Pesto v salátovém dresinku? Ach ano. Vmíchání této pikantní bazalkové omáčky nepřidá nic jiného než chuť. Tato zdravá zálivka s pestem se stane vaším oblíbeným jídlem!
„Dá se dát pesto do zálivky na salát?“
„Dá se dát pesto do zálivky na salát? Když jsme měli po ruce velkou dávku domácího pesta, přemýšleli jsme s Alexem o jeho využití. Máme těstoviny s pestem, pizzu s pestem a sendviče se snídaní s pestem… tak proč ne zálivku na salát s pestem? Ukázalo se, že tato smaragdově zelená omáčka dokonale oživí saláty. Naše verze je zdravý salátový dresink, který má mnohem méně kalorií než typický dresink, ale je krémový a návykový. Je to něco jako rančerský dresink, ale s pestem. Jak s ním můžete udělat chybu?
Jak připravit salátovou zálivku s pestem
Tento recept na salátovou zálivku s pestem je vytvořen po vzoru naší zdravé rančové zálivky. Člověk by si myslel, že krémové salátové zálivky nebudou zdravé, ale my jsme narazili na tajemství. Nahraďte část majonézy obyčejným jogurtem! Použití jogurtu místo tradiční majonézy v krémovém dresinku snižuje množství kalorií v tomto pesto salátovém dresinku.
Veškerá chuť tohoto dresinku je překvapivě nízká – 48 kalorií na polévkovou lžíci! To je zdravý krémový pesto dresink, za kterým si můžeme stát. Další skvělou věcí na tomto pesto salátovém dresinku je, že jeho namíchání zabere jen pár minut. Pokud už máte pesto po ruce (což doufáme, že máte!), zabere vám maximálně 5 minut.
Tady je návod na přípravu tohoto pesto salátového dresinku:
- V malé misce smíchejte obyčejný jogurt, majonézu, pesto, červený vinný ocet a sůl.
- Podávejte ihned nebo až do podávání uchovávejte v chladničce!
Příprava domácího pesta
Tento krémový pesto dresink můžete připravit z kupovaného pesta nebo z domácího pesta. Samozřejmě vždy doporučujeme vyzkoušet domácí! Mějte na paměti, že tento dresink je nejjednodušší, když už jste vyrobili dávku pesta a hledáte způsob, jak ho využít. Příprava pesta je ideální v létě, kdy máte přístup ke spoustě čerstvé bazalky, ať už na zahradě, nebo na farmářském trhu. Pokud uvažujete o pěstování bazalky, máme pro vás návod na její domácí pěstování:
Jakmile najdete bazalku, potřebujete už jen hrstku dalších ingrediencí a kuchyňský robot. Máme pro vás několik variant pesta, které můžete použít pro tento recept:
Jak ho podávat
Tak jaké saláty by se hodily k tomuto pesto dresinku? No, a které saláty by se k ní nehodily? Tato zálivka je velmi univerzální a použili bychom ji všude tam, kde tradičně používáte ranč nebo smetanový dresink. Upřímně řečeno, skvěle by se hodil na obyčejný máslový salát, little gem nebo římský salát! Ale tady je několik dalších nápadů, které vám pomohou začít:
- Klínový salát s bramborovými lupínky
- Recept na ředkvičkový sekaný salát
- Recept na nejlepší míchaný salát
- California Salát
- Neuvěřitelný sekaný salát
- Grilovaný salát Caesar
Tento recept na salátovou zálivku s pestem je…
Vegetariánský a bezlepkový.
Tisk
Popis
Pesto v salátové zálivce? Ach ano. Rozmíchání v této pikantní bazalkové omáčce nepřidá nic jiného než chuť. Tato zdravá zálivka s pestem se stane vaším oblíbeným salátovým dresinkem!
Složení
Váha1x2x3x
- 1/2 kelímku obyčejného plnotučného jogurtu
- 1/4 kelímku lžíce majonézy
- 2 lžíce připraveného pesta (nebo domácího. bazalkové pesto nebo kešu pesto)
- 1 lžička červeného vinného octa
- 1/8 lžičky košer soli
Instrukce
- V míse promíchejte všechny ingredience. Ihned podávejte nebo uchovávejte v chladničce až do podávání.
- Skladujte v chladničce až 1 týden.
- Kategorie:
- Způsob: Dresink na salát: Dresink na salát s pestem, krémový dresink na salát s pestem, dresink, zálivka na salát
Hledáte zálivky na salát?
Mimo tento recept zde najdete několik našich velmi oblíbených receptů na salátové zálivky:
- Jahodový salátový dresink
- Domácí rančový dresink
- Smetanový avokádový dresink
- Recept na dresink Caesar
- Nejlepší dresink. Balzamikový dresink
- Domácí italský dresink
- Nejlepší veganský rančový dresink
- Dresink s modrým sýrem
- Řecký dresink na salát
- Tisíc ostrovních dresinků
- Klasický francouzský dresink
- Top 10 domácích receptů na salátové dresinky
O autorech
Sonja Overhiser
Autorka kuchařek a spisovatelka
Sonja Overhiser je autorkou knihy Pretty Simple Cooking, která byla označena za jednu z nejlepších zdravých kuchařek roku 2018. Je moderátorkou podcastu o jídle Small Bites a zakladatelkou blogu o jídle A Couple Cooks. Sonja, která se objevuje v pořadech TODAY Show a Bon Appetit, se snaží inspirovat k dobrodružnému stravování, aby byl svět o jedno sousto lepší.
Alex Overhiser
autor kuchařských knih a fotograf
Alex Overhiser je uznávaný fotograf a autor kuchařek z Indianapolis. Je moderátorem podcastu o jídle Small Bites a zakladatelem webových stránek s recepty A Couple Cooks. Alex je autorem knihy Pretty Simple Cooking, kterou časopis Epicurious označil za jednu z nejlepších vegetariánských kuchařek.
.