Tyto malé, ale mocné krůtí hamburgery jsou plné chuti a jejich příprava je tak snadná. Jsou posypané roztaveným sýrem mozzarella a vložené mezi lehce opečené havajské rohlíky pokapané olivovým olejem a posypané italským kořením.
Vyzkoušejte tyto krůtí slidery jako zábavnou bezproblémovou večeři na všední večer nebo při příštím setkání. Jsou snadné na přípravu a ideální pro nasycení davu. Krása podávání těchto sliderů spočívá v tom, že jsou univerzální a lze je přizpůsobit tak, aby vyhovovaly chuťovým buňkám každého, a to kombinací různých příloh.
Jak připravit krůtí slidery
Mleté krůtí maso: Vydatně osolte a opepřete. Přidejte česnekový prášek, cibulový prášek a olej na vaření vytvarujte do malé silné placičky a grilujte nebo buď smažte, dokud vnitřní teplota nedosáhne 165 stupňů. V případě přepečení budou vaše krůtí placičky suché.
TIP: Protože je mleté krůtí maso libové, potřebuje trochu přidaného tuku, aby se vytvořila vlhká struktura. Do mletého krůtího masa před tvarováním placiček vždy přidávám buď extra panenský olivový olej, nebo olej z hroznových semínek. Díky tomuto přidanému tuku je hamburger chutnější a mnohem šťavnatější.
TIP: Vybírejte mleté krůtí maso s nejvyšším obsahem tuku. Já vždy kupuji mleté krůtí maso, které je 85 % libové. Pokud tato možnost není k dispozici, volím mleté krůtí maso, které je 93% libové.
Čím vyšší obsah tuku, tím více chuti. Nikdy nekupuji extra libové nebo 99% odtučněné.
Toppingy: Sýr (na rozpuštění), hlávkový salát, nakrájené červené zelí. Váš výběr je nekonečný… další nápady jsou osmažené žampiony, grilovaná cibule.
Přílohy: Speciální omáčky, hořčice, majonéza, omáčka na grilování, pochutiny, nakládané červené zelí nebo obyčejný kečup jsou skvělé možnosti
Slider Buns: Vhodné jsou havajské housky, havajské rohlíky nebo obyčejné housky. Hawaiian slider buns není vždy snadné sehnat, takže když náhodou jdu do obchodu s potravinami a vidím je, prostě koupím balení a zmrazím je.
Jaký sýr se hodí ke krůtě
K krůtím sliderům se hodí mnoho různých sýrů. Já dávám přednost tvrdým sýrům, protože drží tvar, velmi dobře se rozpouštějí a mají lepkavou strukturu na rozdíl od fety nebo nivy, které mají tendenci se drobit. Mezi mé oblíbené tvrdé sýry patří mozzarella (na obrázku), provolone, swiss, bílý čedar, žlutý čedar a havarti.
Jak udržet slidery teplé
Slidery jsou nejlepší, když se podávají okamžitě, dokud je sýr roztavený a lepkavý.
Pokud však servírujete větší počet lidí, můžete krůtí slidery udržovat teplé jedním ze tří způsobů:
- Uchovejte je v zapékací misce jako já a přikryjte je fóliovým papírem, dokud nebudou připraveny k podávání
- Uchovejte je v zapékací misce a snižte teplotu trouby na 275 až 300 stupňů
- Přikryjte je fóliovým papírem. v zapékací misce a přikryjte
Jak dlouho dopředu mohu sendviče na večírek připravit
Sendviče nebo tyto krůtí slidery můžete připravit den nebo dva dopředu, aby byly perfektně připravené.dopředu.
Postupujte podle následujících jednoduchých kroků, které vám usnadní život:
- Mleté krůtí maso nakrájejte na kousky a vytvarujte z něj malé silné placičky. Ujistěte se, že máte ideální poměr masa a housky a že vaše placička není menší než průměr vaší housky, a vložte ji do vzduchotěsné nádoby nebo na talíř pevně zabalený do plastové fólie
- Umyjte a osušte zeleninu, uložte ji do zipového sáčku a dejte do lednice
- V den přípravy, vyjměte placičky z chladničky a uveďte je do pokojové teploty (položte na pult přibližně na 15 až 20 minut) a podle toho je uvařte
Pokud hledáte další jednoduché a zdravé recepty s použitím mletého krůtího masa, podívejte se na následující recepty kliknutím na zvýrazněné odkazy:
Zapečené Ziti s mletým krůtím masem
Lasagne z mletého krůtího masa
Snadná zdravá boloňská omáčka z krůtího masa
Papriky plněné krůtím masem s quinoou
Zdravé krůtí chilli do pomalého hrnce
Hledáte-li další jednoduché recepty pro inspiraci na všední večer, sledujte mě na Pinterestu a Instagramu.
Důležitější je, že děkuji za návštěvu mého blogu.
Turkey Sliders
Vytisknout recept Připnout recept Uložit na pozdějiUložený recept! 105 kcal
Složení 1x2x3x
- 2 libry mletého krůtího masa (85 % nebo 93 % tuku)
- košer sůl (podle chuti)
- mletý pepř (podle chuti)
- česnekový prášek (podle chuti)
- cibulový prášek (podle chuti)
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje (plus 2 lžíce (vyhrazené))
- balení havajských rohlíků nebo housek slider (použila jsem havajské housky slider)
- sýr (nakrájený na plátky) (volitelně)
- 1 lžička italského koření
Návod
-
V míse na míchání, přidejte mleté krůtí maso, sůl, pepř, česnekový prášek, cibulový prášek, olej na vaření a prsty jemně promíchejte. Z mletého krůtího masa vytvarujte mini placičky. Odložte stranou.
-
Umyjte a nakrájejte zeleninu (salát apod.). Odlož stranou.
-
Na plech na pečení polož rohlíky/slider housky. Odlož stranou.
-
Položíme pánev na středně silný oheň. Přidejte olej na vaření. Po rozpálení opékejte placičky z obou stran, dokud placičky nedosáhnou vnitřní teploty 165 stupňů. Dávejte přitom pozor, abyste je nepřevařili. Vařte v dávkách. Každou placičku posypte plátkem sýra (volitelně). Pánev přikryjte a nechte sýr rozpustit.
-
Položíme placičky do housek slider. Potřete horní část každé housky slider olivovým olejem a posypte ji italským kořením. Vložte do předehřáté trouby na 3-4 minuty. Vyjměte slidery z trouby. Přidejte další přílohy (salát atd.).
Poznámky
Nutriční hodnoty
.