Měkké, žvýkací a naprosto bohaté koláčky Red Velvet Brownies se smetanovou polevou jsou úžasné! Super jednoduché na přípravu a snadné na zdobení k nadcházejícímu svátku svatého Valentýna!“
Mám ráda recepty, které se dají připravit svátečně nebo pro každodenní konzumaci.
V minulosti jsem se věnovala naprosto jedinečným dezertům s použitím sezónních surovin, jako jsou vajíčka Cadbury nebo chuťově aktuální Oreos. Ale uvědomila jsem si, že ne každý má k těmto ingrediencím přístup, což činí v podstatě celý recept zbytečným.
Proto teď ráda připravuji to, čemu my blogeři říkáme „evergreen content“. To v podstatě znamená, že jde o obsah, který rok co rok, nebo dokonce v rámci ročních období, nikdy nevyjde z módy. A tyhle Red Velvet Brownies do toho rozhodně zapadají!
Tihle kluci byli, upřímně řečeno, prokletím mé existence. Udělala jsem jich asi tři nebo čtyři várky, než jsem si nakonec nejvíc oblíbila tento recept. První byla úplně moje chyba – zblbla jsem a přidala do těsta asi 3/4 hrnku kakaového prášku, čímž vznikly, no, brownies. Žádné červené v dohledu. Při další várce jsem přidala méně kakaa, ale i tak ho bylo příliš mnoho na červenou sametovou barvu. A třetí jsem nedopekla, protože to pořád dělám, lidi.
Nakonec jsem to napočtvrté zvládla. A myslím, že se mnou budete souhlasit!
Tyhle jsou tak měkké, žvýkací a vlhké a ochucené všemi těmi červenými sametovými dobrotami. Mají jen špetku kakaového prášku, který jim dodá ten šmrnc, aniž by to bylo úplně čokoládové brownies. A samozřejmě ta červená barva je ÚŽASNÁ! Ideální na Valentýna, Vánoce… nebo na náhodný čtvrtek 🙂
A protože nemůžu nechat nic být, přidala jsem tvarohovou polevu. (Protože duh). Je tak krémová, snová a hladká a naprosto podtrhuje červenou sametovou chuť těchto tyčinek.
Ústa, připravte se na úžas.
*převzato z mého receptu na blondýnky
Vytisknout recept
Měkké & žvýkací červené sametové brownies se smetanovou polevou
Složení
- Na BROWNIES:
- 1 šálek (2 tyčinky) osoleného másla nakrájeného na kostky
- 2 šálky hnědého cukru
- 2 vejce
- 1 lžíce vanilkového extraktu
- 1 lžíce kakaového prášku
- 1 lžička jedlé sody
- 2 šálky univerzální mouky
- 1 unce jedné lahvičky červeného potravinářského barviva
- NA KRÉMOVOU ČESNEKOVOU POLÉVKU:
- 2 lžíce změklého másla
- 4 unce změklého smetanového sýra
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 1½ šálku moučkového cukru
Návod
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Obdélníkovou formu na pečení o rozměrech 9×13″ hojně vymažte sprejem na pečení; dejte stranou.
-
Ve velkém hrnci zahřívejte máslo na středně nízké teplotě, dokud se nerozpustí. Nechte 5 minut vychladnout a poté zašlehejte hnědý cukr, dokud se nespojí. Rychle zašlehejte vejce, jedno po druhém, následně vanilku, kakaový prášek, jedlou sodu, mouku a červené potravinářské barvivo, dokud se nespojí vláčné těsto. Nalijte těsto do připravené formy a uhlaďte povrch.
-
Péct přibližně 22-27 minut nebo dokud špejle zapíchnutá blízko středu nevyjde čistá nebo s vlhkými, ne mokrými drobky. Nechte úplně vychladnout.
-
Připravte si polevu: Vyšlehejte máslo, smetanový sýr a vanilku elektrickým mixérem do krémové konzistence, asi 1 minutu. Šlehejte moučkový cukr, dokud nebude poleva roztíratelná a lehká.
-
Na vychladlé brownies rozetřete polevu v rovnoměrné vrstvě. Pokud používáte, posypte je posypkou. Přikryté nechte v chladničce alespoň 2 hodiny ztuhnout.
Doufám, že si červené sametové brownies zamilujete stejně jako já! U mě doma šly rychle na dračku!
Přeji vám super sladký den!
xo, Hayley
.