Můžete zmrazit kozí sýr? Nejdůležitější věci, které potřebujete vědět o kozím sýru

Můžete zmrazit kozí sýr?

Ano! Kozí sýr rozhodně můžete zmrazit – ať už se jedná o pevný blok, roztíratelný nebo hladký tvar, kozí sýr lze zmrazit. Jen se ujistěte, že je sýr po vložení do mrazničky vlhký, abyste dosáhli lepších výsledků (více o tom později).

Pokud vás zajímá jeho chuť, čerstvý kozí sýr nezraje příliš dlouho a má krémový vzhled se slanou, pikantní a kyselou chutí.

Jak se dělá kozí sýr a v čem je dobrou alternativou k jiným sýrům?

Než budu mluvit o skladování kozího sýra a o tom, zda ho můžete zmrazit, vysvětlím vám stručný postup při výrobě kozího sýra a proč je dobrou alternativou.

Kozí sýr se nijak neliší od ostatních sýrů vyráběných z kravského mléka. Má však jedinečnou chuť – chutná slaně, pikantně a lehce nakysle zároveň. Tento chuťový profil je skvělý v kombinaci s pekanovými ořechy, ovocem a hořkou zeleninou, jako je špenát a kapusta.

Kozí sýr je vlastně vynikající alternativou mozzarelly, která se používá na pizzu. Místo parmazánu do salátů a těstovin můžete jako alternativu použít kozí sýr. Máte chuť na tvarohový koláč? Kozí sýr je skvělou alternativou smetanového sýra, který se používá do cheesecaků.

Výroba kozího sýra je velmi snadná. Podívejte se na níže uvedené kroky.

Kroky při výrobě kozího sýra:

1. Kozí sýr vyrobte ze sýra. Sražení mléka.

2. Stlačení sýřeniny, aby odtekla tekutina.

3. Ochucení a tvarování.

4. Stárnutí a zrání.

Podrobnější informace týkající se výroby kozího sýra naleznete na videu níže.

Proč přejít na kozí sýr?

1. Má méně kalorií

Pro ty vegany a paleo dietáře, kteří se nechtějí vzdát sýrového života, je kozí sýr dobrou alternativou k sýrům, které se vyrábějí z kravského mléka. Kozí sýr má 75 kalorií na unci – výrazně méně než mozzarella, která má 85 kalorií na unci, brie 95 kalorií na unci, švýcarský 108 kalorií na unci a čedar 115 kalorií na unci.

Má více vitaminů než kravské mléko

Kozí mléko je bohaté na vitamin A, vitamin B, riboflavin, vápník, železo, fosfor, hořčík a draslík.

Lépe se tráví

Ano, můžete oslavovat lidi s nesnášenlivostí laktózy! Kozí mléko obsahuje méně laktózy než mléko kravské. I lidé, kteří jsou alergičtí na mléčné výrobky, mohou obvykle bez problémů používat kozí mléko.

Další informace o tom si můžete přečíst v tomto článku.

Kozy milují matku Zemi.

Kozy jsou zřejmě menší než krávy, takže potřebují méně potravy a prostoru. Kromě toho se kozy dokážou přizpůsobit jakémukoli prostředí, kde se krávy nedokážou přizpůsobit: jsou to skvělí sběrači, kteří se živí různými rostlinami, bylinami plevelem, keři a listím, které krávy nesežerou.

Kozy jsou stroje na výrobu mléka!“

V přírodě jsou sice malé, ale pokud jde o produkci mléka, mají pořádnou sílu. Dejte krávě a koze stejné množství potravy a koza vyprodukuje o litr více než kráva.

Jistě víte, že kozy žerou nejrůznější zeleninu – mají to v povaze. Ale víte, že mají zvláštní zálibu v rostlinách, které mohou potenciálně způsobit lesní požáry. Podívejte se na tyto hasiče v akci!

Mrazení kozího sýra

Kozí sýr je v dnešní době mezi lidmi velmi oblíbený. Na trhu najdete jedinečné tvary, textury a příchutě. Kozí sýr lze podávat na večírcích, setkáních, schůzích a dalších společenských akcích. Je to skvělý předkrm podávaný s chipsy nebo krekry a je také skvělou přísadou do receptů.

Má smysl kupovat kozí sýr ve velkém, že? Zvlášť když vidíte, že je v supermarketech ve slevě. Nemůžete ho spotřebovat všechen na jeden večírek, tak co budete dělat se zbytky? Můžete je zmrazit?

Postup zmrazování kozího sýra

Naším příkladem pro postup zmrazování bude roztíratelný kozí sýr a pevné bloky kozího sýra. Stačí postupovat podle těchto kroků a bez problémů dosáhnete požadovaných výsledků!

Začneme?

K zamrazení roztíratelného kozího sýra

Krok 1. Vymrazte kozí sýr. Pokud jste koupili kozí sýr, který je ještě v obalu, odstraňte víčko a zabalte pomazánku do sebe plastovou fólií a pak ji přikryjte víčkem. Tím zabráníte spálení sýra v mrazničce a zabráníte kontaminaci sýra bakteriemi.

Krok 2. Vezměte sýr s sebou do mrazničky. Před vložením nádoby do mrazničky ji nejprve označte datem a dobou skladování. Tento krok je důležitý, abyste měli přehled o tom, jak dlouho byl kozí sýr zmrazen.

K zamrazení tuhých bloků kozího sýra

Krok 1. Vezměte kozí sýr do mrazničky. Pokud nebudete blok sýra používat najednou, můžete sýr rozdělit na jednotlivé kousky. Pokud to neuděláte, snadno se nakazí bakteriemi kvůli náhlé změně teploty pokaždé, když ho vrátíte a znovu použijete.

Krok 2. Vložte sýr do mrazničky. Pokud se rozhodnete sýr zmrazit zvlášť, musíte každý kousek zabalit do dvojité vrstvy plastové fólie, abyste zabránili spálení v mrazničce.

Krok 3. V případě, že se rozhodnete sýr zmrazit zvlášť, musíte každý kousek zabalit do dvojité vrstvy plastové fólie. Poté jednotlivé kousky kozího sýra vložte do sáčku do mrazničky.

Krok 4: Vložte jednotlivé kousky kozího sýra do sáčku do mrazničky. Z každého sáčku odstraňte přebytečný vzduch a pevně jej uzavřete. Označte je datem a časem podle prvního zmrazení. Skladujte je uvnitř mrazničky.

Krok 5. Sáček uložte do mrazničky. V případě celých bloků sýra stačí použít stejný postup na jednotlivé kusy.

Rozmrazování kozího sýra

Chcete-li rozmrazit roztíratelný kozí sýr, vložte jej na několik hodin nebo přes noc do chladicího boxu, abyste dosáhli lepších výsledků.

Po rozmrazení odstraňte plastovou fólii a sýr opatrně promíchejte, aby si zachoval krémovou konzistenci. Tím odstraníte přebytečnou vodu z procesu rozmrazování.

Postup u bloků kozího sýra je jen podobný jako u roztíratelného typu.

Bez ohledu na velikost nebo tvar rozmrazovaného kozího sýra nikdy nerozmrazujte sýr na kuchyňské lince při pokojové teplotě. To může způsobit, že se na sýru začnou množit bakterie a plísně, které znemožní jeho konzumaci. Vždy pamatujte na to, abyste sýr zkonzumovali do dvou až tří dnů po procesu zmrazování a rozmrazování.

.