Co je to?
Lněné semínko, Linum usitatissimum, je rostlina z čeledi lněných semen. Z jeho semen se získává mouka a olej. Podle Zemědělského institutu Thomase Jeffersona obsahuje 40 % oleje, z toho 55 % omega-3.
Lněné semínko je nejkoncentrovanějším rostlinným zdrojem této mastné kyseliny v přírodě. Kromě toho se z jeho stonků vyrábějí tkaniny.
Flor Martínez García, lékárník z lékárny Mingorance v Marbelle, uvádí některé výživové látky, z nichž se lněné semínko skládá:
- Sacharidy: vyskytují se ve významném množství. Obsahuje 3-10 % neutrálních a kyselých slizů, viskózní látky obsažené v některých druzích zeleniny.
- Lipidy: lněné semínko je velmi bohaté na olej (30-40 %) a je tvořeno triglyceridy kyseliny linolenové (40-70 %), kyseliny linolové (10-25 %), kyseliny olejové (13-30 %) a dalších nasycených mastných kyselin, jako je kyselina myristová, palmitová a stearová (5-10 %).
- Bílkoviny: velmi hojné, 20-25 procent.
- Minerální soli, 3-4 procenta.
- Steroidy: objevují se steroly jako cholesterol, kampesterol, stigmasterol nebo sitosterol.
Vlastnosti a přínosy
Konzumace lněného oleje má mnoho vlastností a zdravotních přínosů. Odborník upozorňuje na některé z nejvýznamnějších:
- Projímavý účinek: díky složení slizovitých látek a vlákniny. „Ve styku s vodou vytvářejí slizy viskózní a objemný gel, který zvětšuje objem stolice, podporuje peristaltiku a udržuje ji měkkou v důsledku zadržování vody,“ vysvětluje Martínez.
- Dermatologický zvláčňující prostředek: díky schopnosti zadržovat vodu mohou lněné slizy zvlhčovat pokožku a sliznice.
- Hypolipidemikum: tato vlastnost je způsobena snížením střevní absorpce řízeným slizy a účinkem nenasycených mastných kyselin.
- Hypoglykemizující: slizy mohou snižovat střevní absorpci sacharidů tím, že ve střevě bobtnají a vytvářejí viskózní gel.
Vzhledem k těmto vlastnostem je lněný olej velmi prospěšný při snižování vysoké hladiny cholesterolu, pokud je doprovázen zdravou a vyváženou stravou, protože sám o sobě není účinný.
Jeho konzumace pomáhá snižovat riziko srdečních onemocnění, jako je infarkt nebo vysoký krevní tlak. Martinez uvádí, že může také pomoci při suchých očích způsobených Sjögrenovým syndromem a že pomáhá zklidnit vnitřní výstelku zanícených střev, což napomáhá při léčbě Crohnovy choroby a kolitidy.
Kromě všech těchto výhod také pomáhá: snižovat riziko rakoviny, napomáhat růstu zdravých vlasů a nehtů, dosáhnout zdravé pokožky, zmírnit příznaky menopauzy a spalovat tělesný tuk. Používá se také k léčbě gastritidy, překyselení žaludku a střevních zánětů.
Mezi další funkce patří vylučování toxinů, jeho antibakteriální síla, podporuje rozšíření tepen a působí jako zvláčňující nebo zklidňující prostředek.
Krátce řečeno, lněný olej se může používat při léčbě nemocí, při nichž dochází k zánětům, jako je revmatoidní artritida nebo lupus, a dokonce i k řešení některých příznaků vyvolaných premenstruačním syndromem.
Kromě různých léčivých vlastností má také přínos pro mozek, a to díky živinám, které produkují více neurotransmiterů a dodávají mu dávku energie. To přispívá k lepšímu psychickému fungování u starších lidí a při problémech s chováním, jako je schizofrenie.
Použití
Na základě těchto výhod a nutričních vlastností je lněný olej velmi užitečný pro zmírnění zácpy, proti gastronteritidě a průjmu, pro léčbu revmatických onemocnění a patologických stavů prostaty.
V oblasti kosmetiky aplikace tohoto oleje na pokožku zmírňuje ekzémy nebo problémy se suchou pokožkou a zabraňuje vzniku vrásek. Působí jako zvlhčující prostředek a pomáhá při hojení popálenin.
Ochranná opatření
Přes jeho různé zdraví prospěšné účinky a jeho roli při léčbě výše uvedených infekcí a onemocnění může být jeho konzumace kontraindikována v případě přecitlivělosti na len, dysfagie nebo onemocnění štítné žlázy.
Zvláštní opatrnosti by měli dbát také lidé trpící alergiemi na rostliny a především by neměli podávat, pokud užívají léky, bez souhlasu lékaře nebo lékárníka. Ani průmyslový lněný olej, který obsahuje toxické látky, by se neměl požívat.
Na tento poslední bod klade Martínez zvláštní důraz, když upozorňuje, že lněný olej by se měl získávat nejlépe z ekologického pěstování bez použití pesticidů a umělých hnojiv. „Musí být zajištěna odpovídající ochrana oleje před oxidací světlem a vzduchem. Poté by se měl uchovávat v jantarově zbarvených kapslích, které chrání účinné látky před působením světla,“ vysvětluje odborník.