AKA: calico salmon, dog salmon, fall salmon, autumn salmon, chum, keta;
francouzsky: saumon keta; japonsky: saké, šake.
Průměrná délka života v přírodě: 2 až 5 let
Velikost:
Průměrná hmotnost: 7 až 14 liber (3,2 až 6,4 kg), světový rekord: 35 lbs
Víte, že? Losos keta po opuštění štěrkového hnízda míří přímo do oceánu.
Jejich vědecký název je Oncorhynchus keta.
Lososos keta je mezi druhy lososů velmi hojný, nicméně sportovní rybáři se na něj příliš nezaměřují, s výjimkou případů, kdy se vrací do blízkosti řeky po vytření ostatních druhů lososů. Chum je obecně považován za lososa, který je vzhledem ke své velikosti těžce bojovný. Někdy se stává, že si lidé při lovu Chinooka myslí, že mají na udici Chinooka dobré velikosti, a přitom namotají Chuma mnohem menšího, než předpokládali.
Chum se pohybuje ve velkých hejnech, když se přiblíží k řece, a pro sportovce může představovat skvělý rybolov. Obvykle se třou ve 3-5 letech a tření probíhá kolem listopadu. Jsou posledními z lososů, kteří se třou. V okolí ústí řek probíhá rozsáhlý komerční lov šunek, aby se získaly jejich jikry. Chum losos nechutná tak dobře jako ostatní lososi, nicméně jeho jikry jsou považovány za docela lahůdku a prodávají se hlavně do Japonska na kaviár.
Vzhledem k tomu, že chum losos má pozdní tření, není považován za příliš populární sportovní rybu. Většinou je náhodně uloví rybáři lovící jiné tichomořské lososy. Na Aljašce slouží jako významný zdroj čerstvého i sušeného masa ke konzumaci. Na jiných místech není ve srovnání s ostatními tichomořskými lososy žádanou potravou. Jeho lidový název, psí losos, pochází z toho, že jej indiáni běžně používají jako potravu pro psy.
Maso kumy je bílé, růžové nebo nažloutlé a nemá příliš vysoký obsah tuku. Prodává se čerstvé, mražené, sušené, solené, uzené nebo konzervované. V Rusku bylo komerčně chováno a v Kanadě používáno jako krmivo pro psy. V Japonsku a severní Evropě se zvýšila poptávka po čerstvém a mraženém cejnovi.
Vzhled:
Cejni jsou ve fázi života v oceánu štíhlí a stlačení, na hřbetě mají zelenomodrou kovovou barvu, na bocích jsou stříbřití a na horní straně a na hřbetě mají černé skvrny.
Cejna je obtížné odlišit od kranase obecného a kranase obecného, kteří jsou podobné velikosti. Chum se liší výrazným vzorem žaberních hrabiček: mají jich méně, ale větší než ostatní lososi.
Velikost:
Chum váží od 4 do 30 kg, ale v průměru 10 až 15 kg, přičemž samice jsou obvykle menší. Mohou dosahovat až 40 centimetrů. Rekordem sportovního rybolovu byla ryba o hmotnosti 35 liber ulovená v Britské Kolumbii. Může se dožít až sedmi let.
Rozsah:
Šumák má ze všech tichomořských lososů největší rozsah. Pocházejí z Tichého a Severního ledového oceánu, Beringova moře, Japonského moře a Ochotského moře. Na jihu se vyskytují po řeku Sacramento v Kalifornii a až po Kjúšú v Japonském moři. Na severu se vyskytují od Severního ledového oceánu po řeku Mackenzie v Kanadě. Na západě se vyskytuje až po řeku Lenu na Sibiři. Přestože je areál kranase velkého velký, vyskytuje se převážně v Britské Kolumbii, Washingtonu a Oregonu. Losos obecný míří do ústí řek(tam, kde se řeka setkává s oceánem), než se vydá do moře.
Životní cyklus a typické chování:
Lososos obecný je anadromní a může žít jak ve slané, tak ve sladké vodě. Existuje několik vnitrozemských sladkovodních populací.
Chum pohlavně dospívá hned při vstupu do toků, a tak zůstává ve sladké vodě mnohem kratší dobu než ostatní tichomořští lososi (s výjimkou růžichy). Obvykle zůstávají dva až tři týdny. Jejich mláďata nemigrují do moře tak rychle jako lososi růžoví. Do slaných ústí řek migrují v hejnech a zůstávají poblíž břehu až do podzimu, kdy se přesunou do volné vody. Losos obecný a losos růžový se snadno kříží.
Křížení:
Křížení probíhá, když losos obecný dosáhne věku dvou až sedmi let, přičemž průměrný věk je čtyři roky. V této době váží mezi pěti a deseti kilogramy. Vzhledem k tomu, že se tře později než většina lososů, byl nazýván podzimním nebo podzimním lososem. Do řek vstupují po polovině června, ale do místa tření se dostávají až v listopadu nebo prosinci. Někdy se v téže řece vyskytují tahy, které probíhají v létě a další na podzim. Letní tahy obsahují menší ryby, které mají menší tendenci plavat tak daleko proti proudu. Přesto je známo, že některé tahy urazí až 2 000 mil. Losos obecný a losos růžový se tře v mnoha stejných oblastech, obvykle v malých potocích a přílivových oblastech. Losos obecný má při tření rád střední proud vody na mělkém středně velkém štěrku. Samice obvykle kladou do hnízd (červených hnízd) 2 400 až 3 100 jiker. Všichni kmenoví lososi hynou krátce po tření.
Samci se ve fázi tření zbarvují do olivově zelené nebo šedé barvy; na bocích jsou červení se svislými zelenými nebo fialovými pruhy; odtud pochází jeho přezdívka „kalikový losos“ Vyvíjí se u něj hákovitý rypec, společný všem tichomořským lososům. U samců ve fázi tření se vyvíjejí velké zuby. Samice ve fázi tření vypadají velmi podobně jako samci, jen jsou méně živé a mají tmavou linii podél bočních stran. Mladí kranasi jsou štíhlí a mají 6 až 14 paryb.
Životní návyky:
Mladí kranasi se živí planktonem a hmyzem. V oceánech žijící kranasi se živí sledi, sardinkami, písečnými lupeny, olihněmi a korýši. Dospělí jedinci přestanou přijímat potravu, jakmile se dostanou do sladkých vod.