule nebo sladká cibule, nakrájená na 1palcové kostky
Návod
-
Dřevěné špízy na kabob před grilováním namočte na několik hodin do vody.
-
Kousky kuřete vložte do velkého zipového sáčku. Do samostatného velkého sáčku Ziploc vložte nakrájenou zeleninu. Odložte stranou.
-
Ve středně velké míse prošlehejte ingredience na marinádu. Polovinu marinády nalijte do sáčku s kuřetem a druhou polovinu marinády do sáčku se zeleninou. Promíchejte, aby se vše obalilo marinádou, a poté sáčky vložte na několik hodin do chladničky.
-
Možnost navlékání kuřete a zeleniny na špejle. Grilujte na středně silném žáru (na venkovním grilu nebo na kryté grilovací pánvi), dokud není kuře propečené (asi 10 minut), a v průběhu grilování kababy otáčejte.
Poznámky
Tyto kuřecí kababy lze připravit také na pánvi na sporáku nebo v troubě (tyto pokyny najdete v poznámkách výše).
Nutriční hodnoty
Tento recept na kuřecí kabanos na ranči byl původně publikován v červenci 2013. Fotografie byly aktualizovány v červenci 2018.