Jaká jsou nejtěžší plemena kuřat?
Obecně platí, že těžší plemena kuřat jsou ta, která jsou chována speciálně pro maso. To dává smysl, protože záměrem je získat z kuřat co nejvíce masa za velmi krátkou dobu. Předčasná porážka kuřat však vede k tomu, že váží mnohem méně, než je jejich maximální potenciální hmotnost.
Mezi nejtěžší plemena kuřat patří brahma, cochin, orpington a jerseyská obří kuřata. Všechna tato plemena jsou poměrně velká, v průměru váží v dospělosti 8 až 10 kg.
Kuřata plemene Brahma a Jersey Giant jsou chována především pro maso, kuřata plemene Orpington jsou chována jak pro maso, tak pro vejce, a kuřata plemene Cochin jsou vlastně chována jako výstavní. Ve všech těchto případech je těžší kuře výhodné.
Ačkoli kuřata, která jsou chována pro maso (fritovací kuřata), jsou obvykle větší, porážejí se přibližně v poloviční velikosti, než je jejich plná velikost. Je to proto, že jejich maso je obecně křehčí s jemnější chutí. Mají však tendenci růst rychleji než jiná plemena kuřat, takže tato brzká porážka stále přináší více masa.
Jaká jsou nejlehčí plemena kuřat?
Na druhém konci spektra jsou kuřata, která váží velmi málo. Plemena kuřat jako Cubalaya, Ancona, California Gray a Leghorn mají slepice pod 5 kg a kohouti pod 6 kg. Tato menší plemena se obvykle používají jako producenti vajec, ale někdy se používají také pro maso v závislosti na rychlosti růstu a kvalitě masa.
Kuřata plemene bantam: Bantamová kuřata jsou jednoduše menší variantou kuřat a mnoho plemen se může dodávat buď jako „standardní“, nebo jako bantamová varianta. U bantamových kuřat dochází k určitému typu zakrslosti, která přispívá k tomu, že jsou extrémně malá. Vzhledem k tomu, že tento znak je vázán na pohlaví, lze jej ve skutečnosti kontrolovat.
Někteří chovatelé kříží bantamskou slepici s normálním kohoutem, aby získali normální potomstvo. To pomáhá snížit náklady na krmení a ustájení malých slepic a zároveň produkovat zdravá kuřata, která lze využít pro produkci masa. To však může přinášet určitá rizika, protože vejce bantamových slepic jsou menší než normální a mohou způsobit problémy kuřatům.
Bez ohledu na to, že tato mutace dává velmi malá a lehká kuřata. Zatímco standardní samice kubalaja váží 3,5 kg, bantamová varianta váží pouze 1,6 kg. Některá plemena kuřat jsou pouze bantamová a nemají žádné velké protějšky.
Z těchto pravých bantamů je nejmenším plemenem kuře Serama, které váží pouze 1,1 kilogramu. Mezi další výhradní bantamová plemena patří kuřata Rosecomb, Pekin a Seabright.