Květák pečený na kurkumě

Sdílení je péče!

Květák pečený na kurkumě je pečený v troubě, aby vynikla sladkost květáku smíchaného s teplým, bohatým kořením kurkumy, kmínu, koriandru a papriky. Je to skvělá příloha nebo ho můžete přidat do misky s rýží či pita sendviče.

KVĚTÁK PEČENÝ NA KURMERICE

Jednou z mých nejoblíbenějších zelenin, které připravuji pro svou rodinu, je pečený květák.

Na té lehce nasládlé chuti, kterou pečení z květáku vytáhne, ve spojení s křupavými okraji, něco je.

U nás doma dělám různé recepty na pečený květák, včetně dnešního pečeného květáku na kurkumě, pečeného květáku Za’atar, pečeného květáku na kari a pečeného květáku s parmazánem a česnekem.

Jednou z příjemných věcí na pečení zeleniny v rámci přípravy jídla je, že ji můžete mít připravenou po celý týden, například na rýžové mísy, pita sendviče nebo přílohy k jídlu.

V poslední době jsem si oblíbila opékání velké pánve zeleniny a její přidávání do misky s hummusem, zeleninou, sýrem feta a olivami.

Tyto typy jídel se dají snadno připravit na poslední chvíli, když potřebujete rychlé a zdravé jídlo.

Je kedlubna zdravá?

Jistě je! Je to samozřejmě denní dávka zeleniny, ale je to také skvělá náhrada s nízkým obsahem sacharidů a nízkou kalorickou hodnotou, pokud si hlídáte sacharidy.

Rada ho používám například v této květákové tabuli nebo jako rýži v této špenátové květákové rýži.

Je několik důvodů, proč je květák pro vás dobrý:

• Květák má vysoký obsah vlákniny. V jednom šálku květáku jsou 3 gramy vlákniny, což je 10 % vaší denní potřeby.
• Je skvělým zdrojem antioxidantů, které chrání vaše buňky před záněty.
• Květák má vysoký obsah cholinu, což je základní živina, která mnoha lidem chybí.

Do čeho si mám namáčet květák?

Květák chutná skvěle samotný, ale pokud si ho rádi namáčíte, zkuste si připravit jogurtový dresink Tahini nebo pikantní majonézu.

Pro přípravu jogurtového tahini dresinku smíchejte ve středně velké míse tahini a vodu, dokud nebude tahini hladké.

Pokud je potřeba, přidejte ještě více vody, abyste ho vyhladili.

Přidejte zbývající ingredience, česnek, jogurt, citronovou šťávu, olivový olej, sumak, petrželku a špetku soli a pepře a šlehejte, dokud se vše nespojí a nezhladí.

Ochutnejte a podle toho upravte koření.

JAK POUŽÍT PEČENÝ KALIFÁR?

Když jde o pečený květák, musíte myslet jinak.

Když si každý týden připravujete jídlo, přidání pečené zeleniny vám může zachránit život, když potřebujete rychlé jídlo nebo oběd.

Je nejen všestranně použitelná, ale také velmi dobře chutná a je zdravou součástí vašeho jídelníčku.

Je to mnohem víc než jen lahodná příloha. Může se použít jako součást rýžové mísy, jako je v této míse s kuřecí šawarmou, na tomto talíři s hummusem, jako křupavá svačinka při přípitku nebo na pita pizze.

Pokud chci připravit květák, některé z mých oblíbených pokrmů jsou tento květák smažený na vzduchu, pečený květák Buffalo a tento květák na kari.

Co se hodí k pečenému květáku?

Pokud chcete přidat ingredience k pečenému květáku, tady jsou některé, které fungují opravdu dobře:

KAPIČKY: K pečené zelenině se velmi dobře hodí slanost kaparů. Přemýšlejte o přidání jedné nebo dvou lžiček.

OLIVY:

Obzvlášť miluji nakrájené zelené olivy.

SÝR: Chladivý, krémový sýr je skvělým doplňkem tohoto zapékaného květákového pokrmu.

Obzvlášť miluji fetu, kozí sýr a parmazán.

SAVÉ MASO: Jako příloha k tomuto květáku se skvěle hodí pikantní maso, jako je slanina nebo pancetta.

Slaninu ráda dělám extra křupavou.

OŘECHY:

Mám moc ráda mandle a pistácie.