- Sdílet
- Tweetovat
- Pin
Kopr byl vždy jednou z mých oblíbených bylinek. Téměř všechny kulinářské bylinky se mi podařilo vypěstovat ze semínek a zasadit do bylinkové zahrádky, ale kopr byl pro mě výzvou. Snažím se ho pěstovat už tři roky a zatím se mi to moc nedaří. Tedy, roste dobře, ale rostlina nakonec vystřelí rovnou vzhůru, aniž by se naplnila, i když se ji snažím prořezávat, abych podpořila růst. Letos to zkusím znovu a obrátím se na nějakou zahradnickou literaturu o tom, jak správně pěstovat kopr. Držím palce, ať mám tentokrát větší úspěch!
Kopr se krásně snoubí s citronem a hořčicí – což je kombinace chutí v dnešním dresinku – a toto spojení chutí se skvěle hodí k různým jídlům včetně salátů, kuřecího, vepřového masa a mořských plodů.
Zkuste si tento dresink hodit na zelený listový salát, těstovinový salát, pokapat jím grilovanou rybu nebo kuře nebo ho podávat s dušenou zeleninou či vařenými brambory. Tento univerzální a lahodný dresink s citronovou koprovou hořčicí připravíte za pouhých 5 minut.
Pustíme se do toho!
Všechny ingredience kromě oleje přidejte do mísy a šlehejte, dokud se nespojí. Postupně za stálého šlehání přilévej olej, dokud dresink neemulguje.
Dresink skladuj ve vzduchotěsné nádobě v chladničce.
Užívejte!
Citronový dresink s koprovou hořčicí
Kimberly Killebrew, www.daringgourmet.com
.
Složení US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1/3 šálku extra panenského olivového oleje nebo použijte neutrál-.chuti, pokud dáváte přednost
- 1/4 šálku čerstvě vymačkané citronové šťávy z asi 2 středně velkých citronů
- 1 1/2 lžíce jemně nasekaného čerstvého kopru
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 lžička jemně nastrouhané citronové kůry
- 3/4 lžičky košer soli
- 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1/4 lžičky krystalového cukru (paleo: použijte sladidlo dle vlastního výběru, např.např. Swerve nebo stévii)
Instrukce
-
Veškeré ingredience kromě oleje vložte do středně velké mísy a prošlehejte. Postupně za stálého šlehání přilévejte olej, dokud směs neemulguje. Podle chuti přidejte sůl. Uchovávejte v chladu.
Poznámky
Nutriční hodnoty
- Share
- Tweet
- Pin
.