Malosériové vanilkové košíčky

6,8Ksdílů

Z tohoto receptu na malosériové vanilkové košíčky připravíte šest báječných vlhkých vanilkových košíčků s rychlou a snadnou americkou máslovou polevou.

Šťastný pátek, přátelé. Jaký byl váš týden? Nebudu lhát, ten můj byl NÁROČNÝ. Mezi vším tím smetím, co se teď na světě děje, a tím, že se Baking Mischief během 24 hodin dvakrát(!!) rozbilo (Byli jste u toho, když se v úterý večer/středu ráno na stránkách děly podivnosti? Nebylo to hezké.), „pohoda“ se tento týden v mém slovníku nevyskytovala.

Ale hádejte co, týden je skoro u konce, tady v jižní Kalifornii svítí sluníčko a je 70 stupňů a my jsme pořád tady. Za to můžeme být vděční. Jsem vděčná za laskavé citáty popových hvězd, hloupé nápoje s jednorožci a všechny ostatní drobné radosti v mém životě, a když si na to vzpomenu, svět mi připadá o *něco* méně odpadkový.

Když už mluvíme o drobných radostech, kdo by si teď dal dortík? (Lidi, já jsem tak skvělá v odbočkách.)

Tyhle malosériové vanilkové košíčky byly rozhodně jednou z malých radostí mého týdne. Fotky k tomuto příspěvku jsem nafotila už před pár týdny – ti, kdo sledují moje instagramové příběhy, je možná poznají -, ale dnes ráno jsem je vlastně udělala znovu, protože jsem měla pocit, že si tento týden zaslouží cupcaky na oslavu jeho konce. A protože jsou malosériové, úplně mi to prošlo.

Z tohoto malosériového receptu na cupcaky je jen šest roztomilých malých vanilkových cupcaků. Líbí se mi počet půl tuctu, protože je to tak akorát na sdílení, když se sejde pár přátel, ale ne tolik, abych měla pocit, že musím najít domov pro všechny, když se o nějakém líném víkendu rozhodnu pro pečení cupcaků z rozmaru.

A tyto cupcaky jsou pro líný víkend ideální, protože jejich výroba je velmi jednoduchá. Potřebujete jen jednu mísu, pár základních surovin na pečení a chuť na cupcaky, a od opravdu mňamózních cupcaků vás dělí jen malá námaha.

Tyto vanilkové cupcaky jsou vlhké a těžší (pokud chcete něco super lehkého a vzdušného, doporučuji moje Small-batch Angel Food Cupcakes). Jsou super měkké s neuvěřitelně jemnou drobenkou a jsou doplněné klasickým snadným americkým vanilkovým máslovým krémem a samozřejmě posypem.

Pokud máte chuť na míchání a kombinování, můžete také použít čokoládový máslový krém z mých čokoládových cupcakes z malé dávky – to jsem udělala dnes ráno a bylo to FAB.

A naprosto uznávám, že cupcake nevyléčí všechny neduhy světa, ALE pokud potřebujete o víkendu udělat malou radost, vřele vám jeden takový doporučuji.

Poznámky k receptu na malosériové vanilkové cupcaky

Ujistěte se, že používáte správně změklé máslo tam, kde je to požadováno. Příliš studené máslo by mohlo mít za následek, že se vám košíčky propadnou, a rozpuštěné máslo může mít za následek plošší, případně mastné košíčky.
Pro nejlepší košíčky používejte k odměření mouky kuchyňskou váhu (moje oblíbená volba) nebo metodu lžíce a smetáku, kdy lžíci mouky nasypete do odměrky a přebytek smetete plochou nože, jinak budou košíčky příliš husté!
Pokud plánujete polevu roztírat nožem, nikoliv pipetou, snižte recept na máslový krém na polovinu.