Kuřecí Reshmi Kabab recept

Kuřecí Reshmi Kabab recept je jemný Mughlai Chicken Kabab, který je naprosto hedvábný. Budete mít křehké kousky vykostěného kuřecího masa potřené smetanovým sýrem & než opečené na pánvi tak akorát. Tak málo ingrediencí & tak velká chuť. Hedvábná struktura & šťavnatost masa dělá z tohoto Chicken Malai Tikka velmi žádaný & ceněný recept.

Kuřecí rešmi kabab recept

Pokud milujete kababy nebo máte chuť na výrobu a konzumaci jakéhokoli masa na špízu, jako je tento Mutton Seekh Kabab recept, než, budete milovat tyto super šťavnaté, jemné, rozplývající se v ústech kuřecí rešmi kabab recept. Lidově známé také jako Chicken Malai Tikka nebo Chicken Malai Kabab nebo Murgh Malai Tikka.

Nejlepší vlastností dnešního receptu Chicken Reshmi tikka jsou jeho ingredience. Ano, v podstatě budete potřebovat pouze 2 hlavní ingredience, abyste z & ní udělali šikovnou pánev.

Za 30 minut budete mít hotové dokonalé šťavnaté, křehké, na jazyku se rozplývající jemné kuřecí Reshmi kababy, kterým se nedá odolat.

Pokud chcete, můžete udělat velkou dávku a místo opékání na pánvi je můžete péct v troubě, smažit na vzduchu nebo dokonce grilovat.

Proto jsou tyto kuřecí malai tikka perfektním receptem na předkrm nebo svačinu na večírky, potluky, pikniky, grilování na zahradě nebo pro nasycení velkého davu lidí.

Co je to kuřecí rešmi kabab?

Reshmi = hedvábný

Kuřecí Reshmi Kabab se připravuje z vykostěných kuřecích kousků, které se marinují v jednoduché marinádě ze sýra, napíchají se na špíz a poté se pečou, grilují, smaží na vzduchu nebo opékají na pánvi, dokud nejsou hotové.

Je to hedvábná struktura křehkého, šťavnatého masa, díky které se recept na kuřecí Reshmi Kabab liší &od ostatních kababů, jako je tento Achari Chicken Tikka.

A hedvábnost pochází ze sýra!

Pro Tip: Chicken Reshmi Kabab je známý i pod jinými názvy, jako např: Chicken Malai Tikka, Chicken Malai Kabab, Chicken Reshmi Tikka, Murgh Malai Tikka, Murgh Reshmi Kabab. Nenechte se zmást, jedná se o stejný recept s různými jmenovkami.

Kuřecí malai kabab Ingredience

Kousky kababu budeme marinovat ve 2 fázích, což pomůže každé & přísadě proniknout do vrstev masa, díky čemuž bude křehké & a chutné.

Pokud vás tlačí čas, prostě vše vyklopte dohromady & a udělejte kabab.

V tom případě místo kuřecích prsou & použij kousky kuřecích stehen & nezapomeň maso propíchnout vidličkou.

Kousky stehen jsou přirozeně křehké & šťavnaté ve srovnání s kousky kuřecích prsou, protože obsahují více tuku. Takže váš krok bleskového marinování nebo vyklopení všeho najednou chuť příliš neovlivní.

Marináda č. 1 Složení:

1. Kuřecí prsa nebo stehna.
2. Koření: Kuřecí Reshmi Kabab je také známý jako Murgh Malai Tikka. Zde je uvedeno, co znamená Murgh & Malai. Murgh = kuřecí & Malai = krém.
   

   

   Kuřecí stehna nebo kuřecí prsa? – Nejlepší kuřecí maso Reshmi Kabab.

   Znalci kababu by vždy raději &doporučili použít kuřecí stehna než kuřecí prsa. Kuřecí stehna totiž obsahují více tuku & a jsou tak přirozeně šťavnatějším masem ve srovnání s prsíčky.

   Při vaření kuřecích stehen na vysoké teplotě se tedy nevysušují. Díky tomu jsou určitě dobrou volbou pro přípravu kababů.

   Já jdu při výběru nejlepšího kuřecího masa na kabab určitě proti proudu & stehna vůbec nepreferuji. Výrazná chuť & aroma kuřecích stehen ve formě kababu není nic pro mě.

   Mám ráda kuřecí stehna jako řecký recept na kuřecí gyros nebo ve formě kari, jako je toto Instant Pot Indian Chicken Curry.

   Ale to jsem já 🙂 Pro dnešní recept na kuřecí reshmi kabab můžete určitě použít kuřecí stehna všemi způsoby.

   Já vždy raději připravuji kuřecí kababy z kuřecích prsou & Marinováním nebo solením se mi je podaří udržet stejně šťavnaté jako každé kuřecí stehenní maso.

   Zůstávají šťavnatá & podaří se jim zachovat si vlhkost i přesto, že se vaří na středně vysoké teplotě.

   Pro Tip: Pokud nemáte čas maso v klidu marinovat nebo solit, než vždy pro přípravu kababů zvolit kuřecí stehenní maso. Jinak jsou dobrou volbou kuřecí stehna nebo kuřecí prsa.

   

   4 tipy, jak připravit nejlepší recept na kuřecí maso Malai Tikka

   Typicky se marináda podle receptu na kuřecí maso Malai Tikka skládá z taveného sýra & jogurtu nebo jen taveného sýra v něm.

   Ale já jsem v dnešním receptu na kuřecí Reshmi Kabab tavený sýr zcela nahradila & nepoužila jsem žádný jogurt, aby byl recept rychlejší, jednodušší, šťavnatější & samozřejmě chutnější 😉

   A rozhodně se k verzi s taveným sýrem už nikdy nevrátím, protože tento recept na Murgh Malai Tikka se smetanovým sýrem rozhodně předčí všechny ostatní chutě.

   Při přípravě první várky naprosto hedvábného kuřecího Reshmi kababu jsem si uvědomila, že plátek smetanového sýra je určitě mocnější, aby zcela poháněl masový recept &, aby chutnal mnohem lépe.

   

   Chutě jsou prostě tak dominantní & velmi výrazné. Říkám, že tohle si nenechte ujít 😉

   1. Smetanový sýr MUSÍTE: Pozvedne váš kuřecí kabab na mimořádnou úroveň hedvábnosti, které nelze dosáhnout s žádnou odrůdou taveného sýra.
   2. Smetanový sýr při pokojové teplotě MUSÍTE: S měkkým smetanovým sýrem při pokojové teplotě získáte lepší marinádu.
   3. Nevynechejte zelený kardamomový prášek: Smetanový sýr + zelený kardamonový prášek = nejlepší chuť! Ten nádech vůně hodně doplňuje krémový smetanový sýr.
   4. Středně vysoká teplota + podlévání: Ano, přesně to udělejte. Pokud kababy opékáte na pánvi, nejlépe funguje středně vysoká teplota. Není to příliš velký žár, aby vnější vrstva rychle zuhelnatěla, zatímco vnitřek zůstane celý nedopečený. Je to dokonalý žár, který si kuřecí kababy zamilují. Smetanová marináda z kuřecích kababů nesklouzne, kukuřičný škrob vše spojí dohromady. Proto je to určitě lepší volba ve srovnání s marinádou z taveného sýra, která má tendenci z masa při vaření sklouzávat a vystavuje kabab přímému teplu & a vysává z masa veškerou vlhkost.
      

      Jak připravit recept na kuřecí Reshmi Kabab bez trouby? Krok za krokem

      Marináda č. 1

      Kousky kuřete pořádně potřeme zázvorovou česnekovou pastou, muškátovým oříškem, mletým pepřem, solí & citronovou šťávou.

      Kousky kababu nechte v marinádě č. 1 odležet alespoň 20 minut.

      

      Marináda č. 1

      Kousky kababu nechte odležet alespoň 20 minut. 2 , špejlování & opékání kababů na pánvi

      Smetanový sýr pokojové teploty, kukuřičný škrob & zelený kardamomový prášek, to je vše, co potřebuješ na marinádu č. 2.

      Smetanový sýr vyhladíš pomocí prstů nebo lžíce/vidličky. Přidej kukuřičný škrob & zelený kardamomový prášek & velmi dobře promíchej, aby vznikla hladká & hedvábná marináda ze smetanového sýra.

      Touto marinádou ze smetanového sýra velmi dobře obal kousky kuřete. Nejlepším tipem pro tento krok je práce s prsty. A já si prostě ráda při přípravě & vaření hodně ušpiním ruce 😀 😀 Rukavice prostě nejsou moje parketa 😉

      Ale pokud nesnášíte špinavé ruce, rozhodně rukavice používejte.

      Je čas na špízování kababů. Tohle je nejjednodušší krok ze všech, napíchněte je na špejle všechny. Já jsem použila kovové špejle, ale pokud zvolíte bambusové špejle, nezapomeňte je před špejlováním na 10 minut namočit do vody.

      Na pánvi nebo pánvi či tawě & rozetřete olej a kuřecí kababy Reshmi smažte na středně silném ohni, otáčejte je & a polévejte je olejem.

      Pro Tip:

      

      

      Kuřecí Reshmi Kabab Recept

      4. Bambusové špízy namočte na 10 minut do vody, aby se nepřipálily.8 z 15 hlasů

      Vytisknout recept Připnout

      Doba přípravy: 10 minut

      Doba vaření: 10 minut

      Doba odpočinku:

      Celkový čas: 20 minut

      Porce: 30 minut

      Počet kalorií: 206 kcal

      Autor: 4 osoby

      Příprava: 4 porce pro 4 osoby

      Recept na kuřecí kabab Reshmi Kabab je mughlajský kuřecí kabab, který je proslulý svou jemnou & hedvábnou strukturou. Tyto kababy, známé také jako Chicken Malai Tikka, mohou být buď pečené na pánvi, v troubě, smažené na vzduchu nebo grilované. K přípravě těchto kuřecích malai kababů budete potřebovat jen velmi málo ingrediencí & jsou tak vhodné na všechny večírky, grilování na zahradě, pikniky & setkání.

      Složení

      Na marinádu č. 1.

      • ▢ 1 libra kuřecích prsou bez kosti (nakrájených na 1.5″ silné kousky)
      • ▢ 1/2 lžíce zázvorové česnekové pasty
      • ▢ 1 lžička mletého černého pepře (nebo mletého bílého pepře)
      • ▢ 1/4 lžičky muškátového oříšku v prášku
      • ▢ 1 lžíce citronové šťávy
      • ▢ sůl (podle chuti)

      Pro marinádu č. 1 2

      • ▢ 1 smetanový sýr (při pokojové teplotě)
      • ▢ 1/2 lžičky zeleného kardamomu v prášku
      • ▢ 1/2 lžíce kukuřičného škrobu

      Pro pečení

      • ▢ 3 PL řepkového oleje

      Chcete další videa s recepty?Podívejte se na náš kanál na Youtube!

      Návod

      • Kousky vykostěných kuřecích prsou nakrájejte na silné 1,5″ kousky.
      • Kousky kuřecího masa posypte zázvorovo-česnekovou pastou, muškátovým oříškem, citronovou šťávou, mletým černým pepřem &osolte a pořádně je potřete, dokud nebudou všechny kousky kababu dobře obalené.
      • Nechte je marinovat alespoň 20 minut.
      • Mezitím vyhlaďte plát smetanového sýra pomocí prstů, kterými plát jemně rozlomíte.
      • Přidejte kukuřičný škrob &zelený kardamonový prášek &dobře promíchejte.
      • Tuto směs smetanového sýra dejte k marinovaným kouskům kuřecího kababu nebo naopak.
      • Vše dobře promíchejte pomocí prstů. Potírejte kuřecí kousky směsí smetanového sýra, dokud se pěkně nepotáhnou.
      • Odložte alespoň na 10 minut nebo na 2 hodiny.
      • Maso naklepejte.
      • Na středně vysoké teplotě rozehřejte pánev nebo pánvičku či tawu a potřete olejem.
      • Kuřecí reshmi kabab se špízy položte na pánev nebo tawu spolu se špízy a opečte ze všech stran a potřete olejem.
      • Podávejte horký. Kuřecí Reshmi Kabab se podává jako předkrm nebo hlavní chod s plátky cibule, lehkým salátem nebo koriandrovým čatní. Takto je jíme velmi rádi: Tyto kuřecí kababy Malai Kabab vydrží v chladničce dobré 7 dní, aniž by došlo k jakémukoli narušení chuti. Zatím jsem je nezkoušela zmrazit, ale pokud chcete, můžete udělat pokus s malou dávkou.

        Výživové údaje

        Recept na kuřecí Reshmi Kabab

        Množství na jednu porci

        Kalorie 206Kalorie z tuků 99

        % denní hodnota*

        Tuk 11g17%

        . Nasycené tuky 3g19%

        Cholesterol 62mg21%

        Sodík 331mg14%

        Draslík 344mg10%

        Sacharidy 5g2%

        Bílkoviny 18g36%

        Vitamín A 265IU5%

        Vitamín C2.9mg4%

        Vápník 69mg7%

        Železo 1mg6%

        * Přečtěte si naše zásady ochrany osobních údajů – Informace o kaloriích jsou uvedeny pouze jako zdvořilostní informace a měly by být využívány spíše jako odhad než jako záruka: | Bílkoviny: 18g | Tuky: 11g | Nasycené tuky: 3g | Cholesterol: 62mg | Sodík: 331mg | Draslík: 344mg | Vitamin A: 265IU | Vitamin C: 2.9mg | Vápník: 69mg | Železo: 1mg

        Chod :Předkrm, Hlavní chod

        Kuchyně :Indická

        Klíčové slovo :Chicken Malai Kabab recipe, Chicken Malai Tikka, Chicken Reshmi Kabab Recipe

        Máte chuť na další?Nikdy nezmeškejte žádný nový recept, sledujte nás na Pinterestu @Foodiesterminal & vyhledávejte recepty pomocí #foodiesterminal na Pinterestu.

        Pin it For Later!

        

        .