Kuře může být samo o sobě dost mdlé. Rozhodně je třeba ho upravit a dobře okořenit. Toto kuře Rosa Maria má pořádnou chuť! Na tohle jídlo mám chuť, protože je v něm tolik věcí – je slané, křupavé a krémové najednou. S manželem rádi chodíme do Carrabba’s Italian Grill a objednáváme si jejich Pollo Rosa Maria. Je neskutečně chutné! Chtěla jsem vytvořit podobný napodobeninový recept na jejich oblíbené jídlo.
Toto kuře Rosa Maria se připravuje tak, že se kuře osmaží na olivovém oleji, dokud není pěkně zlatavé. Cibule, česnek a houby se podusí na másle do měkka. Přidá se prosciutto, italská sušená šunka, a opeče se do křupava. Pořádná kapka čerstvě vymačkané citronové šťávy dodá pokrmu rovnováhu. Na povrchu se roztaví sýr Fontina a ozdobí se proužky čerstvé bazalky.
Sýr Arla Fontina jsem našla v uličce s plátkovými sýry. Můžete je nahradit také parmazánem. Kuře Rosa Maria připravíte za méně než 30 minut a bude to pokrm, který si vaše rodina naprosto zamiluje.
Podávejte s bramborovým rizotem s parmazánem. Recept najdete ZDE.
Oblíbené kuře rosa maria od Carrabba’s s kuřecími prsíčky, prosciuttem a sýrem fontina.
- 2 lžíce olivového oleje
- 4 kuřecí prsa
- 1 čajová lžička. Sůl
- 1/2 čajové lžičky Pepř
- 6 lžic másla
- 1/2 cibule nakrájené na kostičky
- 4 stroužky česneku mletého
- 1 -. 8 uncí balení Žampiony nakrájené na plátky
- 3 unce šunky nakrájené na kousky velikosti sousta
- 1-2 citrony přibližně 1/2 šálku citronové šťávy
- 4 plátky sýra Fontina
- čerstvá bazalka
-
Na velké pánvi na středně vysoké teplotě rozehřejte olivový olej. Přidejte kuřecí prsa a opékejte 5 minut z každé strany, celkem 10 minut. Posypte je solí a pepřem. Vyjměte je z pánve, přikryjte a dejte stranou.
-
Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte cibuli a snižte teplotu na střední. Cibuli vařte 4 minuty. Přidejte prolisovaný česnek a houby. Vařte 2 minuty.
-
Přidejte prosciutto a vařte, dokud nebude křupavé.
-
Vložte kuřecí prsa zpět do pánve. Promíchejte, aby se obalily cibulí, houbami a křupavým prosciuttem.
-
Kuřecí maso pokapejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávou.
-
Posypte sýrem fontina. Nechte na kuřeti roztavit.
-
Potřete čerstvými bazalkovými proužky.
PIN obrázek Kuře Rosa Maria níže na Pinterest:
Děkujeme za všechnu lásku a podporu! xo