Postup
Pro přípravu rajčatové omáčky rozehřejte trochu oleje a polovinu cibule uvařte doměkka. Přidejte rajčatový protlak a rajčata a ½ šálku vody, dobře promíchejte, snižte teplotu na středně nízkou a vařte 12-15 minut nebo dokud omáčka nezhoustne. Přidejte čočku a vařte další 2 minuty. Dochuťte a na závěr vmíchejte nasekaný koriandr. Omáčku přikryjte, aby zůstala teplá, a dejte stranou.
Zbylou cibuli nakrájejte v kuchyňském robotu Cuisine Companion. Přidejte olej a cibuli vypotíte do měkka. Přidej mleté maso a koření, sůl a pepř podle chuti a další olej. Maso vařte na středním ohni 15 minut. To lze provést také v pánvi na sporáku. Mletou směs dejte stranou, aby zcela vychladla.
Všechny ingredience na jogurtovou omáčku smíchejte v míse. Okořeňte a dejte stranou.
Položte wonton obal na čistou pracovní plochu a do středu každého obalu přidejte 1,5 lžičky mleté směsi. Okraje potřete trochou vody. Přeložte obal do tvaru půlměsíce a přitlačte, aby se náplň uzavřela. Vložte do napařovacího košíku vyloženého pečicím papírem a propíchnutého otvory. Postup opakujte se zbývajícími obaly a hovězí směsí. Knedlíčky vařte v páře po částech pomocí funkce napařování na zařízení Cuisine companion nebo v napařovacím košíku 15-20 minut nebo dokud nezměknou a nezprůsvitní.
Při podávání pokapejte talíř jogurtovou omáčkou, rozprostřete na něj knedlíčky a přelijte je ohřátou rajčatovou omáčkou. Navrch dejte ještě lžíci jogurtové omáčky, posypte sušenou mátou a před podáváním pokapejte olivovým olejem.