Můžete zmrazit tvaroh?

Tvaroh je chutná a všestranná surovina, se kterou toho můžete hodně udělat. Ať už ho podáváte jako přílohu k salátu, nasypete na müsli nebo zapečete do dortu, jeho lehká krémovitost mu prostě dodá mnoho.

Jestliže jste jeho fanoušky, je pravděpodobné, že ho budete mít vždy po ruce pro případ, že byste potřebovali nějakému pokrmu dodat šťavnatě krémový nádech.

Tvaroh však v lednici nevydrží déle než týden. Můžete tedy sýr cottage zmrazit? Pojďme to zjistit.

Můžete sýr cottage zmrazit?

Krátká odpověď zní ano… můžete ho zmrazit. Ale má to háček! Zatímco běžný sýr v mrazáku není žádný problém, měkký sýr se ne vždy dobře mrazí.

Skladování v mrazničce znamená, že vydrží navíc 4 až 6 měsíců. A i když tvaroh určitě můžete zmrazit, bohužel během procesu zmrazování ztratí část své struktury a chuti.

Mrazení sýra cottage je však stále skvělý nápad, zejména pokud najdete nějaký v nabídce místního obchodu. K některým pokrmům bude stále skvěle chutnat. Udělejte si tedy zásoby a přečtěte si, jak zmrazit sýr cottage a jak ho po zmrazení nejlépe použít.

Jaký typ tvarohu se nejlépe zmrazuje

Čím vyšší je obsah tuku, tím lépe se tvaroh zmrazí. Protože je v něm méně tekutiny, proces zmrazování nebude mít na tvaroh takový vliv.

Plnotučné a velkoobjemové tvarohy se zmrazují mnohem lépe než druhy s nízkým obsahem tuku. Pokud tedy chcete být mimořádně uvědomělí a zvolit nízkotučnou variantu, mějte na paměti, že zmrazování není dobrý nápad.

Jak poznat, že je tvaroh špatný

Tvaroh by měl mít příjemnou, čerstvou vůni. Pokud zaznamenáte plesnivý, zatuchlý zápach, pravděpodobně se zkazil.

Dalším dobrým ukazatelem je barva. Zkažený tvaroh má tendenci získat nažloutlou barvu. A konečně, pokud si všimnete hořké nebo plastické chuti, je pravděpodobné, že není dobrý.

Nejlépe uděláte, když ho nebudete skladovat déle než 9 dní v lednici nebo 6 měsíců, pokud ho zmrazíte. A nezapomeňte na sáčky do mrazničky napsat datum!“

Jaké potraviny se hodí k tvarohu po jeho zmrazení?

Po zmrazení se zvýší obsah tekutiny v tvarohu. Tím se změní konzistence a chuť. Pokud tedy plánujete mít v mrazáku zásobu několika vaniček, chtějte vědět, s čím jej můžete po zmrazení použít.

• Lasagne – rozmražený sýr cottage můžete přidat do bílé omáčky na lasagne. Po prohřátí budou chutnat naprosto božsky!
• Zapečené tvarohové koláče – mražený tvarohový dezert není ideální. Místo toho přidejte rozmražený tvaroh jako další přísadu do koláčů. Proč ho nezkusit přidat do zapečeného cheesecaku?
• Polévky – po zmrazení bude tvaroh vynikajícím doplňkem krémových zeleninových polévek.
• Zapečené pokrmy – rozmražený tvaroh přidejte do zapečených pokrmů, abyste získali extra krémovou chuť a hustší strukturu.
• Smetanové omáčky – po rozmrazení jsou pro tvaroh ideální všechny pokrmy se smetanovou omáčkou.
• Smoothies – pro extra krémovou chuť ho přidejte do super zdravého smoothie.

Jídla, která se hodí k čerstvému tvarohu

Je pravda, že mražený tvaroh po rozmrazení trochu ztrácí chuť. Takže i když si možná rádi uděláte zásoby, které později použijete do omáček, dušených pokrmů, polévek, koktejlů a koláčů, s největší pravděpodobností budete chtít mít v lednici vaničku nebo dvě, které použijete do jiných pokrmů.

Tady je několik receptů, které budou skvěle chutnat s těmi čerstvými vaničkami, které se rozhodnete nezmrazit.

• Lívance – pokud si kladete otázku „můžete zmrazit tvarohové lívance“, odpověď zní ano. Místo toho však můžete zvážit přidání čerstvého tvarohu do palačinek. Bude to chutnější a zmrazený tvaroh si můžete schovat na míchání do omáček a polévek. Buďte tedy na sebe hodní a spojte sýr cottage se zdravými, ale chutnými slanými palačinkami, zvolte neodolatelný sladký skořicový typ nebo se vrhněte na luxusní hromádku.
• Saláty – čerstvý cottage po boku super zdravého salátu je úplné a naprosté nebe!
• Nepečené tvarohové koláče – pokud si chcete dopřát nepečený tvarohový požitek, použijte čerstvý tvaroh, který náplni dodá krémovou strukturu
• Ovocný dezert – od uklidňujících ovocných koláčů po ovocné kompoty, sladká ovocná pochoutka se nejlépe snoubí s trochou smetany.
• Vafle – ať už sladké nebo slané, použijte čerstvý tvaroh, aby byly vaše vafle ještě báječnější.

Milujete tvaroh? Pokud ano, s čím ho jíte? Dejte mi vědět v komentářích níže.