Naučte se připravit tento jednoduchý, ale lahodný dezert Mango Sago, který je hodný restaurace. Plný mangové a kokosové dobroty posetý lahodnými ságovými perlami.
Mango Sago je oblíbený asijský dezert, který se běžně nachází na jídelních lístcích mnoha restaurací a obchodů s dezerty v různých asijských zemích. Uvádí se, že pochází z Hongkongu, ale obvykle se k němu podává pomelo. V průběhu let se jeho obliba rozšířila i do dalších sousedních zemí, jako je Singapur, Tchaj-wan a Filipíny.
Je to velmi jednoduchý dezert na přípravu. Stejně jako příprava mangového koktejlu s bonusem v podobě ságových perel. Vaření sága je jediná část, která vyžaduje trochu práce, zbytek je snadný-jednoduchý.
Když už jsme u ságových perel. nemáte je prostě rádi? Já ano. Mám slabost pro cokoli s těmito roztomilými perličkami. Poznáte to? Mám dokonce návod, jak vyrobit černé tapiokové perly. Také jsem si udělala malý průzkum, jaký je rozdíl mezi ságem a tapiokou. Ano, není to jedno a totéž. Ságo se vyrábí ze škrobu získávaného z dřeně tropických palem. Tapiokové perly naproti tomu pocházejí ze škrobu z manioku.
Pokud milujete tapiokové perly nebo ságové perly. stejně jako já, níže najdete další recepty a články o nich.
Některé recepty míchají v mangovém ságu mléko a kokosové mléko. Já jsem se rozhodla ho vynechat a připravit ho jako veganské. Vlastně to byl Arminův nápad, protože miluje cokoli kokosového. Tak se mě zeptal, jestli můžu použít jen kokosové mléko, aby si mohl vychutnat mango i kokosovou chuť zároveň.
To je jedna z výhod života v tropech. Čerstvé ovoce a kokosové ořechy jsou k dispozici po celý rok. A samozřejmě slunce! Často se přistihneme při úvahách, jak bychom teď byli celí zahalení od hlavy až k patě, kdybychom byli zpátky v Německu.
Mango Sago s kokosovým mlékem
Složení Americká měrná jednotka 1x2x3x
- ½ šálku malých ságových perel -. nebo tapiokové perly
- 1 litr vody – na vaření
- ⅓ šálek cukru
- 1 šálek kokosové smetany nebo kokosového mléka
- 3 velká zralá manga – oloupaná a nakrájená na kostičky
Návod
-
V hrnci přiveďte k varu 1 litr vody. Přidejte malé ságo perly a vařte 15 minut nebo dokud nezprůsvitní. (Zkontrolujte pokyny na obalu.) Občas promíchejte, aby se neslepily.
-
Vypněte oheň a ságo perly sceďte pomocí jemného síta. Důkladně propláchněte, až ságo perly přestanou být horké na dotek. Přendejte je do misky a namočte do malého množství vody.
-
Přibližně šálek kostiček manga si nech na později jako zálivku. Zbývající vložte do mixéru. Přidej cukr a pulzuj na vysoké otáčky, dokud se nezmění v hladké pyré.
-
Z uvařených ságových perel slij vodu a přendej je do větší mísy. Přidejte mangové pyré a kokosový krém a promíchejte lžící nebo stěrkou, dokud se dobře nespojí.
-
Mangové ságo rozdělte do 6-8 misek a každou z nich doplňte rezervovanými kostičkami manga. Před podáváním nechte alespoň hodinu chladnout.
Video
Poznámky
Nutriční hodnoty